對糖尿病患者來說，吃什么、怎么吃非常重要。因為這種基本與飲食關(guān)聯(lián)性很強，選擇對了能起到食療作用，選不對容易血糖飆升，導致糖尿病進展。因此，廣大糖友需要遵循糖尿病飲食治療原則，比如堅持111222手掌法則就很重要！所謂的手掌法則，就是利用手掌來把握每天的飲食量，衡量食物大小的可見性，實現(xiàn)飲食選擇的簡單化和量化，具體如下。
1是指1掌心蛋白質(zhì)量：即每天攝入的蛋白質(zhì)食物大小應(yīng)該相當于你的掌心，厚度相當于小指。食物可以選擇牛羊肉、雞肉、鴨肉或魚肉等，重量應(yīng)該控制在50～100克，這個量的蛋白質(zhì)食物可滿足一天的需求。
1是指1拇指尖的脂肪量：每天食用的脂肪大概為大拇指第一節(jié)的量即可，如每餐不超過250毫升的低脂奶。
1是指1個拳頭大小的水果量：糖尿病患者每天吃這么多的水果就可以了，前提是選擇合適的水果、比如西紅柿、黃瓜、蘋果、草莓、橙子等等。
2是指兩指并攏的瘦肉量：糖友每天可以吃一些瘦肉，大小為與食指厚度相同，與兩指（食指和中指并攏）的長度、寬度相同，重量約為5 0 克。
2是指兩個拳頭的主食（碳水化合物）：糖尿病患者每天的主食雖然要控制量，但也不能不吃。可以選用相當于自己兩個拳頭大小的淀粉類食物，如各種主食如饅頭、花卷、米飯等，就可以滿足一天碳水化合物的需求量了。
2是指兩手抓的蔬菜量：蔬菜也是糖尿病患者必不可少的，每天的量大概是兩只手能夠抓住的蔬菜量（1把），大概為500克，每天進食500-1000克蔬菜可滿足需要。當然這些蔬菜都是低碳水化合物蔬菜，如綠豆、豆芽、卷心菜等。一些不是綠葉菜的如土豆、山藥和絲瓜的含糖量比較高，應(yīng)該適當少吃。其中土豆、山藥最好當成主食吃。
以上就是糖尿病患者可以遵循的111222手掌法則，它將幫助廣大糖友找到一個比較科學合理的飲食規(guī)劃，對血糖的穩(wěn)定和控制具有積極幫助，甚至能夠形成食療效果，對糖友們控制病情能帶來幫助，大家試試吧！
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