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蜜汁叉燒肉

 

 
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    • 菜品口味：酸甜
    • 主要工藝：烤
    • 所需時間：一天
    • 制作難度：簡單
    • 所用廚具：電烤箱

    食材明細
    • 叉燒醬 能沒過肉的量
    • 蒜蓉醬 1大勺
    • 蜂蜜 2大勺
    • 料酒 1大勺
    • 生姜粉 1小勺
    • 1

      將調(diào)料全部混合腌制五花肉，叉燒醬的量得以沒過肉為準，腌制的時間至少是24小時，我一般腌30個小時左右，每7、8個小時翻動一次。
    • 2

      腌制好后就開始烤了，烤箱200度預熱5分鐘，烤盤用錫紙包好備用。
    • 3

      將腌好的肉放在上面。
    • 4

      在入爐之前，再在表面刷一遍腌料。
    • 5

      將五花肉放入預熱好的烤箱開始烤制。
    • 6

      烤20分鐘后取出，翻面，刷料再次入爐烤15分鐘就好了！不要介意有點焦，這才香呢。
    • 7

      烤好的肉不要急于拿出來，在烤箱內(nèi)稍燜一會兒再拿出來，不那么燙手了就可以切片了。
    • 8

      剩下的腌料也不要浪費，小火熬熟。
    • 9

      將熬熟的腌料汁澆在切好的叉燒肉上就可以了。
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