“這里環(huán)境原生態(tài)，空氣清新，水都是甜的，吃自己采摘無污染的水果蔬菜，還可以到周圍的景點去游玩，農家樂主人還派專車到家門口，我們可以直接在小區(qū)門口坐車來到這里，真是方便。”在水口鄉(xiāng)紫筍農家樂度周末的上海楊浦區(qū)的周女士高興地說。
水口鄉(xiāng)風光優(yōu)美，民風純樸，原來是長興一個相對偏遠的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。近年來，該鄉(xiāng)鎮(zhèn)相繼開出了多家農家樂，如“毛草屋”、“紫藤閣”、“茶即茗”等。隨著游客數(shù)量增多，2006年，中國首座皇家貢茶院在顧渚山動工興建，豐富了游玩內容。位于小浦鎮(zhèn)的方一村曾是一個貧困村，但是通過開辦農家樂并依托附近的十里古銀杏小長廊景區(qū)，每到旅游旺季，游客慕名而至。由于旅游的帶動，方一村走向了致富路，成為全縣農家樂旅游的“領頭羊”。
中國揚子鱷村的導游小鄒說，來這里參觀的游客都被長興鄉(xiāng)村保存完好的原生態(tài)環(huán)境所吸引，絕大部分是住在長興農家樂，然后順便再到我們景區(qū)玩玩看看，每個掛牌認定的農家樂都和我們景區(qū)有合作協(xié)議，他們還有統(tǒng)一的車隊可以接送游客。可以說，農家樂的發(fā)展帶動了我們景區(qū)的發(fā)展，為我們提供了充足的客源。
據長興旅游局副局長朱建清介紹，5年前，長興“鄉(xiāng)村休閑游”幾乎是空白，隨著近年來旅游業(yè)的快速發(fā)展，全縣呈現(xiàn)出一幅喜人的景象。截至目前，全縣已有各類農家樂260多家，床位9360多張，餐位11300多個?，F(xiàn)有全國農業(yè)旅游示范點1個，省級農家樂特色示范村2個，已認定掛牌的農家樂48家，星級農家樂43家。
“現(xiàn)在生意有這么好，真是連做夢都想不到?！闭憬L興縣水口鄉(xiāng)“毛草屋”的當家陳會棠說起辦“農家樂”就特別開心。原本當年辦“毛草屋”，只不過想給來踏青的城里人燒菜做飯掙點錢，補補家用，沒想到今天能辦起有幾十個標準間，能同時接待300人餐飲的“三星級農家樂”。
“毛草屋”只是長興農家樂的一個典型，水口鄉(xiāng)顧渚村的農家樂已經是遍地開花。顧渚村的農家樂旅游深受上海、南京、杭州、蘇州、無錫等大都市游客歡迎，在長三角地區(qū)已享有較高的知名度。
農家樂的興辦促進了當?shù)剞r民就業(yè)，為農村的勞動力提供更多的就業(yè)機會，實現(xiàn)了農村剩余勞動力向第三產業(yè)轉移。以顧渚村為例，全村共有勞動力2000余人，而旅游直接從業(yè)人員就達到1400多人，農產品、旅游車隊等旅游從業(yè)人員170多人，全村從事與農家樂旅游相關工作的占全村勞動力的將近80%。
水口紫筍農家樂的女主人徐建花說，現(xiàn)在一點都不擔心沒有客人，唯一的擔心是請不到人幫忙。自從開辦了農家樂，就把姐姐和婆婆都請來幫忙，每個月還發(fā)工資給她們，此外在村里又請人幫忙，就這樣一到旅游旺季還是人手不夠。
此外，鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展和“農家樂”的興起，開拓了農村一個新的經濟增長點，讓農民真正嘗到了甜頭。據不完全統(tǒng)計，僅2009年上半年，長興“農家樂”實現(xiàn)旅游收入近1.1億元，每年全縣農家樂戶均營業(yè)額達30萬元，每戶凈收益10萬元左右。2003年以前，每年農民人均純收入僅為5000元，開辦農家樂后，農民的人均純收入增加到了10000多元。
2009年，顧渚村50%以上的農家樂的營業(yè)額超過100萬元，戶均營業(yè)額約70萬元，戶均凈收益18萬余元。同時，長興縣通過結合農事節(jié)慶活動發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，有效促進了農副產品的銷售。其中，雉城鎮(zhèn)渚山村梅農的收入由以前的40多萬元增加至800多萬元，二界嶺鄉(xiāng)櫻桃銷售收入由50萬元增至200多萬元。
和平鎮(zhèn)城山溝桃源山莊景區(qū)中有一所銷售桃子的小木屋，小木屋雖小可貢獻不小，通過這個窗口每年可實現(xiàn)400萬元的產值。城山溝的農副產品都是從這里銷售到全國各地，只見屋里幾個包裝工熟練地將剛剛采摘下來的鮮桃放進竹籃禮盒、木質禮盒里，包裝很精美。經上前詢問價格與銷售，包裝人員笑著答：“普通的50元一盒，竹籃的80元一籃，買的人很多，都是過來游玩的游客?！闭f話間，幾個上?？谝舻挠慰瓦M來，每人買了兩盒放進了汽車的后備箱。
