大家都知道，合理飲食是控制血糖的基本措施之一，“吃對(duì)”和“吃好”對(duì)血糖影響很大。
糖友每天可吃多少食物才能保證營(yíng)養(yǎng)的全面而又不會(huì)使血糖過高、體重增加呢？
這就需要計(jì)算每日應(yīng)攝入多少熱量。
根據(jù)身高體重及日?；顒?dòng)量的大小按照相應(yīng)公式計(jì)算，然后再分配到三餐具體吃多少肉類、蔬菜及主食。
應(yīng)用起來復(fù)雜繁瑣且不太貼切實(shí)際。
“手掌法則”做為一種估算每日攝入量的方法，方便直觀，雖然不是特別精確，但卻非常實(shí)用。
碳水化合物：兩個(gè)拳頭
所謂碳水化合物，即像我們主食如面粉、大米、谷署之類。這類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是我們?nèi)梭w能量的主要來源。
供給人體50—60%的能量。對(duì)于糖尿病患者，據(jù)個(gè)人工作量不同，每日碳水化合物的供給量應(yīng)控制在200—350克左右。
此量相當(dāng)于自己兩個(gè)拳頭大小體積的淀粉類（比如米飯、饅頭、花卷等）食物。
蛋白質(zhì)：掌心量
蛋白質(zhì)對(duì)人體很重要，但也不是越多越好。
每天蛋白質(zhì)提供的熱量應(yīng)占總熱量的10—15%為宜。如果有糖尿病腎病，則應(yīng)控制蛋白的攝入。
據(jù)個(gè)體情況不同，每日蛋白總量約為每千克體重0.8—1克，相當(dāng)于掌心大小、小指厚左右（比如豆制品魚肉等）體積的蛋白食物。
油脂類：大拇指尖量
脂肪是含熱量較高的食物，1克脂肪可以提供約9千卡熱量，所以油脂不宜攝入太多，每天僅攝取拇指第一節(jié)大小體積的量即可。
蔬菜：一捧量
蔬菜富含膳食纖維及多種維生素，幾乎無糖、無脂、無蛋白，是糖友可放心多吃的食物。
每天蔬菜供給量可在500—1000克左右，兩只手滿滿的一捧量也是可以的。
瘦肉：食指+中指量
糖友每天的瘦肉攝入量應(yīng)在50克左右，相當(dāng)于食指與中指并攏大小體積的量。
有不少糖友認(rèn)為，血糖高了就要限制食物攝入，吃的越少越好，其實(shí)不然。攝入量應(yīng)根據(jù)每個(gè)人的具體情況而定，講究的是合理飲食，而不是禁止飲食。
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