□黃曉波
莊園，原指鄉(xiāng)村大面積的田園房舍，其主要包括三層含義：一是土地屬性，位于鄉(xiāng)村；二是規(guī)模范圍，面積較大；三是物資載體，田園房舍。隨著現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展，莊園內(nèi)涵不斷發(fā)展演化，莊園是利用田園景觀、自然生態(tài)和環(huán)境資源，結(jié)合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)，以及農(nóng)村文化為一體的休閑旅游場(chǎng)所。
隨著農(nóng)業(yè)改革和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，越來(lái)越多的投資者和企業(yè)家購(gòu)置土地，建設(shè)莊園，發(fā)展經(jīng)濟(jì)，創(chuàng)造收益，莊園經(jīng)濟(jì)成為社會(huì)發(fā)展的熱點(diǎn)。莊園經(jīng)濟(jì)是城區(qū)與郊區(qū)、農(nóng)業(yè)與旅游、一二三產(chǎn)業(yè)結(jié)合的新型產(chǎn)業(yè)，其利用莊園環(huán)境、資源、文化等內(nèi)容，開展生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，獲得經(jīng)濟(jì)收益。
一、國(guó)際視角
鄉(xiāng)土氣息的英國(guó)莊園。英國(guó)人喜歡做“鄉(xiāng)下人”，英國(guó)的莊園也多在偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)村。莊園風(fēng)格多數(shù)沿襲16世紀(jì)伊麗莎白時(shí)期文藝復(fù)興和哥特風(fēng)格，莊園內(nèi)通常設(shè)置庭院、花園、草場(chǎng)、露臺(tái)、湖泊和噴泉等。英國(guó)莊園有故事、有文化、有內(nèi)涵、有情調(diào)，人們?cè)趨⒂^的過(guò)程中猶如讀小說(shuō)、看戲劇，深受歷史和文化熏陶。
美酒飄香的法國(guó)莊園。與歐洲其他國(guó)家不同，法國(guó)莊園是一片一片的，而不是一個(gè)一個(gè)的。法國(guó)莊園有一條不成文的定律，即哪里有莊園，哪里就能聞到葡萄酒的醇香。法國(guó)莊園多以葡萄為主題，葡萄種植和葡萄酒生產(chǎn)使法國(guó)莊園聞名于世，法國(guó)莊園注重葡萄酒文化的積淀和傳承，如今，釀酒和旅游成為法國(guó)莊園的天然產(chǎn)業(yè)。
品質(zhì)生活的美國(guó)莊園。美國(guó)保存完好的現(xiàn)代莊園，是一派名流與工業(yè)經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)物，流露著品質(zhì)生活的美感。草地、花園、溫室、臺(tái)球室、游泳池、健身房、保齡球館等一應(yīng)俱全，世界各地的奇珍異寶和形式各異的精美家具應(yīng)有盡有，完全是生態(tài)環(huán)境、現(xiàn)代生活和高端品質(zhì)的有機(jī)結(jié)合。節(jié)慶活動(dòng)、會(huì)議接待和旅游觀光成為許多莊園新的發(fā)展形式。
貴族藝術(shù)的俄羅斯莊園。對(duì)于俄羅斯貴族來(lái)講，莊園是身份顯赫的象征，園內(nèi)不僅有果園、池塘、小樹等鄉(xiāng)村風(fēng)貌，也有建筑、雕刻、繪畫等藝術(shù)作品。俄羅斯莊園具有濃郁的藝術(shù)氣息和明確的藝術(shù)主題，如建筑莊園、繪畫莊園、雕塑莊園等。戲劇、園林、裝飾等藝術(shù)的運(yùn)用成就莊園主題風(fēng)格。
綜上可知，國(guó)際莊園主要具備以下特征：（1）鮮明的莊園主
