筍片切絲特考驗你們家刀子，刀不好使的話這絕對是體力活。原來在我們家這活通常都是我爸干的，現(xiàn)在就交給“老板”啦。建議有條件還是麻煩你們家男人來，廚房女漢子請忽略此條哈。 上面講的1勺就是一般的湯匙1匙，醬油和糖的量按自己口味添加，我不是很喜歡顏色很深，所以生抽比例會大一些。麻麻說了，醬油可以少放點，不夠咸可以加點鹽，因為醬油放多了這個菜多放幾天就會有點酸酸的口感！ 這道菜需要油一些才好吃，所以得放幾塊肥肉，沒有肥肉的家里豬油放一些也是一樣的。五花肉到后面也基本都燒化了，味道酥軟特別香。 一大鍋臘筍燒肉我拿個大點的容器盛起來放冰箱，先是小鍋，再后來是大碗。吃的時候一般是盛一碗出來蒸一下或者微波爐熱一下，也會隔天整鍋拿出來繼續(xù)煮一下，吃剩下的繼續(xù)冰箱。其實分量也不大，我們家消耗這個菜特別快，之前做了超大份的也沒兩天就吃完了，這兩天老板又惦記了。 買不到臘筍的各位親雙十一馬上來了，您準備好了嗎？
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