隨著當今社會物質(zhì)水平的日益提高，對健康的追求已經(jīng)成為越來越多人關(guān)注的話題。而提到健康，就不得不提市面上各種各樣的營養(yǎng)保健品。而圍繞著“到底應(yīng)該不應(yīng)該服用保健品”這個話題的討論也不少。那么，是不是在平日飲食注意營養(yǎng)的均衡就夠了？保健品到底能不能讓我們更健康呢？
試驗表明：5年內(nèi), 服用營養(yǎng)保健品的人群并沒有明顯不同；而到了第10年, 堅持服用保健品的人群患病率比不服用的人降低了25%；在第15年, 患病率降低了75%！
頂尖的醫(yī)學雜志 NEJM , Lancet , JAMA , Archives of Internal Medicine 中都報道了這項試驗！在醫(yī)學界掀起一陣風浪！而試驗結(jié)果已經(jīng)充分說明：服用營養(yǎng)補充品絶對有效！但效果不是即刻的！堅持服用的好處，在幾年，甚至幾十年后才會體現(xiàn)出來！
看到這里一定會有人問：為什么保健品能夠維護我們的健康？為什么單純注意飲食均衡和加強鍛煉不能夠起到相同的功效呢？下面巖巖就帶大家深入了解下：
究竟有什么是日常飲食幫不了我們的？
1.毒素的危害
研究公共衛(wèi)生的科學家發(fā)現(xiàn)新證據(jù)，證明充斥在我們環(huán)境中的毒素，可對人體細胞健康構(gòu)成威脅。我們所呼吸的空氣、飲用的食水甚至所吃的食品都含有破壞細胞的物質(zhì)。任何與外界接觸的人體組織，如皮膚、呼吸道內(nèi)壁與消化管道，均非常脆弱。有研究發(fā)現(xiàn)，有百分之五十三的嬰兒食物樣本含有殺蟲劑殘渣。
雖然政府部門及工業(yè)團體均致力于改善環(huán)境污染，可是不少有害物質(zhì)都可通過「生物積聚」的過程而積存于脂肪組織中。進食動物性產(chǎn)品，可大大增加人體吸收化學毒素（如二惡英）的危險。據(jù)美國環(huán)境保護署表示，以母乳哺育的嬰兒每天吸收的二惡英為成人的二十至六十倍。
除了時下的環(huán)境毒素對健康所造成的威脅外，很多營養(yǎng)學家均指出，我們不少食物是經(jīng)過加工處理的，在包裝時又加入防腐劑，因而大大影響維生素及礦物質(zhì)的營養(yǎng)價值。人體細胞如缺乏適當養(yǎng)分，便難以預(yù)防及修護細胞破損。
2.自由基（游離基）的危害
你知道人類現(xiàn)在最大的死因是什么嗎？------就是“疾病”！自然衰老死亡所占的比例已經(jīng)越來越小。這些造成人類死亡的疾病種類不一，但按統(tǒng)計，排名前十的疾病都跟“自由基”有關(guān)！ 科學家已經(jīng)證實，至少一百多種疾病的病因都與自由基有關(guān)；每一天，我們體內(nèi)的細胞至少會被自由基攻擊73000次，稱自由基為「百病之源」一點也不為過。
壓力、太陽光照射、空氣污染、有毒污染的水、食物能供給的營養(yǎng)素不足都會增加自由基的攻擊。
除此之外，我們每天飲食中的動物性脂肪，和過氧化值高的食物（尤其經(jīng)加工，脂肪含量高的食品）都可產(chǎn)生自由基，因而對健康的細胞造成進一步侵害。
而研究人員相信，抗氧化補充劑可促進人體的正常防御功能，對抗自由基的侵害。
一項在培養(yǎng)皿中的健康的人體細胞研究顯示：健康細胞如得到適當?shù)臓I養(yǎng)，及不被毒素破壞，是可以永久獨立生存的。加強抗氧化機制作用時的細胞由食物所引起的細胞氧化破損，在引入抗氧化劑后，氧化情況得到明顯的改善。
3.食物中缺乏微量營養(yǎng)素
二次戰(zhàn)后農(nóng)業(yè)廣泛使用化學肥料，使大量礦物質(zhì)從土壤流失，食物生長期縮短，維他命含量降低。儲藏運輸及加工使營養(yǎng)每況愈下。
日本厚生省曾經(jīng)做了一個代表性的實驗，1948年的時候，一群研究員以關(guān)東地區(qū)的菠菜100公克為原料，萃取出維生素C有150毫克。在2000年時，另一批研究員拿同樣地區(qū)同樣份量的菠菜，萃取出的維生素C卻只剩下13毫克。這個信息說明了由于目前土壤過度開發(fā)使用與化學肥料普及，使得我們的土壤貧瘠，連帶的使我們種植出來的作物養(yǎng)分已經(jīng)遠遠不如我們的想象。