題，如咖啡莊園、葡萄酒莊園、薰衣草莊園等，明確的主題有助于凸顯莊園特色和實(shí)現(xiàn)規(guī)模打造；（2）特色的文化內(nèi)涵，如莊園中建筑、雕塑、繪畫等藝術(shù)的應(yīng)用，使莊園具有濃郁的藝術(shù)氣息；（3）深厚的歷史積淀，許多莊園的發(fā)展經(jīng)歷上百年的歷史，通過(guò)不斷積累各類文化，形成園區(qū)特色；（4）完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，如咖啡莊園、葡萄酒莊園，通過(guò)種植、生產(chǎn)、加工、接待一體化運(yùn)營(yíng)，形成產(chǎn)業(yè)體系，有助于發(fā)展規(guī)模經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)；（5）配套的接待設(shè)施，在園區(qū)建設(shè)休閑、度假、娛樂(lè)、會(huì)議、療養(yǎng)等接待設(shè)施和產(chǎn)品服務(wù)，滿足旅游者綜合性需求。
國(guó)際莊園的發(fā)展依托產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)、賦予文化內(nèi)涵、打造園區(qū)特色、形成核心產(chǎn)品、注重歷史積累、實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，為國(guó)內(nèi)莊園發(fā)展建設(shè)起到示范和借鑒作用。
二、國(guó)內(nèi)現(xiàn)狀與存在問(wèn)題
中國(guó)莊園經(jīng)濟(jì)的發(fā)展古已有之，但真正具有現(xiàn)代特色的莊園經(jīng)濟(jì)始于2006年山西省左權(quán)縣發(fā)展的“生態(tài)莊園經(jīng)濟(jì)”，該模式是依托移民搬遷中遺留于舊址的耕地、房屋等資源，利用多元方式籌集社會(huì)資本，以租賃、購(gòu)買土地使用權(quán)等形式集中一定規(guī)模的土地，以市場(chǎng)為導(dǎo)向、以科技為支撐、以經(jīng)濟(jì)效益為中心、以建設(shè)生態(tài)文明為目標(biāo)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)開發(fā)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式。
中國(guó)現(xiàn)代莊園蓬勃興起，如遼寧遼中的“旅游莊園”、山西左權(quán)榆次等地的“生態(tài)莊園”、廣東番禺的“觀光莊園”、北京郊區(qū)的“文化莊園”、成都的“金陽(yáng)莊園”、武漢的“生態(tài)農(nóng)業(yè)園”、云南的“柏聯(lián)普洱茶莊園”等，各種主題、各種功能和各種形式的莊園在中國(guó)各地迅速發(fā)展開來(lái)。
縱然莊園經(jīng)濟(jì)在促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展改革的過(guò)程中具有十分重要的作用，但其發(fā)展建設(shè)依然存在諸多問(wèn)題。
發(fā)展規(guī)劃滯后。莊園，顧名思義，既“莊”又“園”，但在中國(guó)，很多情況下是先“園”后“莊”，規(guī)劃滯后導(dǎo)致園區(qū)發(fā)展離莊園有很大差距。一方面，“莊園”土地多為鄉(xiāng)村用地，可以直接開展生產(chǎn)種植活動(dòng)，莊園主在規(guī)劃建設(shè)之前通過(guò)種植、養(yǎng)殖等活動(dòng)，獲得一定的經(jīng)濟(jì)收入，維持園區(qū)的正常發(fā)展，對(duì)莊園規(guī)劃缺乏長(zhǎng)遠(yuǎn)戰(zhàn)略；另一方面，許多莊園主只是短時(shí)間內(nèi)獲得土地的使用權(quán)、經(jīng)營(yíng)權(quán)和收益權(quán)，在莊園主經(jīng)濟(jì)實(shí)力有限的情況下，規(guī)劃建設(shè)和投資開發(fā)需要較高成本，這就導(dǎo)致莊園主通過(guò)簡(jiǎn)單、低層次的生產(chǎn)種植來(lái)維持園區(qū)發(fā)展。在缺乏規(guī)劃指導(dǎo)的情況下，莊園發(fā)展建設(shè)完全
是自發(fā)的農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)方式。
