黃大爺今年65歲，跟老伴兒張阿姨結(jié)婚已有40年，近日張阿姨卻要跟他鬧離婚。細問之下得知，原來黃大爺自2015年確診了糖尿病，機緣巧合下接觸到了保健品，自此沉迷其中不可自拔。

在銷售人員的長期洗腦下，黃大爺認為保健品可以抗癌、治療糖尿病，幾乎包治百病。8年里，黃大爺持續(xù)購買高價保健品，在經(jīng)濟不寬裕時即使是借錢也要購買，至今，在保健品上的花費已有40萬。然而糖尿病卻沒有好轉(zhuǎn)的跡象，甚至還在加重，張阿姨多番制止黃大爺購買保健品無果，心灰意冷才提出了離婚的想法。

隨著人們收入的增加，在滿足了基本生存需求的條件下，人們開始追求更高品質(zhì)的生活，五花八門的保健品也應運而生。近年來，得益于保健品行業(yè)的大力宣傳，“吃保健品能增強體質(zhì)、預防疾病”的觀念漸漸深入人心。保健品市場也呈現(xiàn)了逐年增長的趨勢，前景可謂“一片繁榮”。

然而，據(jù)中國消費者協(xié)會發(fā)布的2022年消費者投訴事件調(diào)查結(jié)果顯示，消費者對保健品類產(chǎn)品的投訴率接近30%。

一、5000多名老年人被騙6500多萬，這場“保健品”騙局告訴了我們什么？

2022年底，某市一警局偵破一起特大保健品詐騙案，該犯罪團伙以老人為目標，高價販賣假冒偽劣保健品。作案團伙先在網(wǎng)上以夸大的療效、極低價格吸引老人填寫個人信息，在貨到付款時，卻以曝光隱私信息、凍結(jié)養(yǎng)老保險等要挾老人高價購買保健品。

直到一位老人不堪被威脅，憤然報案，才引起了警方的關(guān)注。在一系列調(diào)查取證后，警方逮捕該犯罪團伙約91人，搗毀詐騙窩點4個。經(jīng)統(tǒng)計，該案件受騙老人5000余人，遍布20個省市，涉案金額6000萬。

詐騙團伙慣于把保健品包裝成“靈丹妙藥”，抗癌、降脂、降血壓，在他們口中都是常規(guī)療效，還吹噓保健品成分是千年靈芝、鹿茸等等昂貴藥材，繼而以高價售賣。被騙的老人對其效果并不持疑問態(tài)度，更多的是對價格過高的不滿。由此可見，我國中老年群體對保健品的接受程度之高，需求之大。

同時中老年人在網(wǎng)絡環(huán)境中，處在較為弱勢的地位上，很難甄別信息的真實度，容易遭受網(wǎng)絡詐騙。

最重要的是，一直以來大家都有一種誤解，認為保健品是用來“治病”的，當然，這與某些商家故意夸大其產(chǎn)品功效有關(guān)。嚴格來說，保健品從根本上來講并沒有這些功效，根據(jù)保健協(xié)會的定義，保健品是一種調(diào)節(jié)特定人群身體機能、不以治療疾病為目的、對人體健康無不良影響的食品，它的主要功能是補充某種維生素或者礦物質(zhì)。

說到這里大家應該都明白了，其實提供維生素、礦物質(zhì)的功能，我們的日常飲食就可以提供這項功能，只要對食物中所蘊含的成分有一定的了解，并不需要依賴保健品。

二、如果不差錢，常吃這5種食物，比天天吃保健品強

據(jù)《中國社區(qū)醫(yī)師》調(diào)查研究顯示，50~60歲是中老年疾病發(fā)病的高峰期，其中高血壓、糖尿病、冠心病、腦梗死四種疾病的發(fā)病率最高，現(xiàn)代營養(yǎng)學的調(diào)查研究證實，這些疾病都與營養(yǎng)不均衡有關(guān)。比如高脂肪、高膽固醇的飲食習慣會導致血液中的膽固醇和甘油三酯水平升高，使得動脈硬化程度加重，從而導致冠心病的發(fā)生。

