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作為地道的北方人，當(dāng)然最愛的還是面食咯。

小編為大家整理推薦鄭州比較好吃的各種餅店，吃貨們也可以自己在家做著吃哦，新技能get喲~~

餅皮酥脆蛋鮮香。雞蛋灌餅也算一種早餐，有蛋有面有青菜有營養(yǎng)又方便很受大家歡迎。

人均：9.5元

地址：二七區(qū)桃園路淮北街向南50米路東

電話：15838366706

公交路線：138路 46路 49路 900路 Y815路

雞蛋灌餅很贊，外焦里嫩，比別地方要更好吃，最關(guān)鍵沒有那么油，感覺很不錯(cuò)，豆?jié){也很不錯(cuò)比較好喝。

做法：

• 把面粉加溫水(夏季用涼水)150克和成面團(tuán)，揉勻，揪出4個(gè)劑。

• 將面劑逐個(gè)搟成薄圓餅，在餅面上刷一層花生油，撒上蔥花(2.5克)、精鹽(1.5克)、五香粉(1克)，攤勻，由外向里卷起來，兩頭抹點(diǎn)油，立起來，用手按扁，再搟成圓餅坯。

• 把鏊子(烙餅鐺)置火上，燒熱后放上餅坯，烙至八成熟時(shí)，在餅邊劃一個(gè)口，用筷子插入餅內(nèi)順兩邊攪動(dòng)一下，使餅的上下兩層皮分離開，取雞蛋1個(gè)磕碗內(nèi)打散，灌入餅內(nèi)，把餅口捏在一起。再在鏊子上撒點(diǎn)油，繼續(xù)煎烙，待餅內(nèi)雞蛋暄起來即熟。4個(gè)面劑均以此法制完即成。

煎餅馃子有著綠豆面本來帶的豆香，再攤上雞蛋，卷了油條或薄脆炸馃箅，外加氣味清新的蔥花，味道棒棒噠。

人均：10.9元

地址：金水區(qū)未來路金水路交叉口曼哈頓廣場A區(qū)1030號(hào)（近居臣氏）

電話：0371-86253775

公交線路：115路 122路 180路 26路 305路 43路 916路 919路 Y817路  會(huì)展1號(hào)

去了好多次了，小編每次去曼哈頓都會(huì)去吃果子萌，真的好好吃，量大，味足，豪華四蛋很不錯(cuò)，推薦大家去嘗嘗。

原料：細(xì)蔥花、面醬、醬豆腐汁、辣醬。

做法：

•  香蔥切成末，綠豆面與小麥面粉放入大碗中。兩種混合均勻后，分次加入180克水，邊加水邊攪拌，直到成為無顆粒均勻的面糊。

•  鍋燒熱，倒入少許的油，用廚紙把油抹勻鍋底。 用勺子向鍋內(nèi)舀入1/4量的面糊， 立即用手轉(zhuǎn)動(dòng)鍋體，使面糊均勻鋪滿鍋面。

• 打入一只到兩只雞蛋， 用鏟子戳破蛋黃的那層膜，使蛋黃和蛋清混合均勻鋪滿餅面。

•  在雞蛋液還沒凝固時(shí)，放入蔥花，把餅翻過來再繼續(xù)烙制1分鐘左右。

• 攤好的餅任然置于鍋上（鐵板），分別刷上甜面醬、辣椒醬。放入油條，注意在放油條前用手將油條兩條撕開

• 用工具將煎餅卷上，根據(jù)客人需要撒上生蔥，再次涂抹甜面醬和辣椒醬，撒少許芝麻，定型，出鍋。

人均：8.8元

地址：管城回族區(qū)二七塔二七路向北50米路東

電話：18530061179

公交路線：109路 216路 21路 28路 2路 305路 32路 34路 35路 37路 40路 603路 6路 85路 900路 903路 906路 909路 815路

總有一個(gè)理由，讓你愛上鮮麥卷餅王。特別喜歡吃帶雞柳的 覺得雞柳特別好吃  關(guān)鍵是有團(tuán)購 就顯得實(shí)惠便宜一些了 。

原料：面粉、雞蛋、生菜、培根、鹽、黑胡椒 烤肉醬

做法：

• 面粉中打入一個(gè)雞蛋，加適量清水，放點(diǎn)鹽、黑胡椒，拌勻面糊。

• 用勺子舀面糊入鍋，鍋中不用放油，舉起鍋?zhàn)虞p晃，讓面糊糊均勻的攤滿鍋底，兩面煎的稍稍有點(diǎn)焦即可。

• 鍋中放少許油，培根下鍋煎熟。

• 取一張餅皮，涂適量烤肉醬，放了兩片培根，放上生菜，再涂點(diǎn)醬卷起即可。

價(jià)格：7.8元

地址：金水區(qū)東風(fēng)路與文化路交叉口向西100米路南（淘寶城門口）

電話：13613719981

公交路線：6路 28路 B50路 64路 83路 86路 95路 211路 Y806路 906路 966路

原料：油皮：中粉200克、白糖20克、豬油50克、水60克。油酥：低粉135克、豬油67克。內(nèi)餡：冬瓜蓉200克、白糖100克、色拉油20克、椰蓉15克、白芝麻10克、熟糕粉100克、溫水40克。

