□陸令壽高晴鄭愛(ài)民
2013年底，湖北省旅游局與省農(nóng)業(yè)廳一起組成聯(lián)合考察組，對(duì)臺(tái)灣省休閑農(nóng)業(yè)進(jìn)行了實(shí)地考察。從臺(tái)北取道臺(tái)中到臺(tái)南、高雄，先后觀摩了苗栗縣的大湖草莓文化園、花露休閑農(nóng)場(chǎng)和南莊老街，南投縣的梅子工廠，嘉義縣的童年度假村和阿里山的鄒族文化部落，臺(tái)南市的蘭花探索世界等企業(yè)，這次考察給我們留下的印象可以毫不夸張地用“震撼”二字來(lái)形容，給我們的啟示是深刻而深遠(yuǎn)的。作為農(nóng)業(yè)大省，湖北應(yīng)該向臺(tái)灣學(xué)習(xí)什么？
第一，把先進(jìn)的理念引入休閑農(nóng)業(yè)，激發(fā)求變、思變的原動(dòng)力。
臺(tái)灣不把農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民看成負(fù)擔(dān)，而是當(dāng)做在現(xiàn)代化進(jìn)程中不可多得的財(cái)富。工業(yè)發(fā)展了必須反哺農(nóng)業(yè)，實(shí)現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、相互促進(jìn)。在這個(gè)思想的指導(dǎo)下，他們創(chuàng)造性地提出了“生產(chǎn)、生命、生態(tài)”的理念，小心翼翼地呵護(hù)著大自然賜予人類(lèi)的有限資源。臺(tái)灣南投縣信義鄉(xiāng)明德村的“童年農(nóng)莊”，種植了50多種經(jīng)濟(jì)蔬果，靠天敵治蟲(chóng)，“一物降一物”，從來(lái)不使用農(nóng)藥和化肥?！鞍牙兂牲S金”，每到秋風(fēng)掃落葉，把枯枝敗葉堆起來(lái)發(fā)酵五次，變成上等的有機(jī)肥料。種植蔬果時(shí)，還要“給鳥(niǎo)兒留足口糧”。因此，莊園里有60多種鳥(niǎo)兒安家落戶。在“童年農(nóng)莊”這個(gè)巴掌大的地方，業(yè)主把觀光、休閑和度假、游樂(lè)、科普等高度融合在一起。
學(xué)習(xí)臺(tái)灣經(jīng)驗(yàn)必須從理念上入手，登高望遠(yuǎn)，開(kāi)展全面規(guī)劃，制定符合生態(tài)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范。湖北省各市州、縣區(qū)要依據(jù)各自的農(nóng)業(yè)資源稟賦、交通區(qū)位優(yōu)勢(shì)、市場(chǎng)需求和旅游資源狀況等，科學(xué)規(guī)劃，合理布局，綠色開(kāi)發(fā)，生態(tài)保護(hù)，突出人本理念，明確休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展目標(biāo)、重點(diǎn)地區(qū)，主要類(lèi)型、主要產(chǎn)品和發(fā)展措施等，實(shí)現(xiàn)差異化發(fā)展。湖北發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)可以按四大板塊規(guī)劃：一是大中城市郊區(qū)板塊，主要依托菜園、果園、水產(chǎn)水面等，發(fā)展農(nóng)家樂(lè)觀光采摘園、休閑農(nóng)莊和少量現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園、休閑農(nóng)業(yè)區(qū)；二是鄂東板塊，主要依托茶園、果園、藥園和紅色旅游等，發(fā)展農(nóng)家樂(lè)和少量的觀光采摘園、休閑農(nóng)莊；三是江漢平原板塊，主要依托交通節(jié)點(diǎn)、水產(chǎn)水面、水生蔬菜和果園等，發(fā)展農(nóng)（漁）家樂(lè)和少量觀光采摘園、休閑農(nóng)莊；四是鄂西鄂北板塊，主要依托茶園、果園、藥園、民俗民居和旅游風(fēng)景名勝等，發(fā)展農(nóng)家樂(lè)和適量的觀光采摘園、休閑農(nóng)莊。在整體布局中，要力避品牌定位趨同化，實(shí)現(xiàn)差異化發(fā)展，鼓勵(lì)和引導(dǎo)企業(yè)設(shè)計(jì)個(gè)性化的游憩活動(dòng)，創(chuàng)造性地開(kāi)發(fā)更加人性化、綠色化、高附加值的體驗(yàn)式旅游產(chǎn)品，以滿足體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的旅游消費(fèi)需求。