因此，健康的飲食，是預防和延緩疾病有效、經(jīng)濟的手段。對中老年人來說，“三分治、七分養(yǎng)”則更為重要。步入中老年，機體逐漸衰老，元素丟失嚴重，食物中蘊含豐富的元素對機體有著不同的作用，其中有五種最適合中老年的食物。

? 西蘭花——抗衰老

西蘭花是一種富含營養(yǎng)物質(zhì)的蔬菜，其中含有大量的維生素C、葉酸、鈣、鐵、鉀等營養(yǎng)元素，還富含多種生物活性成分，如硫化物、類黃酮、異硫氰酸鹽等。這些成分通過抗氧化、抗炎、促進DNA修復等機制，可以發(fā)揮抗衰老的作用，這對于預防心血管疾病是有幫助的。

除此之外，西蘭花中含有硫化物，可以促進體內(nèi)葡萄糖代謝，抑制癌細胞的生長，在一定程度上也能起到抗癌的作用。

? 魚肉——優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

我們常吃的魚肉可以提供大量的優(yōu)質(zhì)蛋白，并且在腸胃中易消化，吸收率極高。它的膽固醇含量很低，眾所周知，高膽固醇的攝入容易導致血管硬化，低膽固醇的肉類更適合中老年食用。另外魚肉中還含有ω-3，可以降低血液中的三酰甘油和膽固醇水平，從而減少冠心病、腦卒中疾病的發(fā)生風險。

? 豆腐——抗氧化

豆類除了可以提供良好的蛋白質(zhì)，還富含一種抗氧化物質(zhì)——“異黃酮”。我們需要知道，氧化是一種化學反應，指的是物質(zhì)與氧氣結(jié)合釋放出能量的過程，在這個過程中會產(chǎn)生自由基，如果自由基不能被體內(nèi)的抗氧化劑消除，就會對身體的細胞、組織、器官造成傷害，導致衰老。

也也就說，“氧化”就意味著“衰老”，而豆類提供的抗氧化劑則可以有效地消除自由基，減少了氧化對身體的傷害，從而延緩身體的衰老。

? 圓白菜——富含維c、纖維

這種食物的維生素c很豐富，維生素c可以減少鐵離子在胃中被氧化，從而促進鐵的利用率和吸收率，防止貧血、牙齒松動和牙齦出血等癥狀。實際上，維生素c是人體必備的一種元素，它還富含膳食纖維，它們能夠通過腸道，不被消化吸收，但能夠吸收水分，增加糞便體積，促進腸道蠕動，加速食物在腸道中的通過，從而促進排便，讓消化系統(tǒng)保持健康。

? 胡蘿卜——抗衰老

胡蘿卜中大量的胡蘿卜素可以促進肝臟內(nèi)膽固醇的代謝，加速膽固醇的轉(zhuǎn)化和排出，從而達到降低血液的作用，有助于預防高血壓和心血管疾病，是高血壓、冠心病患者膳食中比較常見的一種食物。其中的胡蘿卜素還能在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A，這是一種免疫細胞所需的基本成分，能在一定程度上提高身體的免疫力，增強身體的抵抗力。

如此看來，這些食物在日常中極其常見又易獲取，與保健品相比價格也實惠，如果不差錢可以選擇適當進食這幾種食物。

我們有句成語叫“過猶不及”，以上食物固然是非常適合中老年群體，但養(yǎng)生不可急于一時，逮住一種食物猛吃，反而會獲得反效果。比如膳食纖維食用過多，會導致鈣的流失，肉蛋吃得太多會導致鐵的流失，畢竟膳食講究的是營養(yǎng)均衡，科學搭配，切不可盲目亂吃。

三、一日三餐到底該怎么吃？醫(yī)生提醒：少做無用功

現(xiàn)在人們的生活習慣，大多是早上隨便對付甚至直接不吃，中午又隨便吃吃，晚上聚餐大吃特吃，這是一種非常不好的飲食習慣。為了身體的健康，我們要參考一下幾點建議：