做法：

• 中粉過篩于桌面，放入白糖豬油略拌，再分次添加水混合拌勻，揉成無粉粒的光滑油皮面團(tuán)。

• 裝入保鮮袋松馳30分鐘，將低粉過篩于桌面，筑成粉墻，加入豬油混合，用刮板拌揉成無粉粒的油酥面團(tuán)。

• 松馳后的面團(tuán)搓成長條，再分別分割成大小不同的兩種小面團(tuán)，并將所有內(nèi)餡拌勻，分成小劑子。取油皮1個(gè)，略壓扁，包入1個(gè)油酥，收口朝下。

• 將捏制好的油酥皮，略壓扁，由中間向兩端搟成橢圓形。由下向上卷成，收口朝下，依次排列松馳15分鐘。

• 將油酥皮轉(zhuǎn)90度后，用手略壓扁，再由中間向兩端搟成橢圓形，由下向上卷成，收口朝下，松馳20分鐘。

• 取松馳好的油酥皮，將兩端往中間壓，包入內(nèi)餡。滾圓，收口朝下，松馳20分鐘。

• 略壓成扁圓形，在表面劃上三道口子，刷蛋液，撒芝麻；170度烘烤20分鐘。 

原料：糕粉 600g   糖粉 50g  糖桔餅 200g 豬板油 150g   清水 650—850g  肉松 100g   精鹽 15g 熟芝麻 50g  

做法：

• 皮配方內(nèi)面粉過篩開窩，加入糖、油和水和勻成面團(tuán)，松弛待用。 

• 酥心內(nèi)配方全部和勻成細(xì)滑面團(tuán)。

• 包酥—開酥。

• 烘烤時(shí)間：18分鐘。火溫： 上火190℃ ，下火180℃

配合羊肉泡饃一起吃，味道極佳；肉夾饃用燒餅更加正宗。

價(jià)格：1.1元

地址：紅專路東三街交叉口向西20米路南

電話：13598843466

公交線路：292路 B37路

主料：面粉1斤

做法：

• 和面：用大點(diǎn)的盆，倒入面粉，加入發(fā)酵粉和水，然后揉成面團(tuán)，要軟一點(diǎn)。

• 發(fā)酵：等面團(tuán)發(fā)酵，大概有最初揉成面團(tuán)的兩倍時(shí)就可以了。

• 揉面：將發(fā)酵后的大面團(tuán)分成小面團(tuán)，揉好弄成一個(gè)圓餅樣子。

• 烤：用平底鍋，在里面刷一層油，放在電磁爐或煤氣灶上，將圓餅放在里面用中偏小火烤。等鍋熱后，把揉成的并放進(jìn)去烤，待一邊泛黃后翻轉(zhuǎn)另一面繼續(xù)烤，應(yīng)改在十分鐘左右就好。

價(jià)格：8.9元

地址：二七區(qū)交通路與永安街交叉口東福明小區(qū)旁

電話：15838399122

公交路線：4路 63路 111路 216路 552路 903路 904路 906路 y804路 y821路

做法：

• 500g雞蛋、200g糖、塔塔粉入桶打發(fā)；

• 200g糖、適量純凈水和柳丁油拌勻，加入300g低筋面粉、200g玉米粉拌勻；

• 把1和2拌勻，鋪薄薄一層于烤盤內(nèi)，烤箱180度預(yù)熱，入中上層，約3分鐘烤熟后，再加一層，重復(fù)數(shù)次即可。

價(jià)格：3.5元

地址：金水區(qū)花園路與豐產(chǎn)路交叉口西200米（關(guān)虎屯步行街內(nèi)）

電話：13525593638

公交路線：29路 32路 42路 47路 62路 63路 77路 900路 903路 909路 

做法：

• 面粉加酵母和水，和成面團(tuán)；蓋上保鮮膜發(fā)酵。肉餡加調(diào)味料拌勻。

• 發(fā)好的面團(tuán)分成小份，搟開用叉子扎幾下，加肉餡。撒上蔥花，白芝麻。

• 烤箱預(yù)熱200度，烤盤刷少許油，烘烤20分鐘。（烤箱不同可以調(diào)正時(shí)間）

• 烤好以后撒些辣椒和孜然。

價(jià)格：20元

地址：中原區(qū)棉紡路與桐柏路交叉口西北角（桐柏路口）

電話：0371-86523710

公交線路：84路 216路 y818路

原料：白面粉200克   雞蛋 2個(gè)  鹽小半勺    香草糖1大勺     牛奶200毫升  黃油100克

發(fā)酵粉12克    糖粉12克

做法：

• 將面粉、雞蛋、鹽和香草糖放入碗中。牛奶加熱至40℃。

• 將黃油放入牛奶中，使其慢慢溶化。待到黃油融化，將發(fā)酵粉放入，稍稍攪拌。將牛奶、黃油和發(fā)酵粉的混合液倒入碗中，用力攪拌5—8分鐘。

• 將攪拌完成后的面糊蓋起來，放置一個(gè)溫暖的地方使其發(fā)酵約45分鐘，直至面糊容量增加約二分之一。

• 松餅機(jī)刷油預(yù)熱約2分鐘將發(fā)酵好的面糊倒入松餅機(jī)中開始烘烤，3分鐘后即可出鍋，在松餅上撒好糖粉即可食用。

懶人們，吃貨們，趕緊收藏吧，總一款餅是你的最愛！

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注：文中價(jià)格及圖片僅供參考，實(shí)際價(jià)格以店內(nèi)為準(zhǔn)。