由于我把麥當(dāng)勞化作為現(xiàn)代社會(huì)的核心過程來加以闡述，此書也就構(gòu)成了對(duì)于現(xiàn)代性的分析和批評(píng)。然而，還有一些屬于同時(shí)代的前景，特別是后工業(yè)主義、后福特主義、后現(xiàn)代主義都認(rèn)為，我們已經(jīng)超越了現(xiàn)代世界而進(jìn)入一個(gè)截然不同的社會(huì)。這些觀點(diǎn)意味著此書是一種倒退，因?yàn)槠渲兴懻摰摹艾F(xiàn)代”現(xiàn)象（麥當(dāng)勞化）隨著新的社會(huì)形式的出現(xiàn)而行將消失。然而，本書則認(rèn)為，麥當(dāng)勞化及其“現(xiàn)代”（同樣還有工業(yè)的和福特主義的）特征不僅在可預(yù)見的將來仍然存在，而且還在以一種加快的速度影響著社會(huì)。因此，雖然重要的后工業(yè)、后福特、后現(xiàn)代主義的潮流正在涌現(xiàn)，一些與這類前景相關(guān)的思想家宣布現(xiàn)代（至少是以麥當(dāng)勞化的形式）的終結(jié)卻未免太快了一點(diǎn)。本書從整體或局部的意義上構(gòu)成了對(duì)這些不同觀點(diǎn)的極端版本的一種批評(píng)。以下我們分別就這些不同前景及其與麥當(dāng)勞化的關(guān)系作一簡要的考察。
后工業(yè)主義：麥當(dāng)勞化或膠鞋化？
在那些論證人們已經(jīng)超越工業(yè)化社會(huì)而進(jìn)入了一個(gè)新的后工業(yè)社會(huì)人中間最為重要的要數(shù)丹尼爾·貝爾。除了其他觀點(diǎn)以外，貝爾論證道，社會(huì)已從生產(chǎn)貨物的階段進(jìn)到了提供服務(wù)的階段——這就是說，在50或75年以前，美國經(jīng)濟(jì)主要是生產(chǎn)如鋼鐵或汽車這類物品。而到了今天，美國經(jīng)濟(jì)已經(jīng)為提供諸如醫(yī)療照顧和快餐這類服務(wù)所主導(dǎo)。貝爾還指出了新興技術(shù)的崛起、知識(shí)的增長和信息處理。他還觀察到，專業(yè)人員、科學(xué)家和技術(shù)人員的人數(shù)和重要性的很大增加。
然而，盡管有這種增長，低層次的服務(wù)職業(yè)并沒有顯示出消失的跡象。事實(shí)上，它們還在擴(kuò)張，并成為麥當(dāng)勞化社會(huì)的核心，然而，最為重要的是，如我們所見到的，麥當(dāng)勞化是奠定在工業(yè)社會(huì)的許多觀念和系統(tǒng)的基礎(chǔ)之上的，尤其足以官僚機(jī)構(gòu)、裝配線和科學(xué)管理為基礎(chǔ)。麥當(dāng)勞化的增長至少在部分的意義上是與貝爾的我們正在走向后工業(yè)社會(huì)的觀念相矛盾的。當(dāng)然，社會(huì)在許多方面已進(jìn)入后工業(yè)社會(huì)，但是麥當(dāng)勞化的擴(kuò)展表明，工業(yè)社會(huì)的一些方面在未來的一段時(shí)間內(nèi)仍將保持下去。
最近，杰拉爾德·哈格和查爾斯·鮑爾斯在他們的著作《后工業(yè)社會(huì)生活》中論證支持后工業(yè)的理論。在論證過程中他們認(rèn)為，新的后工業(yè)組織已經(jīng)崛起并與古典工業(yè)組織及其他的組織形式相共存，后工業(yè)組織具有一些特征，其中包括等級(jí)差別的泯滅、組織之間界限的模糊、更加整合而較少專業(yè)化的組織結(jié)構(gòu)、不受規(guī)則束縛的行為增加、采用強(qiáng)調(diào)潛在雇員創(chuàng)造性的政策。
