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　　外面賣的超大號雞排~自己家里也完全可以自制的~

　　自從發(fā)現(xiàn)便宜的冷凍雞胸肉以后冰箱里就常備著。所以雞排就成了家常菜

　　小伙伴們來的時候沒啥好招待的也是做雞排。因為大家都愛吃~不怕眾口難調(diào)了

　　這幾天特別想吃香香甜甜軟乎乎的蛋糕。比如芝士啊慕斯啊啥的~

　　但是做實驗好忙。累一天回到宿舍做個飯都懶。吃完晚飯也都八九點了~根本不想動

　　饞了好久還是去買了個重乳酪。結(jié)果。。好難吃。。滿滿劣質(zhì)奶油和香精的味道。

　　我從來不知道重乳酪都可以那么難吃的

　　真的是第一口下去就再也不想碰

　　實在不想浪費。。于是努力地一口一口挖啊挖。但是最后還是剩了一半

　　好難過啊好難過。決定周末無論如何也要排出時間來做個慕斯吃

　　所有其它計劃都靠邊站吧！再吃不著我整個人都要不好了

　　學(xué)而食習(xí)之【黃金大雞排】

　　材料：雞胸肉1塊，黃色面包屑

　　上漿：淀粉，蒜2瓣，鹽，料酒1湯匙，現(xiàn)磨黑胡椒，水

　　1. 切法放大圖比較清楚。雞胸肉直接切片肯定是不夠大的。所以這樣切到底部不切斷

　　2. 然后在連接處反方向再片回去。切斷。攤開。這樣就是比較大的肉片了。

　　如果想要更大的可以第二次也不切斷。同理再片出一片來。考慮到鍋子的大小，我就只片成這個樣子

　　3. 片好的雞肉片加蒜末和黑胡椒4. 加鹽和淀粉。鹽的量根據(jù)自己口味來。寧少不要多~少了的話之后還可以調(diào)味

　　淀粉大約放了2湯匙吧。因為宿舍里現(xiàn)在沒有湯匙也沒有量勺

　　所以我現(xiàn)在做飯都是直接倒調(diào)料的沒辦法給出精確用量

　　5. 加入料酒和少量水抓勻。腌制半個小時以上

　　6. 腌好的肉片表面裹上面包屑。我這次用的黃色的7. 放入平底鍋中半煎半炸。如果舍得放油的話也可以直接炸

　　8. 因為片得比較薄所以很快就熟透。兩面金黃即可撈出控油

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