我們所吃的蔬菜水果雖然看起來愈來愈大，但是內(nèi)容物卻愈來愈少。農(nóng)人只注重能否賣個好價錢，往往在水果 還沒熟時就摘下，之后再用乙烯蒸熟，又大又漂亮。當我們持續(xù)攝取不足的微量營養(yǎng)素，漸漸導(dǎo)致現(xiàn)代人莫名病痛一堆，肥胖、疲勞、抵抗力差，退化性疾病層出不窮。營養(yǎng)素的不足導(dǎo)致我們飲食質(zhì)量下降。
在不確定自己需要補充哪種維他命的情況下，選擇服用復(fù)合型維他命也是不錯的選擇。
4.飲食難以均衡
現(xiàn)代人工作壓力大，生活繁忙，常在日常生活中忽略飲食的均衡及健康。
以維生素E為例，每個人每日建議攝取400IU（國際單位）的維生素E才能維持身體最佳狀況，但國人普遍攝取不足。以下舉幾個富含維生素E食物的例子：
食物種類 提供維生素E 400IU，向日葵籽 0.9斤，小麥胚芽 4斤，杏仁 1.7斤，紅花油 473毫升，菠菜 25斤
那么請問：你一天有吃25斤的波菜或1.7斤的杏仁嗎？由此可知，我們想要每日攝取足夠的營養(yǎng)素，幾乎是不可能的事。因此，使用優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)補充品是最直接也最有效的方法。
【服用保健品的注意事項】
保健品不是吃的越“多”越好
營養(yǎng)品的完整和平衡，有許多重要的維生素、礦物質(zhì)和其它營養(yǎng)料，如果用量不協(xié)調(diào)時，會抹殺了全部或部份身體的應(yīng)有吸收和營養(yǎng)價值。
因為許多元素相互間是有著協(xié)調(diào)作用的。用量不協(xié)調(diào)可能會妨礙到身體對其他營養(yǎng)料的吸收，甚或引致其它元素的缺乏——例如：維他命C可以幫助身體吸收鐵質(zhì)，但是過量的鐵質(zhì)又會影響鈣、鎂和鋅被小腸吸收的功能。所以一個真正平衡的營養(yǎng)計劃需要詳盡的研究去了解每一種元素相互問的關(guān)系，及身體的吸收和應(yīng)用能力。
【好轉(zhuǎn)反應(yīng)】吃完不舒服？先別急！
高質(zhì)素營養(yǎng)產(chǎn)品能加速人體的天然自愈能力，把體內(nèi)毒素排出體外，在整個調(diào)養(yǎng)過程中，身體可能會產(chǎn)生一些反應(yīng)，如以往的病征可能會重新出現(xiàn)，其實，這并非『副作用』，而是『好轉(zhuǎn)反應(yīng)』(又稱為治療反應(yīng))，或中醫(yī)所謂之『瞑眩反應(yīng)』。
身體為了排除毒素，便有可能透過與生俱來之排毒系統(tǒng)，如皮膚，大小便把積存之毒素排外，因而會有輕瀉、皮膚出疹等現(xiàn)象。事實上，每當有毒物危害身體時，人體的自愈功能使會產(chǎn)生作用。
例如：許多人外出飲食時因不小心進食不潔之食物，如農(nóng)藥過高的蔬菜、細菌過多的肉類或魚生，身體便會實時作出反應(yīng)、可能以腹痛和輕瀉甚至作嘔來清除毒物，一但毒素被排除后，身體便上即感到十分舒服。這是『好轉(zhuǎn)反應(yīng)』。又例如小孩感染病毒，皮膚突然出疹并感到發(fā)癢，但幾天之后，皮膚疹和癢感便完全消失，這是因為免疫系統(tǒng)發(fā)揮作用，把毒素排除時的『好轉(zhuǎn)反應(yīng)』。
一般而言，『好轉(zhuǎn)反應(yīng)』并不是副作用，因為人的生理周期約 90 天，如能以排毒、補充營養(yǎng)，舒緩情緒及調(diào)整脊骨等自然療法，去調(diào)養(yǎng)身體，忍耐短時問的『好轉(zhuǎn)反應(yīng)』，體質(zhì)將可獲得明顯改善。而在好轉(zhuǎn)反應(yīng)消失后，身體的抵抗力增強了，免疫力也強化中，大部份已發(fā)生的疾病，也就不藥而愈了！
當然，對于持續(xù)性的身體不適或者反映比較嚴重的人，還是建議咨詢醫(yī)生！
結(jié)語：
醫(yī)學界對服用營養(yǎng)保健品的功效已有共識。而堅持服用與否的差別可能需要一個漫長的過程才能有所體現(xiàn)。保健品能幫助我們排除毒素，對抗自由基的侵害，補充食物中缺失的微量元素，改善飲食平衡難以獲取到的足夠的營養(yǎng)成分。但是，最后還是要提醒大家：對于維持健康的身體狀態(tài)，最重要的永遠是均衡的飲食和良好的生活習慣！這點是多少保健品都不能夠取代的！
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