桃源山莊總經理陳小究自豪地說，在開辦桃源山莊以前城山溝的桃子很廉價，一斤只能賣幾毛錢，大家把桃子運到市場上去賣，一年下來也沒多少收入，自從2005年開始舉辦首屆采桃節(jié)，一年銷售收入大幅度增加，桃子由原來的論斤賣，變成了現(xiàn)在的論個賣，還把市場拉到了家門口，由原來的賣不出去爛掉丟掉到現(xiàn)在的不愁賣。
據了解，去年城山溝桃子的收入就達200余萬元，此外，精明的陳經理還注冊了“城山溝”的商標，發(fā)動周邊的農民都種植桃子，統(tǒng)一收購，貼上商標再推向市場，帶富了一方百姓。當?shù)剞r民樂得合不攏嘴，對桃子的銷售再也不擔心。
長興縣以農家樂為載體，成功地通過鄉(xiāng)村旅游調整了農村產業(yè)結構、增加了農民收入、解決了農村剩余勞動力、實現(xiàn)了從生態(tài)價值到經濟價值的轉變，放大了新農村建設的成果。鄉(xiāng)村旅游業(yè)成為當?shù)剞r民名副其實的“搖錢樹”。
一大早，顧渚貢茶院內，早鍛煉的游客三三兩兩從山上下來，坐在閣樓茶座的蒲團上品茶聊天。近年來，長興縣鄉(xiāng)村旅游蓬勃發(fā)展，相繼開辦了多家農家樂，如“顧渚風情”“、紫筍”、“方苑”、“清香園”等，如今水口農家樂每天接待休閑度假的游客三四千人。
“長興的鄉(xiāng)村旅游能有今天的成績，這與政策驅動、農民主體、項目帶動‘三力合一’助推產業(yè)發(fā)展密不可分?！遍L興縣旅游局局長沈彬興說。政策驅動搭平臺
“在我們看來，長興有優(yōu)越的區(qū)位和環(huán)境，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游最重要環(huán)節(jié)就要落實到政策上，我們?yōu)槿h農家樂搭建了一個良好的政策平臺、組織平臺和資金平臺?！鄙虮蚺d介紹說。
2002年以來，長興相繼出臺了《長興縣促進旅游業(yè)加快發(fā)展的優(yōu)惠政策》、《長興縣農家樂管理暫行辦法》、《長興縣人民政府辦公室關于促進農家樂發(fā)展的若干意見》及《關于舉辦農業(yè)觀光節(jié)慶活動和建設休閑農業(yè)觀光園有關事項》等扶持發(fā)展政策，為鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展營造了良好的政策環(huán)境。
通過不斷的探索和實踐，長興縣率先成立農家樂規(guī)范協(xié)調領導小組，并創(chuàng)新性地實施“縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村三級管理”體制，建立了一個從縣到鄉(xiāng)、協(xié)會以及各部門分工協(xié)作的組織體系，為農家樂的規(guī)范管理奠定了良好的組織基礎。
為加大鄉(xiāng)村旅游扶持力度，縣政府還出臺了一系列的優(yōu)惠措施，如采取“認定掛牌”金額補助，設立農家樂發(fā)展專項資金，每年安排100萬元?？钣糜谵r家樂發(fā)展規(guī)劃和補助；對獲得“農家樂”認定并授牌的經營戶，3年內按政策規(guī)定返還證照辦理的相關規(guī)費，稅收按縣得部分全額補助；“農家樂”經營者獲得星級標志的，分別給予1萬元至3萬元獎勵。
“我們去年交稅交了16萬多元，在享受優(yōu)惠政策后，政府返還的稅收有6萬多元，真是沒想到會有這么多，感謝政府給我們農家樂這么好的優(yōu)惠措施，我們現(xiàn)在積極性很高。”紫筍農莊的老板林瑞華興高采烈地說。水口鄉(xiāng)毛草屋農家樂的一位當家人告訴筆者，他們是最早開始興辦農家樂的，如今生意越來越好，近3年來的退稅率達到60%左右，純收入在無形中提高了。農戶唱戲拓富路
“近年來，長興已經形成了有一定規(guī)模和檔次、功能齊全、設施完善、高品質服務的鄉(xiāng)村旅游體系，農戶的創(chuàng)優(yōu)意識、品牌觀念越來越強，他們的創(chuàng)新觀念與自主經營是我們鄉(xiāng)村旅游蓬勃發(fā)展的主要力量。”長興縣旅游局副局長朱建清說。
這些農民企業(yè)家們依托各項政策和優(yōu)惠措施，在鄉(xiāng)村旅游這個大舞臺上使出渾身解數(shù)，用心地“表演”著。
