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農(nóng)莊旅游，是依托于作為聚落空間和生活空間的農(nóng)莊，并伴隨鄉(xiāng)村旅游發(fā)展而衍生出來的一種鄉(xiāng)村旅游的形式。聚焦國內(nèi)外農(nóng)莊類產(chǎn)品的發(fā)展，總的來說從經(jīng)營主體、經(jīng)營規(guī)模體量、經(jīng)營特色和盈利渠道等方面都有一些共性，主要包括（1）基于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)；（2）經(jīng)營主體多元；（3）以體驗農(nóng)村生產(chǎn)和生活方式為特色；（4）能為旅游者提供觀光、娛樂、餐飲、住宿、購物、休閑等消費需求。

綜合上述分析，農(nóng)莊類產(chǎn)品是指以規(guī)?；霓r(nóng)（林、牧、漁）業(yè)等特色產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)，依托農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)單位、生產(chǎn)組織或生產(chǎn)企業(yè)，利用鄉(xiāng)村特有資源和優(yōu)美環(huán)境，以體驗農(nóng)村生產(chǎn)和生活方式為特色，為旅游者提供觀光、娛樂、餐飲、住宿、購物、休閑以及耕作等服務(wù)的經(jīng)營實體的總和。

隨著農(nóng)莊如火如荼的發(fā)展，出現(xiàn)了眾多農(nóng)莊類產(chǎn)品，在這里，我們按照不同的分類依據(jù)將其歸納為以下幾種。

（1）按主題功能進行分類
依據(jù)農(nóng)莊類產(chǎn)品不同的主題功能，可分為景觀休閑型農(nóng)莊、科普觀光型農(nóng)莊、生態(tài)度假型農(nóng)莊、主題游樂型農(nóng)莊、產(chǎn)業(yè)博覽型農(nóng)莊。
（2）按產(chǎn)品形態(tài)進行分類
依據(jù)農(nóng)莊類產(chǎn)品的產(chǎn)品形態(tài)，可分為莊園、農(nóng)牧場、休閑農(nóng)莊三種旅游產(chǎn)品類型。

莊園旅游產(chǎn)品是指依托傳統(tǒng)建筑，以莊園文化為核心，借助特色農(nóng)業(yè)和生態(tài)環(huán)境，具有休閑、度假、養(yǎng)生、教育功能的經(jīng)營實體。農(nóng)牧場旅游產(chǎn)品是指利用自然生態(tài)環(huán)境資源及田園風貌景觀，結(jié)合農(nóng)林牧漁的產(chǎn)業(yè)經(jīng)營，并融合農(nóng)家生活、農(nóng)村文化與生態(tài)，為人們提供農(nóng)業(yè)與休閑體驗的經(jīng)營場所。休閑農(nóng)莊旅游產(chǎn)品是以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)文化為主題、以休閑度假為目的，有一定獨立性和較強綜合性的生態(tài)農(nóng)業(yè)園區(qū)。

農(nóng)莊類產(chǎn)品依托傳統(tǒng)種養(yǎng)殖業(yè)而發(fā)展，其經(jīng)濟效益的獲得，不僅需要旅游消費的帶動，更多的需要依賴產(chǎn)業(yè)鏈的全面構(gòu)建。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，國內(nèi)許多經(jīng)營狀況良好的農(nóng)莊，第三產(chǎn)業(yè)項目帶來的收益只占到整個農(nóng)莊收入的一小部分，而第一、二產(chǎn)業(yè)，諸如種植苗木、養(yǎng)殖家禽、農(nóng)產(chǎn)品深加工等收入?yún)s占到70% 以上。換言之，如果沒有農(nóng)莊的種植、養(yǎng)殖和加工產(chǎn)業(yè)的全面支撐，農(nóng)莊經(jīng)營僅依靠第三產(chǎn)業(yè)將難以為繼。為此，我們一方面要重視基礎(chǔ)農(nóng)業(yè)的培育，形成自身的產(chǎn)業(yè)支撐；另一方面要強化基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)的上下游延伸，深化種植、養(yǎng)殖、農(nóng)產(chǎn)品深加工等一、二產(chǎn)業(yè)的融合，通過“主產(chǎn)業(yè)”來促進“休閑業(yè)”，進而拓展農(nóng)莊類產(chǎn)品的盈利空間，提升經(jīng)濟效益。例如，占地 600 余畝的日本小巖井農(nóng)場依托自由畜牧業(yè)，不僅開展了動物表演等觀賞活動，還利用綿羊養(yǎng)殖提供的原料，成立了“小言井農(nóng)場商品公司”，主要負責農(nóng)場產(chǎn)品深加工與銷售，同時成立了“山麓館”購物中心，銷售農(nóng)場自制的土特產(chǎn)、羊毛仿制品等。有數(shù)據(jù)顯示，小言井農(nóng)場僅用 0.12% 的面積，就創(chuàng)造了農(nóng)場 60% 的收益，由此，產(chǎn)業(yè)鏈的上下帶動成為小言井農(nóng)場發(fā)展的重要因素。