? 早餐不能省，時間要固定

不吃早餐有許多危害，特別是對于機體已經(jīng)開始退化的中老年人，容易引發(fā)多種疾病，造成低血糖、心腦血管疾病、腦卒中等。因為當我們睡眠時，身體仍然在進行新陳代謝，需要能量來維持正常生理功能，而且身體內(nèi)的能量儲備會逐漸消耗。

此時早餐可以提供身體所需的能量和營養(yǎng)物質(zhì)，幫助身體維持正常的血糖水平。如果不吃早餐，身體就會缺少能量導致血糖過低，對于機體已經(jīng)衰退的中老年人，更有可能引發(fā)疾病。

總而言之，消化系統(tǒng)在人體睡覺時仍舊在工作，直至6、7點才能休息一會兒，因此早餐不宜過早，最佳進食時間在8：30~9：30。針對中老年人而言，早餐吃適量的新鮮水果或者蔬菜，100g碳水化合物，加上豆類制品最佳，部分水果和豆類中的可溶性纖維，可以降低血清膽固醇，而像豆?jié){、豆腐腦等，可提供低脂的優(yōu)質(zhì)蛋白。

需要注意的是，高血糖患者早餐時不要空腹喝粥，因為淀粉經(jīng)過烹煮后，變成糊精，可使血糖迅速升高，喝粥前最好吃點別的主食。

? 午餐要精細，搭配要均衡

作為一天中最為重要的一餐，吃不好，還會影響日常的工作狀態(tài)。據(jù)《中國居民膳食指南》建議，成年人午餐攝入總量應該在300g~400g左右，根據(jù)個人體重、年齡可做適當調(diào)整。在飲食搭配上，可遵循“四四三”的飲食原則，精食四、粗食四、虛食三的比例來搭配飲食。

精食是指經(jīng)過了精加工，去除了大量營養(yǎng)的食物，比如大米、面粉等，這是因為精食通常含有較高的糖分和脂肪，而缺乏纖維素等飽腹物質(zhì)，容易被人體消化吸收，能夠為機體提供大量的能量，但過多食用也容易引起血糖波動、肥胖等問題。

粗食是指保留了較多的天然營養(yǎng)成分，未經(jīng)加工或者加工極少的食物，比如玉米、燕麥等。粗食含有更多的纖維素和飽腹物質(zhì)，有利于消化系統(tǒng)的健康，可以減緩食物的消化吸收速度，使人更容易產(chǎn)生飽腹感。所謂虛食是指熱量很低的食物，比如椰子、黃瓜、番茄等。三大類的食物，各有優(yōu)劣，且優(yōu)缺互補，因此都需要適量食用，按照比例搭配。

? 晚上要少吃

“胃不和，臥不安”，如果晚餐過量，就會使消化系統(tǒng)負擔過重，導致身體無法放松，進而影響睡眠，容易引起失眠、多夢。此外晚上吃刺激性食物，如辛辣、油膩、咖啡、巧克力等，容易刺激神經(jīng)系統(tǒng)，也會影響睡眠。具體吃多少以個人的年齡、體重、運動量而定。但建議控制在一個范圍內(nèi)，比如蔬菜類控制在250g、主食100g左右。

晚上可吃些魚類，選擇易消化、低脂低糖食物。不過盡量不要進食甜點等高糖、高熱量的食物，晚餐的攝入量應該占全天的30％左右。因為這些食物會引起血糖水平劇烈上升，刺激胰島素分泌，影響身體的正常代謝過程，增加能量儲備，導致肥胖和糖尿病等健康問題。

除此之外，晚飯也不宜吃得過晚。美國一研究團隊發(fā)現(xiàn)，晚餐推遲會導致褪黑素分泌增加，胰島素 AUC（反映胰島 β 細胞功能）降低了 6.7%，葡萄糖 AUC（餐 后葡萄糖曲線下面積）升高 8.3%。簡單來說，就是晚餐時間越晚，胰島素水平或越低，最佳時間是在晚上6~8點。

參考文獻：

【1】《保健品行業(yè)的犯罪規(guī)制》檢查風云 2023第9期

【2】《調(diào)控血脂從合理飲食開始》飲食科學 2022.11

【5】《晚餐夜宵化易誘發(fā)多種疾病》陜西檔案2022.11.05