大家好,我是小世。年紀(jì)大了,身體里的各項(xiàng)器官,功能就會(huì)衰退。比如腸胃的消化能力下降了,肝臟的排毒能力減弱了。要想各種器官恢復(fù)健康狀態(tài),就需要適當(dāng)吃些對(duì)肝臟、腸胃好的食物。
有種食物,比紅薯還通便,比紅豆還祛濕,隔天吃它,肝臟養(yǎng)好了,濕氣排掉了。這種食物就是“折耳根”,別看它只是一種草,但它具有清熱解毒,開胃理氣,利尿消腫的功效。
在農(nóng)村的時(shí)候,如果感冒發(fā)燒了,會(huì)將魚腥草煮湯水喝,感冒很快就好了。中老年人常吃一些折耳根,幫助排出身體里面的毒素,排掉身體多余的水分,養(yǎng)肝臟,提高消化功能。
有些人可能沒見過折耳根,也不知道應(yīng)該怎么吃,今天我就給大家分享,折耳根的做法。
推薦食譜:涼拌折耳根
主要食材:折耳根、萵筍、辣椒、香菜
1、首先準(zhǔn)備一把折耳根,現(xiàn)在是5塊錢一斤,非常的鮮嫩。
2、接著將折耳根摘成小段,每一段5厘米左右就可以了。
3、折斷的折耳根,放在碗中,用鹽水浸泡5分鐘,清洗干凈。
4、接下來(lái),我們準(zhǔn)備一些萵筍,去皮清洗干凈。
5、然后將萵筍切絲備用。
6、將切絲的萵筍、辣椒絲,一起放在碗中。
7、再放入清洗干凈的折耳根。
8、接下來(lái)給它調(diào)味,加入香菜、食鹽、雞精、生抽、紅油、香醋等配料。
9、用筷子椒鹽均勻,給它腌制入味。
10、這道涼拌折耳根就完成了,吃起來(lái)清脆爽口,酸辣開胃,非常的下飯。
11、這道涼拌折耳根,可以消炎止痛,清熱排毒,偶爾吃它,是可以促進(jìn)肝臟排毒的。
總結(jié):你們見過折耳根嗎?有些地方又叫它魚腥草,雖然聞起來(lái)帶有魚腥味,但做成涼拌菜,非常的清爽爽口,放點(diǎn)香醋和紅油進(jìn)去一起拌來(lái)吃,可以壓制魚腥味,酸辣開胃下飯。
上面給大家推薦的涼拌折耳根,非常的好吃,大家可以跟著我的方法,做來(lái)吃,保證吃一次之后,就難以忘記這個(gè)美妙的味道了!
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