走進和平鎮(zhèn)城山溝的桃源山莊，會有一種“世外桃源”的感覺。昔日靜謐又鮮為人知的小山溝，如今已發(fā)展成一家農業(yè)旅游觀光園。2009年，共接待游客24萬人次，實現(xiàn)總收入911萬元。
回憶剛起步階段，該山莊總經理陳小究說，開辦桃源山莊，確實付出了很多，曾帶領員工赴長三角先進地區(qū)參觀學習交流，有時候一天跑幾個點連水都喝不上一口。在經營管理上，創(chuàng)新管理方式，采用酒店管理“五常法”，和“一句話標準”，從“看不出問題”、“摸不出問題”到“聞不出問題”，規(guī)范日常管理。功夫不負有心人，如今桃源山莊已榮獲全國農業(yè)旅游示范點、國家3A級旅游景區(qū)、浙江省五星級農家樂等多項榮譽。
每逢旅游局舉辦培訓班，很多農家樂主都放下手上的活，專心學習稅務、管理、價格標準、補貼申領、公共安全、餐飲衛(wèi)生、鄉(xiāng)村保潔等知識。按照《長興縣農家樂星級評定標準》，他們紛紛主動向政府申請“農家樂”評星，并在專家的指導下，對自家的建筑、衛(wèi)生、設施、服務等方面進行了系統(tǒng)改造。
榮獲縣農家樂3星級標準，領取2萬元獎金的“方苑農家樂”女老板楊龍英說：“我們農戶主動提升品質后，環(huán)境好了、規(guī)模大了、服務優(yōu)了，回頭客更多了?！表椖繋犹硇交?/p> 如果說長興的鄉(xiāng)村旅游是一團熊熊燃燒的烈火，那么各種建設項目更為其添薪加火。各類項目是帶動鄉(xiāng)村旅游尤其是農家樂發(fā)展的有效載體。
從2004年開始，縣委、縣政府根據旅游資源的稟賦和特點，投入15億元用于旅游景點及配套設施建設，逐步明確了十大旅游景點建設，同時把農村基礎設施建設項目、生態(tài)建設項目、生態(tài)農業(yè)發(fā)展項目，向“農家樂”發(fā)展重點區(qū)域傾斜；把文化特色鎮(zhèn)村、文化示范鎮(zhèn)村、農村放心店、農村社區(qū)衛(wèi)生網點建設向“農家樂”發(fā)展相對集中、發(fā)展前景好的區(qū)域延伸；結合“百村示范、千村整治”工程、萬里清水河道工程、康莊工程、廣播電視及信息通村入戶等工程，真正帶動了長興縣鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展。
以顧渚村為例，2009年，長興水口至顧渚的公路擴建完工，12米寬的公路為顧渚村的發(fā)展提供了良好的交通保障。2007年，顧渚村建起了4500平方米的大型停車場，改變了道路亂停車的狀況，有效杜絕了道路交通安全隱患。同時，4000平方米的旅游商品銷售市場、4200平方米的鄉(xiāng)村農貿市場等一系列的旅游配套設施也相繼建成完工。如今，顧渚村已經形成了“吃、住、行、游、購”的一條龍服務體系。
幾年來，長興縣積極引導、因地制宜地投資現(xiàn)代特色農業(yè)，建成渚山楊梅休閑觀光園、陶家灣休閑漁莊、“金釘子”農夫果園、城山溝桃源山莊、吳山東溝公社等一批休閑觀光農業(yè)園和水產養(yǎng)殖基地，還建成千畝櫻桃園、萬畝茶園、萬畝紅梅青梅等基地，同時建成養(yǎng)殖加工區(qū)、高效農業(yè)示范區(qū)、綠色食品生產區(qū)，發(fā)展現(xiàn)代農業(yè)，形成具有生產、加工、觀光、休閑、農事體驗于一體的綠色農產品農業(yè)基地。
自2002年以來，長興縣鄉(xiāng)村旅游出現(xiàn)了一幅喜人的景象，農家樂如雨后春筍般在美麗山鄉(xiāng)迅速發(fā)展。在快速發(fā)展的同時，如何確保各項工作有條不紊的展開和整個鄉(xiāng)村旅游產業(yè)的健康有序？長興縣旅游局局長沈彬興說，“三個到位”在工作中起到了決定性作用。規(guī)劃到位，做好排頭兵 思路決定出路，規(guī)劃決定走向。為將當?shù)亓己玫淖匀簧鷳B(tài)、區(qū)位優(yōu)勢轉化為經濟優(yōu)勢，長興以新農村建設為載體，堅持規(guī)劃先行、保護與開發(fā)并重，推進鄉(xiāng)村旅游業(yè)科學有序開發(fā)。