第二，開(kāi)展休閑農(nóng)業(yè)的特色文化創(chuàng)意，精雕細(xì)刻，把“舌尖上的產(chǎn)業(yè)”做到極致。
臺(tái)灣的休閑農(nóng)業(yè)主題突出、個(gè)性鮮明，有的甚至能在單一主題上做精做深，做到極致，真正體現(xiàn)了“小而精”的特點(diǎn)。大湖的草莓、嘉義的梅花、花露的精油、童年度假村的親子活動(dòng)、臺(tái)南的蘭花，都是以某一創(chuàng)意產(chǎn)品為支撐點(diǎn)和突破口，圍繞該主題產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、研創(chuàng)，衍生出一系列的特色服務(wù)、產(chǎn)品和活動(dòng)，特色文化非常鮮明，實(shí)現(xiàn)了差異化發(fā)展。在大湖，僅草莓就開(kāi)發(fā)出100多個(gè)品種。他們把一季做成了四季，把淡季做成了旺季。走進(jìn)大湖鄉(xiāng)，滿眼都是草莓，道路兩旁是草莓園，街道兩邊是草莓形象廣告，商店有袋裝禮品草莓、草莓糕點(diǎn)、草莓紅酒，還有草莓形狀的娃娃、飾品和氣球，印有草莓圖案的手提袋和服裝，甚至垃圾箱都是草莓樣子的。他們將有形產(chǎn)品與無(wú)形產(chǎn)品相結(jié)合，做成“情景消費(fèi)文化產(chǎn)品”，讓游客流連忘返。在大湖的展覽大廳，業(yè)主們把搜集來(lái)的紙箱板，巧妙地做成大象、恐龍、長(zhǎng)頸鹿、豬、羊等各種動(dòng)物，奇妙無(wú)比，成了老少皆宜的景觀。在花露農(nóng)場(chǎng)，利用當(dāng)?shù)貛Ц毜拈裰窀?，稍加修剪和雕飾，便成了活靈活現(xiàn)的麻鴨。就連男廁的小便池，也采用葵花、菊花等花瓣造型，民宿里的臺(tái)燈用根雕和絲瓜瓤做成，讓人驚嘆不已。此外，還有阿里山的茶文化、蘭花世界的蘭花文化，也都讓游人嘆為觀止。臺(tái)灣休閑農(nóng)莊的業(yè)主大都特別熱愛(ài)田園生活，他們把建設(shè)經(jīng)營(yíng)休閑農(nóng)莊當(dāng)成自己畢業(yè)的夢(mèng)想和事業(yè)，把農(nóng)莊當(dāng)做自己的藝術(shù)作品，不以追求短期暴利為經(jīng)營(yíng)目的，通過(guò)不斷積累，不斷融入各種奇思妙想和創(chuàng)意，給游客帶來(lái)許多驚喜。
就湖北而言，荊楚文化俯拾皆是，楚文化、三國(guó)文化、孝文化、禪宗文化、土家文化等，都是富礦，有待我們?nèi)ラ_(kāi)采。如果羅田的板栗、茯苓、柿子，鄖縣的櫻桃，荊門(mén)掇刀區(qū)的藍(lán)玫、咸寧的老青茶都做成像大湖草莓那樣的系列；如果麻城的杜鵑、洪湖的荷花、襄陽(yáng)的玫瑰都做成像花露農(nóng)場(chǎng)那樣的系列，土家文化能像阿里山那樣唱響品牌，湖北的鄉(xiāng)村旅游一定會(huì)大放異彩。當(dāng)前，我們迫切需要做的，一是加大政府的扶持力度，針對(duì)全省鄉(xiāng)村旅游尚屬發(fā)展的初級(jí)階段的特點(diǎn)，由省委農(nóng)村工作領(lǐng)導(dǎo)小組牽頭，由省農(nóng)辦具體協(xié)調(diào)，把農(nóng)業(yè)、財(cái)政、發(fā)改、人社等相關(guān)部門(mén)整合起來(lái)，共同制定研發(fā)鄉(xiāng)村旅游文化創(chuàng)意政策，在項(xiàng)目、資金投向上予以傾斜，形成洼地效應(yīng)。二是充分發(fā)揮湖北大專(zhuān)院校多、師資力量強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)，為校企掛鉤創(chuàng)造條件。尤其是要把湖北美院等師生組織起來(lái)，像四川的農(nóng)科村、年畫(huà)村那樣，對(duì)重點(diǎn)區(qū)域的特色民居進(jìn)行外包裝，形成引人入勝、過(guò)目不忘的文化品牌。三是引導(dǎo)企業(yè)充分挖掘自己的飲食文化、農(nóng)特產(chǎn)品文化、民俗民居文化，通過(guò)生動(dòng)的故事、精彩的演出、有趣的壁畫(huà)、精美的編織雕刻和農(nóng)業(yè)科普知識(shí)等，提升企業(yè)的文化品位。對(duì)農(nóng)特產(chǎn)品進(jìn)行深加工、精加工，讓一般產(chǎn)品變成旅游商品，一季產(chǎn)品變成四季產(chǎn)品，處處閃耀出文化創(chuàng)意的光輝，讓游客在美麗鄉(xiāng)村停下匆匆的腳步，來(lái)了不想走，走了還想來(lái)，成為游客心靈的歸宿。
