提到生姜,就不能不提到其殺菌解毒的功能。然而生姜除了能殺菌解毒還能祛風(fēng)散寒。夏日里,人們?yōu)榱私鉄嵯钕矚g大量食用冰鎮(zhèn)冷凍的食物,這樣則易致脾胃虛寒,出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀,而生姜中有溫中、散寒、止痛的功效,可避免上述癥狀的發(fā)生。
另外,很多人一回到家就開空調(diào),當(dāng)室內(nèi)外溫差較大時(shí)極易受涼感冒,此時(shí)在飲食中加些姜,可提神醒腦、疏風(fēng)散寒,有效防止肚腹受涼及感冒。同時(shí),生姜的揮發(fā)油可促進(jìn)血液循環(huán),對大腦皮層、心臟的呼吸中樞和血管運(yùn)動(dòng)中樞均有興奮作用。下面來看看那些生姜食譜具有祛風(fēng)散寒的功效。
蜂蜜生姜茶
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蜂蜜和生姜的搭配,生姜性溫,其特有的“姜辣素”能刺激胃腸黏膜,使胃、腸道充血,消化能力增強(qiáng),能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。
吃過生姜后,人會(huì)有身體發(fā)熱的感覺,這是因?yàn)樗苁寡軘U(kuò)張,血液循環(huán)加快,促使身上的毛孔張開,這樣不但能把多余的熱帶走,同時(shí)還把體內(nèi)的病菌、寒氣一同帶出。所以,當(dāng)身體吃了寒涼之物,受了雨淋,或在空調(diào)房間里呆久后,吃生姜就能及時(shí)排除寒氣,消除因肌體寒重造成的各種不適。
紅糖黑棗姜茶
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很多女性都是陰虛體寒的體質(zhì),這碗紅糖黑棗姜茶就可以有效的改善這個(gè)問題。黑棗是鮮棗在棉子油、松煙水中煮熟,再用煙火熏烤成的,是鮮棗的干制品,營養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、多種維生素等,多用于補(bǔ)血和作為調(diào)理藥物。
姜去寒、黑棗補(bǔ)鐵和補(bǔ)血,在女人的特殊生理時(shí)期,煮一碗來喝。雖然不能說茶到病除,但是一杯熱茶喝下去真的立竿見影的舒緩很多。
枸杞紅糖姜水
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枸杞具有滋養(yǎng)的效果,而紅糖水具有補(bǔ)中益氣、健脾胃、暖胃的功效,也比較容易吸收。紅糖姜水的作用在女性身上體現(xiàn)為讓身體溫暖,增加能量,活絡(luò)氣血,加快血液循環(huán)。若生理期感覺精神差,氣色不好,可以在每天中餐前,喝一杯濃度約20%的紅糖水。不適癥狀較重時(shí)則可在晚餐前再加飲一杯,持續(xù)一星期即可有效改善,幫助身體祛風(fēng)散寒。
濃濃的姜棗湯
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如果對生姜的味道有點(diǎn)排斥的話,可以先用姜片、姜絲做菜做湯,培養(yǎng)對姜味的習(xí)慣,循序漸進(jìn),能小劑量的攝取也好過對大劑量排斥。這道姜棗湯味道比較濃,能暖胃驅(qū)寒,也可以用姜棗粥代替。
沙姜雞(原創(chuàng)首發(fā))
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沙姜,又名山奈、山辣。屬香草類草本植物。本食香料。味道辛、香。生吃熟食均可。單用或與它藥合用均佳。主要用燒、鹵、煨、烤等動(dòng)物性菜肴。常加工成粉末用之,在粵菜中使用較多。屬性:性溫。功用:入脾胃,開郁結(jié),辟惡氣,治胃寒疼痛等癥。
紅糖姜湯
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做法很簡單,姜去皮切成絲,加入適量的水小火慢慢煮出姜味,再加入紅糖攪拌均即可,感冒后實(shí)用,具有很好的驅(qū)寒效果。
姜汁柿子餅
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這款姜汁柿子餅,金黃軟綿、甜而不膩。柿子性寒,含有很好的膳食纖維,還有較多的營養(yǎng)成分,不僅能夠清熱解毒,還能通便潤腸,補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)。
柿子選用的是來自膠東半島,個(gè)大皮薄、風(fēng)味醇香。所用餡料,選用的姜汁是生姜與蜂蜜調(diào)制的蜜茶。溫燥的姜與寒涼的柿子搭配,調(diào)節(jié)平衡,更利于身體健康。
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