2006年，按照“因地制宜、突出特色、合理布局、和諧發(fā)展”的原則，長興縣制定了《長興“新鄉(xiāng)村游”（農家樂）發(fā)展戰(zhàn)略總體規(guī)劃》，確定了農家樂發(fā)展重點區(qū)域、次重點區(qū)域、一般區(qū)域以及限制區(qū)域；同時積極推進各鄉(xiāng)鎮(zhèn)鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃和具體鄉(xiāng)村旅游項目的策劃編制工作，確保鄉(xiāng)村旅游項目建設起點高、品質優(yōu)、特色明，避免盲目發(fā)展造成環(huán)境破壞和資源浪費。
長興和平鎮(zhèn)原來是個工農業(yè)較發(fā)達的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，近年來在縣委、縣政府的規(guī)劃指導下，將旅游業(yè)、服務業(yè)作為重點新型產業(yè)培育。建成了長興除雉城鎮(zhèn)外首家鄉(xiāng)鎮(zhèn)三星級酒店，創(chuàng)立了以城山溝桃源山莊為核心的全國農業(yè)旅游示范點，建成了集觀光、采摘、教育于一體的億豐生態(tài)農業(yè)科技園。目前，整個和平鎮(zhèn)旅游規(guī)劃正在推進，還聘請了省規(guī)劃研究院專家實地考察、因地制宜地規(guī)劃出一幅完整的旅游藍圖。
如今的長興縣，按照總體規(guī)劃，經過幾年的發(fā)展，形成了水口茶文化鄉(xiāng)村游、八都岕健康休閑游、和平休閑農業(yè)觀光游三大板塊式的發(fā)展格局。這些板塊，都融合了豐富的自然和人文資源，有成熟的景區(qū)作為互動和依托，同時結合社會主義新農村建設和現(xiàn)代農業(yè)園區(qū)建設，成為長興縣鄉(xiāng)村旅游的中堅力量服務到位。服務到位，當好大管家
圍繞鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展，長興縣處處為農家樂經營戶著想，不斷完善每個細節(jié)，建立和完善銷售、運輸、洗滌、保險、景區(qū)合作等公共服務平臺，逐步形成以市場化為方向，以一體化服務平臺為支撐的鄉(xiāng)村旅游服務體系。
長興縣配套建設了水口鄉(xiāng)村農土特產品市場，形成了全縣第一個服務農家樂的規(guī)?；撂禺a銷售中心；聯(lián)合縣運管部門對農家樂旅游車隊進行了規(guī)范管理，成立了具有營運資質的農家樂旅游車隊，為上海、杭州等地游客提供上門接送服務；實行農家樂餐器具和床上用品的集中洗滌服務，使農家樂接待設備清洗走上了正規(guī)化道路；與安徽、省內杭州、安吉等周邊景區(qū)簽訂合作協(xié)議，實行規(guī)范管理、統(tǒng)一開票；引導農家樂經營戶統(tǒng)一為游客購買旅游意外險，保障游客人身安全等，有力地優(yōu)化了農家樂產業(yè)鏈。
“以前我們自己種的農產品沒有專門的地方賣，很多時候東西還沒賣出去就壞了，如今縣政府為我們建立了統(tǒng)一的銷售中心，這里環(huán)境好，又干凈整齊，每天都有很多游客來買東西”，銷售中心經營特產的農戶何大叔告訴筆者。
農家樂旅游車隊的運營為解決農家樂游客接送問題，規(guī)范旅游市場，避免惡性競爭起到了作用，受到了農家樂主的一致好評。以水口鄉(xiāng)顧渚村為例，目前全村擁有一批固定大中巴旅游接送車，每天有30多輛往返于上海、蘇南等周邊大中城市，在周末及節(jié)假日日均超過100輛旅游大中巴投入運營。
據長興縣農家樂行業(yè)協(xié)會副會長張新富介紹，自從實行統(tǒng)一洗滌服務后，農家樂的服務更加規(guī)范了，衛(wèi)生問題解決了，游客滿意度提高了，游客在衛(wèi)生方面的投訴也減少了，政府對農家樂的管理更加便捷了。“感謝政府給我們提供了這么好的一個服務平臺，現(xiàn)在游客只要住在我這里，全縣及周邊近30個景區(qū)隨意選擇，想去哪里玩就能去哪里，開張介紹函到景區(qū)，還能享受到折扣票價。出門在外，安全是最重要的，政府還指導我們?yōu)橛慰唾徺I旅游意外險。這些周到而細致的服務贏得了游客的一致好評?！薄扒嘀駡@”農家樂負責人周松學說。監(jiān)督到位，筑好防護墻
據一些農家樂業(yè)主介紹，有一段時間，長興縣旅游局的工作人員天天去他們家里上班。“那時候主要是對于新申辦和申報享受優(yōu)惠政策的農家樂，工作人員對其進行‘提前介入指導’。此外，我們還選擇一批優(yōu)秀農家樂從建筑外觀、內部布局、民俗氣息方面進行全面改造，并對經營業(yè)主進行服務指導和培訓。目的也是保障改造能夠順利進行，達到我們預期的效果?！遍L興縣旅游局局長沈彬興說。