第三，大力開(kāi)展對(duì)從業(yè)人員的素質(zhì)教育，提升鄉(xiāng)村旅游的軟實(shí)力。
臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)從上到下形成了管理輔導(dǎo)體系，為休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供強(qiáng)大的物質(zhì)保障和智力支持。臺(tái)灣大學(xué)的教授和農(nóng)業(yè)科技人員、推廣人員與農(nóng)民關(guān)系十分密切，經(jīng)常深入農(nóng)場(chǎng)和莊園進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)和輔導(dǎo)。因此，臺(tái)灣的休閑農(nóng)業(yè)，幾乎都有科普教育館，通過(guò)文字、圖片和聲光電設(shè)備，讓游客增知益智。我們所到的農(nóng)莊和農(nóng)家民宿，他們的董事長(zhǎng)和總經(jīng)理，都是農(nóng)業(yè)學(xué)科帶頭人，具有博士學(xué)位，說(shuō)起休閑農(nóng)業(yè)來(lái)侃侃而談，如數(shù)家珍。每個(gè)企業(yè)不僅頭頭是行家，員工的素質(zhì)也很高。就連導(dǎo)游也是專(zhuān)家學(xué)者型的，是問(wèn)不倒的“百科全書(shū)”。
借鑒臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合和人才培養(yǎng)的做法，湖北各級(jí)主管部門(mén)要重視休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游管理和經(jīng)營(yíng)人才的培養(yǎng)，重點(diǎn)加快創(chuàng)業(yè)型人才培訓(xùn)，將休閑農(nóng)業(yè)技能人才培訓(xùn)納入陽(yáng)光培訓(xùn)工程。加強(qiáng)農(nóng)業(yè)科研部門(mén)與旅游研究部門(mén)的合作，加強(qiáng)相關(guān)專(zhuān)業(yè)科研及應(yīng)用人才的培養(yǎng)，將最新的理論成果應(yīng)用于生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)踐，開(kāi)展農(nóng)業(yè)科普知識(shí)宣傳和相關(guān)研究活動(dòng)，增強(qiáng)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游在旅游產(chǎn)品及客源市場(chǎng)開(kāi)發(fā)方面的優(yōu)勢(shì)。同時(shí)，加強(qiáng)兩岸合作交流。一是同臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)建立交流合作關(guān)系，定期開(kāi)展雙邊交流。二是策劃建立若干個(gè)臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游園區(qū)項(xiàng)目，引進(jìn)臺(tái)資企業(yè)投資創(chuàng)業(yè)，以帶動(dòng)湖北休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展。三是制定有關(guān)政策保證臺(tái)商在鄂投資休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的權(quán)益，為發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游提供良好的投資環(huán)境。
（作者單位：湖北省旅游局）
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