隨著鄉(xiāng)村旅游的全球性蔓延，農(nóng)莊類產(chǎn)品也得以迅速發(fā)展。正如我們所知，傳統(tǒng)種養(yǎng)殖業(yè)是農(nóng)莊類產(chǎn)品得以開發(fā)的基礎(chǔ)支撐，而該類產(chǎn)業(yè)往往又都具有相似的資源和形態(tài)，因此，在農(nóng)莊類產(chǎn)品開發(fā)的過程中，同質(zhì)化現(xiàn)象不可避免，這就意味著，缺乏特色化的產(chǎn)品將不具備明顯的競爭優(yōu)勢。其次，隨著旅游消費市場的需求升級，游客更加注重產(chǎn)品的個性化、特色化體驗，換言之，隨著游客需求層次的提高，無差異的產(chǎn)品將會變得不再具有吸引力。因此，提升特色文化、增強核心競爭力成為農(nóng)莊類產(chǎn)品發(fā)展中的關(guān)鍵問題。這就意味著，農(nóng)莊類產(chǎn)品的經(jīng)營主體要主動尋求差異化的經(jīng)營模式，而“特色化和主題化”往往成為打破同質(zhì)化格局、突顯差異化的有效手段，這就要求農(nóng)莊類產(chǎn)品的經(jīng)營者一方面要深度挖掘所依托的產(chǎn)業(yè)資源和本土文化特色，形成區(qū)域特色；另一方面，要精準定位市場需求，通過主題化手段構(gòu)筑產(chǎn)品的核心吸引。例如，臺灣休閑農(nóng)業(yè)的主要發(fā)展模式就是主題型農(nóng)莊，其中大湖鄉(xiāng)草莓農(nóng)場，依托種植草莓的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，建設(shè)了草莓文化館、草莓主題餐廳，每年都會舉辦多場草莓節(jié)慶活動，并且圍繞草莓開發(fā)了草莓酒、草莓飲品等幾十種產(chǎn)品，將草莓的主題形象深入人心，每年草莓上市季節(jié)都會吸引全島成千上萬的游客來此觀光。

擁有原生態(tài)的鄉(xiāng)野環(huán)境和特色農(nóng)業(yè)資源是農(nóng)莊類產(chǎn)品最初發(fā)展的推動力。隨著旅游消費升級的轉(zhuǎn)變，游客更多的關(guān)注個性化及體驗性、參與性強的旅游項目。因而具有強體驗性和強參與性的旅游項目往往成為旅游者的首要選擇。對于農(nóng)莊類產(chǎn)品而言，如果僅停留在單一的住宿及餐飲服務(wù)，則不能較好的滿足現(xiàn)代游客的需求。因此，對于農(nóng)莊類產(chǎn)品的項目設(shè)計，一定要強化其體驗性和參與性，通過項目體驗讓游客切身感受鄉(xiāng)野氛圍和鄉(xiāng)野文化。例如，位于山野之中的臺灣飛牛牧場，整體分為農(nóng)業(yè)經(jīng)營體驗區(qū)、休閑活動區(qū)、農(nóng)業(yè)景觀及自然生態(tài)區(qū)，游客在這里不僅能享受鄉(xiāng)村之美，而且能通過各種農(nóng)事活動項目充分體驗農(nóng)場生活；澳大利亞的突奇鱒魚農(nóng)場，依托自身養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，鼓勵
游客參與剪羊毛、釣鱒魚的等體驗活動，較好的滿足了游客的體驗需求。