我開始休年假了。
我的假期生活很單調，上午采買，做菜，拍菜，下午編輯整理圖片，趕書稿，懶了就啥也不干，發(fā)發(fā)呆盤盤珠子，傍晚去園里種菜，收菜，晚上老兩口一起追劇，九點半熄燈睡覺。
博客上得少，微信（個人號dengxinrong201407，公眾號搜索dengxinrongmeishi）和微博（@燈芯絨)時不常地出來得瑟，內容也無非是吃吃喝喝還有顯擺曬菜。
是不是特無聊？
我自己覺著蠻好，人到中年，生活做減法，越簡單越好。
很多時候，我們是想多了，做少了。
把精力用在做事情上而不是想事情上，會覺著日子輕松快樂很多。
自己喜歡的事兒，及早去做，且專注去做；
心力撐不起的，就別勉強自己。
做回自己。
原料：鮮活小龍蝦、蔥姜蒜、干紅辣椒、花椒、八角、郫縣豆瓣醬、香菜
做法：
1、小龍蝦用清水養(yǎng)上半天，中間換水；
2、用牙刷逐個刷洗小龍蝦的腹部和頭部；
3、去掉小龍蝦的蝦腸；
4、蔥姜蒜和干紅辣椒處理好待用；
5、起油鍋，爆香蔥姜蒜、干紅辣椒、花椒和八角；
6、煸炒至香味濃郁時，下入一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油；
7、下入處理好的小龍蝦翻炒均勻；
8、至小龍蝦變紅卷曲后，添加剛要沒過的啤酒煮開；
9、蓋上鍋蓋轉中火燉煮，湯汁收過半時，用鹽和一點點糖調味；
10、湯汁收至三分之一時，撒香菜（可以省略）出鍋。
溫馨提示：
1、小龍蝦一定要用鮮活的，下鍋之前一定要處理干凈，清水養(yǎng)一段時間更好，要逐個洗刷，特別是小龍蝦的腹部，一定要洗刷干凈，還有蝦線要去除；
2、郫縣豆瓣醬有咸度，所以鹽的用量要酌情；
3、郫縣豆瓣醬可以用自己喜歡的其他辣醬代替；
4、最后的湯汁要多留些，小龍蝦在湯汁中浸泡一點時間味道會更好。
 | | |
 | | |
| | | |
