[導(dǎo)讀] 葡萄的種類繁多，就像提子，其實提子也是葡萄的一種。那么葡萄和提子的區(qū)別在哪里呢？說到營養(yǎng)價值，哪個高呢？小編自己就是超級愛吃葡萄的。每次不吃個過癮不停嘴。不過大家可千萬別和小編學(xué)，因為吃葡萄是不能過量的哦...
[正文]
“青葡萄，紫葡萄，一串一串藤上吊。摘下一串嘗一嘗，又酸又甜味道好!”
輕輕地剝開葡萄皮，半透明的果肉散發(fā)出迷人的香味，不斷的刺激著味蕾。迫不及待地放入口中，細細咀嚼，香甜可口的汁水一下滲透了全身，甜滋滋的味道留在嘴中，久久停留。
葡萄與提子的淵源
關(guān)于葡萄與提子的區(qū)別，大多數(shù)的讀者朋友們想必都搞不清楚二者的關(guān)系。
提子與葡萄神似，然而在市面上賣的價格卻不一樣，一般提子較葡萄貴些。那這是不是說明提子是比葡萄更高級的水果呢?
其實不然，提子就是葡萄的一種。因為品種不一樣，所以被區(qū)分開來。
提子屬于歐亞種葡萄，最早是經(jīng)香港傳入內(nèi)陸的。最初在香港，歐亞品種葡萄被稱為“菩提子”，粵語稱之為“提子”，隨后人們便約定俗成稱之為“提子”。后又根據(jù)色澤不同，稱鮮紅色的葡萄為紅提，紫黑色的葡萄為黑提，黃綠色的為青提。
提子的外形多呈橢圓形狀，具有果粒大、色澤艷、耐儲運、品味好的特點。相比質(zhì)軟、汁多、易剝皮的巨峰葡萄，提子的皮薄較難剝，口感較脆較硬。另外，提子中的籽較少，很多品質(zhì)的提子都沒有籽。
要說二者的營養(yǎng)價值，其實真的區(qū)別不大
不過在口感上提子卻確實更勝一籌，而且存放的時間也比較長，通常條件下(不采取任何措施)，能保存15天左右，而葡萄一般只能存放幾天。
吃葡萄該不該吐葡萄皮?
葡萄皮中含有豐富的花青素和白藜蘆醇，這兩類物質(zhì)都對人的身體有益。
那么很多朋友就會想既然是好東西，那是不是該連皮帶籽(葡萄籽中原花青素含量更高)一并吞進肚里，以得到更多的營養(yǎng)呢?答案且聽小編一一道來。
首先，目前的食品安全問題越來越不盡如人意。小編自家以前就種過一株葡萄，知道葡萄的用農(nóng)藥量很大也很頻繁，不噴藥根本無法結(jié)出葡萄。
市售的葡萄從開花結(jié)果開始，一般7～10天要噴施一遍殺菌劑，到后期為防止葡萄炭疽病危害葡萄果粒，更要針對果穗專門經(jīng)常噴藥。而且在洗滌過程中，有些農(nóng)藥是無法完全去除的。目前市面上有很多號稱能夠去除水果表面農(nóng)藥的洗滌劑，實際效果并不如宣傳的那么好。
其次，葡萄中的花青素和白藜蘆醇等抗氧化劑在水中的溶解度并不高(白藜蘆醇更是難溶于水)。
學(xué)過營養(yǎng)學(xué)的人都清楚，營養(yǎng)成份必需溶解于水中或者脂肪中才能被人體所吸收。溶解度低就意味著其中大部分營養(yǎng)成份將“穿腸而過”，達不到期望的效用。
所以，為了自己的健康、安全著想，還是忍痛舍棄葡萄皮上含有的豐富的纖維素以及不易被吸收的抗氧化劑等營養(yǎng)成份吧。
酸甜葡萄、顏色不一的葡萄營養(yǎng)功效不同嗎?
葡萄的品種和成熟度程度都會影響到口感的不同，使有些葡萄偏酸，有些偏甜。
夏季高溫會導(dǎo)致人體代謝、內(nèi)分泌、體溫調(diào)節(jié)等功能失調(diào)，吃些口感偏酸的葡萄，能生津止渴，健胃消食，可以緩解口干舌燥、食欲不振的狀況。
口感偏甜的葡萄，補氣益血，滋養(yǎng)肝腎的功效相對顯著，經(jīng)常食用可緩解氣血虛弱、肺虛咳嗽、心悸盜汗的癥狀。
而顏色不一的葡萄，其功效也是不一樣的。
我們最常見的紫色葡萄有預(yù)防衰老的功勞，例如市面上賣的“巨峰”、“玫瑰香”。而黑色葡萄有緩解疲勞的作用，常見的有“黑提”。紅色葡萄則有軟化血管的作用。
葡萄是優(yōu)秀的減肥類水果
葡萄有減肥的功效?小編告訴大家還確有此事。
例如新鮮的黑葡萄和綠葡萄就含有大量有助于減肥的維生素。因此想要享受美食又想減肥的MM，不妨試試葡萄減肥法喲。
有專家建議每天食用新鮮葡萄12顆為量，過量就會提高人體血糖和甘油三脂含量(糖尿病患者要謹慎食用喲)
堅持兩周以上的時間，就會有效果咯，勤快一點的MM可以榨葡萄汁喲，口感會更好!
孕婦適合吃葡萄嗎?
從葡萄的成分和適用人群來看，孕婦是可以吃葡萄的，而且孕婦吃葡萄的好處是非常多的。
葡萄中葡萄鈣、磷、鐵的相對含量高，并有多量維生素和氨基酸，可補氣血、暖腎，對孕婦貧血、血小板減少有較好療效，而且葡萄還有很好的安胎效果。
多吃葡萄還能有益于胎兒的大腦發(fā)育，改善寶寶偏黑的膚色哦!
Tips：雖然好處多多，可是準媽媽們也別敞開肚皮大吃喲，適可而止，而且一定要清洗干凈再食用!
釀酒葡萄和食用葡萄有區(qū)別嗎?
在日常生活中，有的朋友會在家中用平時買的葡萄釀制葡萄酒來喝，因此也不了解真正適合釀酒的葡萄和食用葡萄的區(qū)別。
其實二者的差別還是挺大的，釀酒葡萄，是指以釀造葡萄酒為主要生產(chǎn)目的的葡萄品種。一般釀酒的葡萄皮很厚，果肉少，汁多，并且顆粒小，基本不適合食用。
釀酒葡萄的糖分和酸度都頗高，因此產(chǎn)出的酒體酒精濃度會超度12%，酸度(PH值)會低于3.6，從而使酒體免于細菌的影響而敗壞。
什么叫無公害葡萄?
無公害葡萄是指在生產(chǎn)的過程中對產(chǎn)地的環(huán)境進行嚴格的選擇，并按照規(guī)定的生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程進行栽培管理，在產(chǎn)品的生產(chǎn)、保鮮、貯藏、包裝上、流通全過程中對有害物質(zhì)的含量嚴格控制在規(guī)定的范圍之內(nèi)。產(chǎn)品經(jīng)過抽樣檢驗合格，并由授權(quán)部門審定批準采用無公害標志的葡萄產(chǎn)品。
簡而言之，無公害葡萄就是標榜的無污染安全食品。但是筆者想提醒大家的是不能盡信這個標準，因為目前的葡萄生產(chǎn)水平還不能做到生產(chǎn)全過程脫離污染，不用一點化學(xué)產(chǎn)品的程度，還得多挑挑看看!
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