為確保鄉(xiāng)村旅游依法安全經營，長興縣農家樂發(fā)展綜合協(xié)調小組辦公室加強日常動態(tài)監(jiān)管，定期開展農家樂年審復核。并實施動態(tài)化管理，聯(lián)合環(huán)保、工商、衛(wèi)生、公安等部門對鄉(xiāng)村旅游重點發(fā)展區(qū)域每月開展一次以上的集中整治，及時發(fā)現(xiàn)和解決發(fā)展中存在的問題，從而保證農家樂的規(guī)范發(fā)展。
以污水處理排放為例，當?shù)卣髁钜?guī)定要設立污水處理池，進行地下污水處理。但是有多家農戶未能自覺履行，偷偷將污水排放到池塘里，造成了壞影響，也造成了污染。通過每月的集中整治，協(xié)調小組發(fā)現(xiàn)了這件事情，立刻趕赴農戶家中，進行勸阻并且手把手教其建造污水處理池，實施綠化工程，還補貼部分資金。
“每月一次的集中整治很有必要，可以及時發(fā)現(xiàn)我們經營中存在的問題，并幫助我們解決，政府很為我們農戶考慮，替我們出謀劃策?！薄靶雍ｉw”休閑茶莊的老板蔣鳳國說。
鄉(xiāng)村旅游的核心是產品體系。經過不斷的探索和實踐，如今的長興逐步形成了“農家樂、農業(yè)觀光園、農事節(jié)慶活動”三位一體的產品體系，滿足了游客的不同需求。近4年來，游客人次和旅游收入年平均增幅達到46%以上。從典型的工農業(yè)城市華麗轉身，站在了鄉(xiāng)村旅游的舞臺上，當之無愧成為了聚光燈下的“焦點”。長興鄉(xiāng)村旅游發(fā)展之快，與三位一體的產品體系至關重要。農家樂成為大眾休閑樂園 長興農家樂成為大眾休閑樂園，深受廣大游客青睞，主要提供農業(yè)觀光、農家餐飲、農家住宿、休閑娛樂、旅游特產購物，來延長游客的停留時間，深度挖掘游客的消費潛力，拓展盈利空間。
水口鄉(xiāng)顧渚村，是長興農家樂發(fā)展最典型的鄉(xiāng)村。這里竹林、果樹、農田、茶園、小溪、涌泉，讓人深深體會到生態(tài)休閑和農家生活的韻味。短短數(shù)年間，這里已有農家樂260家，近10000張床位，年接待游客從幾百人次猛升到去年的172萬人次。
問及這里為何被稱為“上海村”，一位老人搶著說，隨時到村里串串門，幾乎家家都有上海游客，所以叫“上海村”嘛。
“上海村”果真名不虛傳，隨后走訪的多家農家樂均住滿了上海游客，而且多是"長住客"。來自上海的陳老太太告訴筆者，兒子把我送到這邊度假。這里的飯菜是純天然的，很合胃口。早晨起床到山上去散步，村里有健身設施可以鍛煉，下午喝杯茶、聊聊天，生活很愜意。
“紫藤閣”農家樂老板告訴筆者，城里人喜歡農家生活，他們喜歡體驗農事，有時候還跟隨村民一起去地里干活、山上挖筍，享受農活帶來的快樂。村里有小池塘，還可以下河去摸螺絲、河蚌，我們會幫忙加工成美食。
擁有成片銀杏、環(huán)境幽靜、空氣清新的泗安方一村，也深受游客喜愛。每逢周末這里“一床難求”，家家戶戶院子里都擺滿了桌椅板凳，游客們熱鬧地圍在一起打牌、喝茶?！半m然沒有酒店的奢華，但不失舒適。戶主的笑容很淳樸，備感親切，價格也很實惠。他們的農產品和農家菜是我們在城里享受不到的，我們一家人都很喜歡這里，逢年過節(jié)都會來這里住幾天。”來自南京的張先生說。
大批的游客走進來，給這個小村帶來了不菲的經濟收入。難怪，方一村的村民都住上了極有派頭的“洋房”了。農業(yè)觀光園支起另一片天
休閑農業(yè)觀光園是凸顯鄉(xiāng)村旅游特色的重要平臺，更是鄉(xiāng)村旅游產業(yè)進一步拓展、升級的重要抓手，為其開辟了另一片天空。目前，長興已建成了城山溝桃源山莊、渚山楊梅休閑農業(yè)觀光園、陶家灣休閑漁莊等一批休閑農業(yè)觀光園。這些觀光園的建設促進了農村產業(yè)結構的進一步調整，加快了一產和三產的融合發(fā)展，有力地促進了當?shù)剞r業(yè)增效、農民增收和農村發(fā)展。
“自從桃源山莊辦起來了，使得這個‘養(yǎng)在深閨人未識’的小山溝有了史無前例地熱鬧。當?shù)氐乃厶耶a值也隨著這份熱鬧度‘升溫’，這里的農民如今富了。”和平鎮(zhèn)政府領導高興地說。