主題定位模糊。關(guān)于莊園主題，可以從兩個(gè)方面來(lái)理解，即元素和功能。從元素視角來(lái)講，現(xiàn)代莊園可以分為葡萄酒莊園、咖啡莊園、茶莊園、花卉莊園等，人們參觀或了解莊園的過(guò)程中，即可獲知莊園主題特色元素；從功能視角來(lái)講，現(xiàn)代莊園可以分為觀光型、度假型、會(huì)議型、養(yǎng)老型等，莊園經(jīng)濟(jì)有其特定的顧客群體。但在實(shí)際發(fā)展中，許多莊園在元素和功能上定位不清，使得多種元素和功能雜糅在一起，儼然成為通俗的沒(méi)有主題的旅游景區(qū)或景點(diǎn)，因而使得莊園喪失個(gè)性。
運(yùn)營(yíng)思路混亂。莊園經(jīng)濟(jì)到底應(yīng)該怎么發(fā)展，怎樣才能實(shí)現(xiàn)莊園綜合價(jià)值的最大化，成為許多莊園主面臨的問(wèn)題。一些莊園主既希望獲得長(zhǎng)期利益，又不注重園區(qū)規(guī)劃建設(shè)，既想發(fā)展產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)，又通過(guò)高門票將顧客拒之門外，既想開發(fā)高質(zhì)量項(xiàng)目，又不進(jìn)行投資建設(shè)，進(jìn)而導(dǎo)致莊園發(fā)展在各種錯(cuò)綜復(fù)雜的思路中躑躅前行。運(yùn)營(yíng)思路的混亂既影響園區(qū)發(fā)展，又容易造成資源浪費(fèi)和成本增加。
管理水平低下。由于莊園通常處于鄉(xiāng)村地區(qū)，少有專業(yè)技術(shù)人才長(zhǎng)期在莊園中開展管理工作，莊園經(jīng)濟(jì)處于粗放式狀態(tài)。許多情況下，莊園主將園區(qū)項(xiàng)目交給可能并不專業(yè)的公司職員、當(dāng)?shù)鼐用窕蛴H戚友人等進(jìn)行管理，管理內(nèi)容主要是園區(qū)項(xiàng)目建設(shè)，包括種植、養(yǎng)殖、維護(hù)、人員等內(nèi)容。非專業(yè)性的管理在一定程度上抑制莊園經(jīng)濟(jì)發(fā)展。莊園是一個(gè)注重品質(zhì)生活的場(chǎng)所，粗放式管理很容易使園區(qū)處于粗放狀態(tài)，甚至?xí)绊憟@區(qū)的產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量，而這種狀況一旦給目標(biāo)顧客造成惡劣印象，將很難吸引回頭客。
三、對(duì)策建議
以科學(xué)規(guī)劃指導(dǎo)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。不可否認(rèn)，在沒(méi)有進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃的情況下，僅憑莊園主的聰明才智，進(jìn)行簡(jiǎn)單的種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)等活動(dòng)，也可能維護(hù)好莊園的正常運(yùn)營(yíng)。但這并非理想的狀態(tài)，也非莊園經(jīng)濟(jì)發(fā)展的最優(yōu)模式。通過(guò)科學(xué)的規(guī)劃設(shè)計(jì)，明確莊園的主題元素、功能分區(qū)、產(chǎn)品體系、項(xiàng)目建設(shè)和運(yùn)營(yíng)思路等，能夠降低風(fēng)險(xiǎn)、節(jié)減成本、提高質(zhì)量，從而促進(jìn)和保障莊園的長(zhǎng)期健康可持續(xù)發(fā)展。
以特色主題突顯品牌效應(yīng)。一、以特色元素為主題，如以茶、花卉、咖啡、葡萄酒、薰衣草等為主題，通過(guò)規(guī)模效應(yīng)突顯莊園主題；二、以特殊功能為主題，如以觀光、養(yǎng)生、休閑、度假、會(huì)議等為主題，將莊園打造成為特定區(qū)域范圍內(nèi)實(shí)現(xiàn)特殊功能的首善地；
三、以特異產(chǎn)品為主題，如養(yǎng)生莊園中的水療、沙療、泥療、蜂療、魚療等產(chǎn)品，為旅游者提供個(gè)性化體驗(yàn)；四、以特別項(xiàng)目為主題，如玫瑰園中的婚慶主題項(xiàng)目的精心設(shè)計(jì)，成為莊園占領(lǐng)婚慶旅游市場(chǎng)的制勝法寶；五，以特級(jí)服務(wù)為主題，如高端奢華的尊享服務(wù)、文化濃郁的復(fù)古服務(wù)、時(shí)尚現(xiàn)代的個(gè)性服務(wù)等?？傊谥黝}選擇上，只有注重專一性、獨(dú)特性，才能實(shí)現(xiàn)莊園發(fā)展主題化、品牌化。
