苦瓜
推薦食譜：【苦瓜炒雞蛋】—食材：苦瓜1根、雞蛋3個(gè)、鹽、蒜末、味精
1、苦瓜去瓤切薄片放入大碗中，加入少許鹽抓拌均勻，放在一旁腌制10分鐘，之后用清水洗凈，控干水分備用。
2、3個(gè)雞蛋磕入碗中，加少許鹽和溫水?dāng)嚿ⅰＦ疱仧?，油熱后倒入蛋液炒熟盛出備用?/p>
3、另起油鍋，炒香蒜末，下苦瓜炒制自己喜歡的口感，加少許鹽和味精調(diào)味，倒入炒熟的雞蛋炒勻即可出鍋。
冬瓜
推薦食譜：【冬瓜蝦仁湯】—食材：冬瓜、蝦仁、姜末、濃湯寶半塊
1、蝦仁處理干凈放入碗中，加鹽、胡椒粉、料酒抓拌均勻，腌制10分鐘。
2、冬瓜去皮去瓤，切成薄片備用，再準(zhǔn)備一點(diǎn)姜末。
3、鍋中不用放油，直接倒入足量的清水，放入半塊濃湯寶，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火，煮至濃湯寶融化，放入冬瓜片煮熟，然后放入蝦仁煮至變色。最后嘗一下味道，如果淡的話可以適量加一點(diǎn)鹽和胡椒粉。
絲瓜
推薦食譜：【絲瓜釀】—食材：絲瓜2根、肉餡50克、粉絲30克、小米椒碎適量、鹽、白胡椒粉、淀粉、蠔油、生抽、香油、蒜末
1、粉絲提前20分鐘泡發(fā)，絲瓜洗凈去皮斜切成段，然后再掏去瓤備用。
2、肉餡加鹽、白胡椒粉、淀粉、蠔油、生抽、香油一個(gè)方向攪拌均勻。
3、起鍋燒油，放入蒜末炒出香味，加少許小米椒碎和鹽炒勻，制成蒜蓉醬。
4、將肉餡填入絲瓜內(nèi)，上面放上粉絲和蒜蓉醬擺放在耐高溫的盤(pán)子里。
5、蒸鍋內(nèi)加水燒開(kāi)，放入盤(pán)子，大火蒸8分鐘左右至肉餡熟透即可出鍋。
黃瓜
推薦食譜：【涼拌木耳黃瓜】—食材：黃瓜、水發(fā)木耳、水發(fā)腐竹、油炸花生米、小米椒圈、蒜末、白糖、鹽、香醋、花椒粒、食用油
1、水發(fā)木耳洗凈撕成小朵，水發(fā)腐竹切成段，黃瓜洗凈切成塊。
2、鍋中水燒開(kāi)，下入木耳和腐竹焯水30秒，之后撈出放入冷水中，待其涼透后撈出瀝干水分備用。
3、將黃瓜、木耳、腐竹放入大碗中，上面放上蒜末和小米椒圈，鍋中加油燒熱，放入花椒粒爆香，然后撈出花椒粒，將熱油澆在上面。
4、最后根據(jù)自己口味調(diào)入白糖、香醋、鹽、油炸花生米拌勻即可食用。
毛豆
推薦食譜：【毛豆仁雞蛋】—食材：毛豆仁、雞蛋5個(gè)、鹽、生抽、水淀粉、食用油
1、準(zhǔn)備一小碗毛豆仁先清洗干凈，鍋中放一點(diǎn)油，把毛豆仁倒進(jìn)去小火煸炒，炒至自己喜歡吃的軟硬度，最后加一點(diǎn)鹽炒勻出鍋。
2、雞蛋磕入碗中，加少許的水淀粉攪散，最后倒入毛豆仁拌勻。
3、平底鍋倒油，油微熱后倒入蛋液，中火慢煎至蛋液一面定型再翻面，等到兩面金黃后淋入少許生抽提鮮，最后出鍋后切成塊即可享用美味。
豇豆
推薦食譜：【蒸豇豆】—食材：豇豆、面粉、蒜末、小米椒圈、香醋、生抽、食鹽、白糖、辣椒油
1、豇豆清洗干凈，切成大約5厘米左右的長(zhǎng)段，放入碗中加一個(gè)蛋黃翻拌均勻。之后少量多次的加入面粉繼續(xù)翻拌均勻，保證每個(gè)豇豆上都均勻的裹上面粉就可以了。
2、蒸鍋內(nèi)水燒開(kāi)，放上蒸籠和籠布，把豇豆均勻的平鋪在上面，大火蒸10分鐘左右直到熟透。
3、蒸制的時(shí)間可以調(diào)配一碗料汁，準(zhǔn)備蒜末、小米椒圈、香醋、生抽、食鹽、白糖和辣椒油拌勻。
4、豇豆蒸好后取出放在盤(pán)子里，澆上料汁攪拌均勻就可以食用了。
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