“想做一款這樣的brunch很久了，但看上去好麻煩，究竟該怎么做?”
小編懂你!今天這份brunch攻略專門為懶癌患者定制，超級簡單，成功率99%!其中幾款我已經(jīng)幫你們試過了，真的是又美味又美貌。
前方美圖預(yù)警...請餓肚子的同學(xué)快點起床!
初級brunch??
牛油果吐司
食材:面包片、牛油果、芒果、橙子
調(diào)料:鹽、黑胡椒
做法:
1. 把面包片放進土司機烤，從中間切開熟了的牛油果，劃成一條條的，再把殼子一擠，牛油果片就出來啦。
2. 將牛油果一片片擺在烤好的面包片上，撒一點鹽和黑胡椒就好啦!
3. 配上用攪拌果汁機鮮榨的芒果橙汁，有很多果肉纖維，個人覺得比用慢汁機榨的更好喝呢。我加了一點chai seeds(中文名叫奇異子，吃一點點就很有飽腹感，可以減肥呢)。
酸奶能量碗
食材:牛奶、純酸奶、2根香蕉、3個草莓、藍莓、桑葚、蜂蜜、GRANOLA燕麥片(不是一般的泡到水里就軟掉的燕麥片，這是可以干吃的燕麥片)
做法:將以上食材放進攪拌機攪勻后倒入碗中(呈果昔狀)，再在上面平鋪新鮮的水果就大功告成啦。
烤三明治
食材:土司面包、熟蝦肉、番茄、牛油果、雞蛋、芝士
1. 把熟蝦肉、番茄、牛油果等喜歡的食材放在吐司上，進烤箱里烤10分鐘。
2. 牛油果里放個雞蛋，撒滿芝士碎進烤箱烤20分鐘。
3. 番茄烤箱180度烤30分鐘，然后擺盤就好啦。
進階brunch??
金槍魚牛肉蔬菜意面
食材:番茄、醬牛肉、金槍魚罐頭、油麥菜、雞蛋
調(diào)料:意式菌菇意面醬、鹽、黑胡椒、什香草(牛至、迷迭香、百里香)
用具:炒鍋、盤子
1. 蔬菜洗凈切好，鍋中熱油加入番茄炒軟后加牛肉簡單翻炒，放小半勺鹽，加水煮開。(水少一點，煮出來湯汁會濃稠，比較入味)
2. 水開后放入意面(這里用的直面，需要煮8~10分鐘)，煮至7分鐘時加入油麥菜和雞蛋。(做糖心煎蛋會更完美哦)
3. 再煮一分鐘，把面菜肉通通撈上來，裝盤碼好。要把水濾干凈不然一會兒加醬會變稀。加入兩勺菌菇意面醬，適量金槍魚，撒上黑胡椒和什香草。
貝果三明治
食材:貝果面包、火腿、生菜、芝麻菜
調(diào)料:自己喜歡的醬料
1. 貝果對切，入烤箱或者平底鍋烤熱，抹醬。
2. 依次放火腿、生菜、芝麻菜、火腿，再抹醬后放上面一半貝果。
芝士玉子燒
食材:雞蛋、黃油、mozzarella芝士
調(diào)料:糖、鹽
1. 三個雞蛋打勻加入一勺牛奶一點糖和鹽，專用的方形玉子燒煎鍋中加入黃油小火熱化。
2. 倒入四分之一蛋液開始凝固時用筷子劃一下，凝固后卷起來推到鍋頂。
3. 再倒入四分之一蛋液，快凝固時撒適量芝士將剛才第一步中的卷往回卷上新的這層蛋皮，推到鍋底部。
4. 重復(fù)以上步驟幾次即可，重復(fù)越多的話層數(shù)越多。
巧克力黃金卷
食材:吐司面包、草莓、雞蛋、牛奶
調(diào)料:巧克力醬、糖、糖霜
1. 吐司面包切邊，用手輕壓面包心。
2. 在面包心上涂上巧克力醬，放入切丁的草莓和自己喜歡的水果，卷起面包。
3. 將牛奶、雞蛋、適量糖混合均勻。
4. 將面包卷裹上混合蛋液，放入煎鍋，煎至金黃色取出。
5. 擺盤時撒上糖霜和水果丁。
高階brunch??
雞蛋三明治
食材:吐司面包、雞蛋、生菜
調(diào)料:鹽、沙拉醬、黑胡椒
1. 蛋液加入少許鹽打散，攪拌均勻，鍋里放油，炒熟雞蛋備用。
2. 厚土司加熱對切，中間再橫切一刀，用手把中間的面包往邊上按，這樣就能空出一個小口。(小編:這樣才能成為一個口袋嘛~)
3. 往里擠上沙拉醬，放上西生菜，塞入炒蛋
4. 最后表面撒上些許黑胡椒碎，OK，開吃!
培根三明治
食材:吐司面包、培根、酸黃瓜片、生菜
調(diào)料:沙拉醬
1. 厚土司做法同上。
2. 放入酸黃瓜片，裝入生菜，裝入卷好的培根就可以開吃啦。做法跟一般三明治一樣，就是把培根弄成兩朵小花，這個形狀真的好喜歡。
炸豬排口袋三明治
食材:吐司面包、炸豬排、櫻桃番茄、生菜
調(diào)料:鹽、沙拉醬
1. 厚土司處理方法同上上。
2. 豬排炸好切成塊，小番茄切片，吐司里塞入生菜擠上沙拉醬，放入切好的豬排和番茄片，表層在擠上些許沙拉醬即可。
自制班尼迪克蛋
食材:松餅、雞蛋、培根、菠菜、土豆
調(diào)料:自制荷蘭醬(蛋黃，黃油，檸檬，黑胡椒，鹽)、醋
1. 自制荷蘭醬。
1-1，黃油要小火煮沸撇去表面的白色乳清，然后一點一點混入打到有點凝固的蛋黃中，如果混合的不好會結(jié)塊啊，變成豆腐渣那樣。
1-2，這個醬里牛油用量很多，為了健康，我用的是品質(zhì)好的動物型總統(tǒng)牛油。
2. 水波蛋。
2-1，要一個又小又深的鍋煮沸后調(diào)小火，放一點醋，雞蛋打在碗里。
2-2，然后那個筷子在鍋里攪拌弄出一個漩渦再把雞蛋慢慢倒入。
2-3，過2分鐘左右看看蛋白都凝結(jié)就好了....
3. 配菜要拿去烤箱烤.. 然后一個鍋燙菠菜..一個鍋煎培根和松餅...
4. 把所有的東西組合....就開吃咯...最愛最愛的一款早餐!雖然很瑣碎..不過享用的那一刻就值了!(小編:大神0.0給跪了!誰能做出這款我嫁給誰//*.*\\)
你們get了嗎?這兩天上海的天氣好到爆了....你們那里呢?
做一頓美美的Brunch，才能不負(fù)春光，讓一天元氣滿滿!
聯(lián)系客服