山莊總經理陳小究介紹說：“與顧渚村的農家樂相比，我們山莊有標準套間、大餐廳、包廂、茶樓、會議室、棋牌室、停車場等設施，在旅游硬件設施上進行了跟進，增設了可供游客洽談、休閑、會議的設施。我們對客源市場進行了調查，普通農家樂提供的服務不能滿足很多中高端的客人、商務客戶。大眾化的農家樂能推進鄉(xiāng)村旅游產業(yè)的發(fā)展，而農業(yè)觀光園則能增添鄉(xiāng)村旅游的特色?！标愋【慷潭處拙湓挶銓⑥r家樂與農業(yè)觀光園的不同點解析透徹。
“前些天我們住在農家樂，昨天我們來城山溝景區(qū)玩，被美麗的風景所吸引，就住在這邊了。這里的娛樂項目真多，可以在景區(qū)觀光、玩迷宮、喝茶聊天、釣魚，清晨起來還能登山。剛剛我們去摘桃子了，孩子們在這里玩得很開心?！眮碜院贾莸捻n女士笑著說。
渚山楊梅休閑農業(yè)觀光園的一名負責人告訴記者，楊梅成熟之際，有很多自駕車客人帶著孩子前來采摘楊梅，現(xiàn)吃、現(xiàn)買，也可當場榨汁、泡酒，他們覺得很生態(tài)，也很有趣。
節(jié)慶助推跑出加速度“作為后起之秀的長興縣鄉(xiāng)村旅游，如今，農家樂與農業(yè)觀光園的發(fā)展底子厚，但酒香還要勤吆喝。各類特色農業(yè)節(jié)慶活動的成功舉辦成了宣傳的有效載體，為鄉(xiāng)村旅游的快速發(fā)展加油鼓勁?！遍L興縣旅游局副局長朱建清說。
近年來，當?shù)爻晒εe辦了梅花節(jié)、桃花節(jié)、櫻桃節(jié)、采桃節(jié)、楊梅節(jié)、葡萄節(jié)、銀杏節(jié)等一系列農業(yè)節(jié)慶活動。通過這些農業(yè)節(jié)慶活動的舉辦，讓游客體驗采摘等農事活動的樂趣，一方面擴大了農業(yè)產業(yè)的知名度和美譽度，同時大大提升了農產品的附加值。
作為以種植櫻桃發(fā)展現(xiàn)代農業(yè)的特色村，長興縣二界嶺鄉(xiāng)毛家村從2006年開始舉辦櫻桃節(jié)，吸引游客前來采摘，讓村民足不出戶就能將櫻桃銷售一空。在村民腰包鼓起來的同時，也帶動了當?shù)芈糜谓洕陌l(fā)展。于滿財，土生土長的毛家村村民告訴筆者，我們家種櫻桃有20年了，以前壓根沒想到還能帶來這么大的經濟效益。而今，櫻桃樹成了我們的“搖錢樹”。通過櫻桃節(jié)的舉辦，去年，櫻桃最貴時一公斤能賣100元，便宜時也能賣40元，收入較以前翻了十倍。
“我們村有200多戶村民種櫻桃，以前大家得挑到市場里叫賣，自從2006年舉辦櫻桃節(jié)以來，村民就不再為銷量擔心。去年節(jié)慶期間，吸引了4萬多人前來采櫻桃、買櫻桃?！泵掖妩h支部書記陳坤松告訴筆者。除了櫻桃外，楊梅、桃子、葡萄的銷售量也翻了很多倍，桃子從原來的幾毛錢一斤買到了現(xiàn)在的6塊錢一個，楊梅從賣不掉到現(xiàn)在的供應不求，葡萄品種增加了、口味更鮮美了，游客都是一箱一箱往家里帶。
作為后起之秀的長興鄉(xiāng)村旅游，在發(fā)展之初就提出打造休閑鄉(xiāng)村旅游基地的定位目標。為此，長興縣委以標準化規(guī)范產業(yè)、以精品化提升檔次、以特色化尋求創(chuàng)新突破，在規(guī)范管理、提升品質、打造精品上做文章。標準化讓農家樂邁出整齊“步伐” 當你走進長興鄉(xiāng)村，整齊劃一的標牌，協(xié)調的農家樂布局，寬闊整潔的馬路，美觀大方的農家大院會第一時間映入眼簾，這都緣于長興縣鄉(xiāng)村旅游的標準化管理。
2001年，長興縣旅游局質監(jiān)部門在進行“黃金周”旅游市場檢查時，發(fā)現(xiàn)農家樂發(fā)展非常迅猛，但各自為陣，有條件的在搞，沒條件的也硬上。如何規(guī)范農家樂經營，使其向更好的方向發(fā)展，長興縣旅游局開始牽頭調研農家樂服務標準。
2002年開始，長興縣旅游局經過調研，廣泛征詢各方面的意見，率先在全縣制定農家樂縣級地方標準，出臺了《長興縣農家樂管理暫行辦法》、《長興縣農家樂服務質量通用要求》。2005年，成立了“農家樂”發(fā)展綜合協(xié)調小組，確定40戶“農家樂標準化示范戶”作為典型帶動，推動標準的實施。隨后又制定出臺了《長興縣農家樂星級評定標準》等標準，引導有條件的經營戶提供更高的服務。
“所謂標準化，就是服務標準化，不是菜品標準化，我們只是對該規(guī)范的地方設一個標準，比如食品首先要保證安全等?！本珠L沈彬興說，“其實農家樂實際就是一種家庭式的企業(yè)，作為企業(yè)就是要堅持資源優(yōu)化組合，獲得最大的利潤。農家樂業(yè)主在經營的過程中，應該嘗試用現(xiàn)代理念、按照工作流程進行嚴格的管理。”
