1，菠菜與豆腐
菠菜中含有大量的草酸,豆腐則含有鈣質(zhì),混合后會生成不可溶解的草酸鈣,易使人患草酸結(jié)石癥。
2,蘿卜與水果
科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)蘿卜,芥菜等花科蔬菜,進入人體物質(zhì)---硫霞酸,此時食用大量水果,如桔子、蘋果、葡萄,梨子等,
它們中的美黃酮便會在腸道中被細(xì)菌分解,轉(zhuǎn)化成羚苯甲酸和阿魏酸,它們可加強硫氰酸對甲狀腺的抑制作用,誘發(fā)導(dǎo)致甲狀腺腫大
3,胡蘿卜與酒類
醫(yī)學(xué)專家告誡人們,胡蘿卜下酒的吃法很不可取。因為胡蘿卜素和酒精一同進入人體,會在肝臟中產(chǎn)生毒素,誘發(fā)肝病。
4,菠菜與豬肝
豬肝中含有鐵、銅等金屬元素,一旦與菠菜中大量的維生素C相結(jié)合,金屬離子極易被氧化而流失自身的營養(yǎng)價值。
5,黃瓜與西紅柿
黃瓜與西紅柿。配菜,色艷爽口, 但黃瓜含有一種分解維生素C的酶, 能將西紅柿中的維生素C破壞掉。另外, 青椒、油菜、菠菜等含有維生素C的蔬菜均不宜同黃瓜一起吃.
6,豆?jié){與雞蛋
雞蛋中的粘液蛋白與豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合,會生成一種不易被人體吸收的蛋白物質(zhì),從而喪失原有的營養(yǎng)價值。
7,蝦類與維生素C
蝦類產(chǎn)品中含有一種濃度很高的五價砷化合物, 它本身并沒有毒,但與維生素C經(jīng)化合作用會轉(zhuǎn)化成有毒的三價碑(即毗霜) 所以食用維生素C期間忌食蝦類。
8,海鮮與酒類
食海鮮時不宜飲大量的酒,因為多數(shù)海鮮食物會對人體造成過多的尿酸,而尿酸是人體代謝的廢物、如不及時排除體外,便會在關(guān)節(jié)和軟組織中沉淀,造成紅腫熱痛,甚至發(fā)燒,沉淀過多還會破壞人的正常運動功能
7,雞肉和芥菜同吃傷人元氣
8,驢肉和黃花菜同吃會引發(fā)心絞痛
9,海蟹與大棗同吃容易瘧疾
10,黃瓜和花生同吃容易拉肚子
11,香蕉和土豆同吃會中毒
12,羊肉和西瓜同吃會中毒
