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食材：

玉米面100克、面粉200克、紅豆100克（煮好的）、酵母粉5克、糖20克、溫水270克

做法：

1. 將面粉和玉米面都放入盆中

   

2. 放入酵母白糖拌勻

   

3. 放入溫水（30度左右，太熱會(huì)將酵母燙死）拌勻到?jīng)]有面疙瘩，然后放入紅豆（留出少許做裝飾用）攪拌成幾乎不流動(dòng)的泥狀稠面糊

   

4. 將能上鍋蒸制的模具里面抹上一層油，將面糊倒入到模具的一半，蓋上放到溫暖的地方發(fā)酵到2倍大

   

5. 在面糊的表面撒上紅豆放入蒸鍋中大火開鍋后中火蒸30分鐘后關(guān)火，燜五分鐘后再揭開鍋蓋

   

6. 將模具取出倒扣到面板上，不燙手時(shí)脫模切成小塊即可，如果模具有些粘倒扣不出來(lái)可以用小刀貼著模具的四周劃一下就容易脫模了。模具可以用玻璃保鮮盒，用不銹鋼小盆子蒸也可以，發(fā)糕如果比較厚，可以再多蒸一會(huì)