在隨后走訪的幾戶農家樂，廚房均統(tǒng)一設置初加工間、洗碗間、烹飪間，需要做冷菜的還設置了冷菜間，另外設立了油煙凈化器，在戶外按照《污水綜合排放標準》統(tǒng)一建造生活污水處理池。一系列行之有效地規(guī)范管理，讓長興縣農家樂迅速從紊亂的潛伏期走向了規(guī)范發(fā)展期。精品化讓農家樂“濃妝淡抹總相宜”
“蠡塘漁村”農家樂，是虹星橋鎮(zhèn)最早開設的農家樂。剛開設的時候，條件比較簡陋且達不到長興農家樂標準，經過多年的發(fā)展，目前已經成為當?shù)刈钣忻麣獾霓r家樂之一，如今在政府的指導扶持下，紅紅火火地搞起了裝修。
“實際上我們接待能力還是有限?！辟M榮珍介紹說，目前共有餐飲200位，床位40位，所以想通過此次縣里精品改造工程，進一步提升檔次和質量?？h政府想得還真是周到，還給我們請了專門的鄉(xiāng)土專家，從建筑外觀的設計到內部陳列的布局，民俗鄉(xiāng)土氣息及農事參與項目的設置等方面給予我們指導。
長興縣旅游局副局長朱建清介紹，為進一步推進鄉(xiāng)村休閑旅游業(yè)轉型升級，促進農家樂走精品化發(fā)展道路，長興縣制訂了《長興縣農家樂服務質量等級評定實施細則》，對全縣農家樂旅游服務質量，采用“星”級方式進行等級評定，確定星級農家樂經營戶，評定結果作為政策扶持、宣傳推介、獎勵對象的主要依據。通過精品示范工程，充分發(fā)揮精品引導、以點帶面作用，真正打造出具有一定特色的精品農家樂示范戶。
“自從評上了星級農家樂，經營狀況明顯比以前好了很多，很多游客都信賴我們星級農家樂，認為我們提供的服務比一般的農家樂要好，規(guī)范有保障。如果不滿意還能到縣里去投訴。所以我們現(xiàn)在動力也很大，不敢有絲毫的馬虎，一定要給游客提供最好的服務，要對得起星級農家樂的招牌。”被評為“四星級”的水口紫筍農家樂業(yè)主林瑞華說。特色化讓游客飽嘗“新鮮勁”
城里人體驗“農家樂”，大多是圖個新鮮，體驗過了，新鮮勁兒也就過了，是什么促使這些“回頭客”們反復“嘗鮮”呢？
長興縣旅游局領導給出了答案，現(xiàn)在開展“農家樂”旅游的地區(qū)越來越多，光靠吃農家飯吸引不住游客了?！稗r家樂”要生存必須上規(guī)模、上檔次，有自身的特色，星級水平的服務加上獨特的文化自然吸引游客反復“回頭”了，這就是品牌的效應。
對長興來說，打造特色農家樂，“特色化”的核心就是“鄉(xiāng)村性”，即體現(xiàn)在農家樂的特色菜肴和四季不同的鄉(xiāng)野風光。
桃源山莊巧做“桃文章”，主打農家小廚，自創(chuàng)辦以來，極具“特色明檔”的農家餐飲生意一直紅紅火火。所謂特色明檔，是指農家樂在用餐布置和現(xiàn)場操作上進行精心設計，寬敞的明檔玻璃廚房，烹飪過程一目了然，精湛的現(xiàn)場菜肴制作，再配依山傍水的農家建筑，讓人不僅品美味佳肴，還可賞鄉(xiāng)村特色風景。同時在農家菜口味上進行了適當改良，將“桃元素”融入到餐飲中，烹飪出有美容養(yǎng)顏功效的“桃花本雞煲”，可以調理腸胃的“桃油地衣”、“火腿桃膏”、“桃源琥珀湯”。
此外，極具長興地方特色風味的“林城湯雞”、“夾浦大腸”、“白峴狗肉”等家鄉(xiāng)土菜，也都成為了當?shù)夭惋嫷慕鹱终信啤?/p> 長興四季分明，每個季節(jié)到長興都能感受不一樣的鄉(xiāng)野風情。來自上海的馬先生告訴筆者：“我上次來長興時住在方一村，那時是秋天，整個村莊都是金色的，銀杏葉落滿地，很美。這次我們主要想親自摘桃子，所以就選擇了城山溝。”的確，長興的一年四季都是不一樣的，游客前來選擇的農家樂也可改變。春天看桃花、踏青；夏天避暑、納涼；秋天觀銀杏、嘗白果；冬天看雪景、挖冬筍。
經過十余載的發(fā)展，長興農家樂已接待了千萬游客，成了長三角遠近聞名的休閑度假勝地?！昂镁埔惨谶汉?，長興旅游的突飛猛進與創(chuàng)新營銷密不可分，營銷讓長興走出去，游客走進來?！遍L興縣旅游局副局長朱建清說。營銷“大篷車”開進千家萬戶 眾所周知，鄉(xiāng)村旅游沒有大型景區(qū)的旅游資源與知名度，很難打開外省客源市場，其品牌的樹立和市場的拓展需要更大力度的宣傳促銷。
于是，長興人的身影開始出現(xiàn)在各地旅游促銷推介會上，這個小縣城的鄉(xiāng)村也被越來越多的人所知。業(yè)內甚至有了一句話來加以形容：“勤奮的長興推介人，美麗的長興農家樂”。