以產(chǎn)業(yè)融合引領(lǐng)低碳經(jīng)濟(jì)。莊園經(jīng)濟(jì)應(yīng)當(dāng)是循環(huán)經(jīng)濟(jì)和低碳經(jīng)濟(jì)，循環(huán)經(jīng)濟(jì)能夠?qū)崿F(xiàn)資源的充分利用，為莊園發(fā)展節(jié)減成本；低碳經(jīng)濟(jì)則能跟隨國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主流趨勢(shì)，提升莊園生態(tài)品質(zhì)。產(chǎn)業(yè)融合可以分為兩種類型，一種是產(chǎn)業(yè)內(nèi)融合，實(shí)現(xiàn)三大產(chǎn)業(yè)的協(xié)同發(fā)展，例如，對(duì)于葡萄酒莊園而言，直接銷售葡萄，此為一產(chǎn)，將葡萄制成葡萄干或葡萄酒等產(chǎn)品，此為二產(chǎn)，將葡萄園打造成為旅游景點(diǎn)，發(fā)展旅游及相關(guān)服務(wù)業(yè)，此為三產(chǎn)，園區(qū)三大產(chǎn)業(yè)均以葡萄為主題，能夠?qū)崿F(xiàn)融合發(fā)展，避免資源浪費(fèi)。另一種是產(chǎn)業(yè)間融合，例如，葡萄酒莊園將葡萄產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)、藝術(shù)產(chǎn)業(yè)、創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)等進(jìn)行融合，各類產(chǎn)業(yè)彼此互為補(bǔ)充和依托，從而聚集園區(qū)人氣、增強(qiáng)吸引要素、實(shí)現(xiàn)互動(dòng)發(fā)展。
以人文情懷賦予文化積淀。莊園經(jīng)濟(jì)必須以文化為依托，沒(méi)有文化的莊園是沒(méi)有靈魂的。莊園文化主要來(lái)源于三種路徑：一是莊園主自身文化生活在莊園的呈現(xiàn)，這是最基礎(chǔ)的文化形式，且會(huì)伴隨園區(qū)發(fā)展逐漸積累和豐富；二是區(qū)域本底文化在莊園的體現(xiàn)，例如，當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情、民俗文化等在莊園內(nèi)的體現(xiàn)，通過(guò)區(qū)域文化凸顯莊園特色；三是莊園在發(fā)展的過(guò)程中自身培育形成的特色文化，如養(yǎng)生文化、休閑文化等。只有賦予莊園文化內(nèi)涵，才能使得莊園經(jīng)濟(jì)豐富多元而有活力，進(jìn)而促進(jìn)莊園的長(zhǎng)期可持續(xù)發(fā)展。
以智能時(shí)尚提升消費(fèi)體驗(yàn)。隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展和科技水平提高，智慧化成為莊園經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主流趨勢(shì)。在園區(qū)管理上，通過(guò)智能設(shè)備，在實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化的同時(shí)，提升管理效率，保障園區(qū)種植、生產(chǎn)、服務(wù)的健康發(fā)展；在園區(qū)服務(wù)上，運(yùn)用智能設(shè)施，為參觀游覽者提供導(dǎo)游、導(dǎo)覽、導(dǎo)航、導(dǎo)購(gòu)等服務(wù)，便捷滿足顧客需求；在園區(qū)體驗(yàn)上，基于智能技術(shù)，開發(fā)智能體驗(yàn)項(xiàng)目，如3D實(shí)景園區(qū)、虛擬旅游、智能游戲等，使旅游者體驗(yàn)現(xiàn)代科技魅力?，F(xiàn)代莊園應(yīng)當(dāng)跟緊利用智能時(shí)尚，做好智慧管理、智慧服務(wù)和智慧體驗(yàn)，全面提升莊園旅游消費(fèi)品質(zhì)。
（作者單位：北京第二外國(guó)語(yǔ)學(xué)院）
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