長興趁熱打鐵，一輛接著一輛的旅游宣傳營銷“大篷車”，陸續(xù)開進了杭州、南京、上海等地的大街小巷。一張張“十里銀杏滿地黃金葉”的宣傳照片，迷倒了數(shù)萬名前來咨詢的老少游客。熱情的接待、周到的服務、優(yōu)惠的價格……報名現(xiàn)場被圍得水泄不通，場面何等壯觀。一場場聲勢浩大的“走出去、請進來”專題推介活動及農業(yè)節(jié)慶活動，將當?shù)氐霓r家樂業(yè)主推向了市場的前沿。
2008年11月，長興縣旅游營銷有限責任公司正式成立，一批批干練、聰慧的營銷員在通過培訓后正式上崗，走進了上海、安徽、江蘇等省市眾多旅行社、社區(qū)、學校……大批量長興鄉(xiāng)村旅游宣傳折頁、旅游從業(yè)人員名片散發(fā)出去，一時間長興的營銷工作就像冬天里的一把火，燃燒得分外熱情。
在顧渚村紫筍農家樂居住了好幾周的李老太告訴筆者，她連續(xù)3年了，每個夏天都到這里來避暑，這里的農家樂老板人很好，服務周到。長興的農家樂旅游接待車直接開到她家社區(qū)門口，拿上行李就可以直達這里，度假結束時回家也同樣方便。創(chuàng)新“太極拳”打出營銷新花樣
“長興眾多的鄉(xiāng)村旅游企業(yè)、個體經營者等單體就如同各個手指，只有五指合抱成拳頭才能有力出擊，長興才能打開市場這扇堅固的大門?！敝旖ㄇ逭f。
長興首先整合了行政、行業(yè)主管單位、鄉(xiāng)村旅游企業(yè)、個體經營者等多主體的力量，緊握成拳，形成了一股鄉(xiāng)村旅游宣傳促銷的合力。
當?shù)剡\用多種宣傳促銷手段，不斷創(chuàng)新鄉(xiāng)村旅游市場營銷方式，如利用報紙、電視、電臺、網絡等多種媒體開展形式多樣的宣傳活動，征集鄉(xiāng)村旅游主題口號、拍攝鄉(xiāng)村旅游專題片、舉辦鄉(xiāng)村旅游攝影賽等專題活動，策劃舉辦鄉(xiāng)村采摘活動、特色鄉(xiāng)村文化系列節(jié)慶活動，塑造鄉(xiāng)村旅游節(jié)慶活動品牌。
融合了“太極”精神的整合營銷的確是非常有效的方式。長興鄉(xiāng)村旅游從剛剛起步階段的幾萬游客量一躍而起，2009年在金融危機的情況下，不降反升達到近200萬人次。長興成了發(fā)展鄉(xiāng)村旅游典型的“楷?！?，去年不菲的成績吸引了60余批來自上海、福建、山東、江蘇、安徽、黑龍江等省及兄弟縣市的參觀考察團。
近年來，長興建立了“長興農家樂旅游網站”，與各家農家樂設置鏈接，并開展網上預訂業(yè)務，進一步擴大了長興農家樂的知名度和美譽度。
模仿“太極”拳法的“借力”方式，通過縣旅游局的“牽線搭橋”，借助旅行社的力量進行宣傳推介。如今全縣農家樂已與上海現(xiàn)代旅行社、實華旅行社、南國旅行社、田野旅行社和江蘇鎮(zhèn)江青年旅行社等多家旅行社保持著合作關系。
“在宣傳營銷方面，我們已把農家樂的促銷作為農家樂發(fā)展的一項重要工作來抓，大范圍、全方位、多形式開展宣傳營銷。桃花節(jié)、采桃節(jié)、鄉(xiāng)村音樂啤酒節(jié)等節(jié)慶活動的開展，不但讓城山溝景區(qū)聲名遠揚，山莊住宿、餐飲等經濟效益也帶動起來了，可謂一箭雙雕。”和平鎮(zhèn)桃源山莊總經理陳小究說。游客“遠程化”讓彼此更親近
據長興縣旅游局調查，如今長興主要的客源市場是100—200公里范圍內的滬、蘇、浙、皖等地區(qū)居民，這些客人平均逗留的時間是2.5天。
這些數(shù)據說明了長興鄉(xiāng)村旅游已經突破了以前的“城郊化”、“本地化”鄉(xiāng)村旅游模式，表現(xiàn)出客源市場的“非本地化”，呈現(xiàn)出遠程化的特點。即這些游客以長興為基地，吃住在此，旅游輻射到周邊，白天由農家樂業(yè)主安排到當?shù)氐木包c以及周邊鄰近省市，如江蘇的天目湖、安徽的太極洞、杭州的西湖等地游玩，晚上去當?shù)乜h城領略夜市，觀看音樂噴泉、廣場文藝以及茶室喝茶、休閑足浴等。形成了吃、住、行、游、購、娛一條龍式的度假生活。
來自南京的王小姐告訴筆者，從南京自駕車到這邊只要2小時，她和親朋好友來長興已有4次了，現(xiàn)在對長興有了親切感，每次來都能體味出回家的感覺。
長興縣旅游局精心編制了長壽之旅、茶文化之旅、紅色之旅、生態(tài)休閑度假之旅、美食之旅等多條旅游精品線路，讓游客有了更多的選擇，也帶來了更多的回頭客?！懊看蝸黹L興，我們都會選擇一條不一樣的旅游線路，可以住農家樂，也可以住休閑觀光山莊，看到的景色和品嘗到的美食也都各有特色。”王小姐笑著說。