無疑，這類組織正處于上升時(shí)期，但是，麥當(dāng)勞化的組織也在增加。因此，證據(jù)既支持后工業(yè)也支持麥當(dāng)勞化的主題：現(xiàn)代社會(huì)包含了矛盾的組織發(fā)展。在大多數(shù)情況下，麥當(dāng)勞化組織的特征是直接與后工業(yè)組織的特征相反對(duì)的。因此，麥當(dāng)勞化的組織仍然是等級(jí)制的，雇員的行為，甚至管理人員也受規(guī)則的嚴(yán)格束縛，在那些負(fù)責(zé)大多數(shù)招聘工作的經(jīng)理人員的心目中最少考慮的就是創(chuàng)造性。哈格和鮑爾斯認(rèn)為，那些包含“最明確的任務(wù)、技術(shù)上簡單、最多重復(fù)”的工作已經(jīng)被自動(dòng)化所取消了。盡管許多這類工作已在重工業(yè)中被取消了，它們?cè)邴湲?dāng)勞化的組織中卻依然存在并且很好地增長。后工業(yè)組織也具有為顧客定制工作和產(chǎn)品的特征，而標(biāo)準(zhǔn)化的工作（每個(gè)人都遵循同樣的程序和規(guī)定）和統(tǒng)一的產(chǎn)品正是麥當(dāng)勞化機(jī)構(gòu)的規(guī)范。
與此相關(guān)，有一種稱為社會(huì)的“膠鞋化”的過程已興起。這一過程并不很體現(xiàn)了為顧客定制的特點(diǎn)，但卻包含了產(chǎn)品的分化。過去一度曾有用于各種目的的一種膠鞋，現(xiàn)在則有了用于各種不同目的的專門化的膠鞋，如用于跑步、散步、有氧操、打籃球、騎自行車等等的膠鞋。類似的發(fā)展隨處可見——有超過100種的隨身聽、3000種精工表和800種型號(hào)的菲利浦彩色電視機(jī)。這些例子反映了大規(guī)模生產(chǎn)的市場正為靈活的市集所替代。
膠鞋化和靈活的市場是否代表了對(duì)于麥當(dāng)勞化的一種批評(píng)和另外的選擇呢？然而，要使一種膠鞋的生產(chǎn)麥當(dāng)勞化還是比較容易的。沒有什么能夠防止各種不同類型的膠鞋生產(chǎn)和銷售的麥當(dāng)勞化。其實(shí)，像耐克和阿迪達(dá)斯這類制造商和像The Athlete’s Foot和Foot Locker這類的零售連鎖店也正是這樣做的。各種不同貨物的生產(chǎn)和銷售并不構(gòu)成對(duì)于麥當(dāng)勞化的障礙。事實(shí)上，這恰恰是麥當(dāng)勞化的未來所在。
哈格和鮑爾斯擬想了作為整體的社會(huì)的更為廣泛的變化。其中所強(qiáng)調(diào)的就是創(chuàng)造性的頭腦、復(fù)雜的自我和具有這些特征的人們之間的交流。雖然現(xiàn)代社會(huì)的某些方面是與這種想象相一致的，可是，麥當(dāng)勞化所要求的則是沒有創(chuàng)造性的頭腦、簡單的自我以及按照規(guī)定和常規(guī)的最少的交流。
總之，后工業(yè)社會(huì)的論題并不錯(cuò)，但要比對(duì)這一論題的許多持有者所相信的要更為有限。后工業(yè)化與麥當(dāng)勞化共存。后者并沒有顯示消失的跡象，相反，事實(shí)上就其重要性來說還有劇烈的增長。這與哈格和鮑爾斯所持的立場形成對(duì)比。他們論辯道，不是合理化，而是“復(fù)雜化將成為后工業(yè)社會(huì)中社會(huì)變遷中盛行的模式?！蔽业挠^點(diǎn)是復(fù)雜化和合理化均將盛行，但將分別體現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)和更大的社會(huì)不同部門中。
福特主義和后福特主義：抑或是麥當(dāng)勞主義？
由于我把麥當(dāng)勞化作為現(xiàn)代社會(huì)的核心過程來加以闡述，此書也就構(gòu)成了對(duì)于現(xiàn)代性的分析和批評(píng)。然而，還有一些屬于同時(shí)代的前景，特別是后工業(yè)主義、后福特主義、后現(xiàn)代主義都認(rèn)為，我們已經(jīng)超越了現(xiàn)代世界而進(jìn)入一個(gè)截然不同的社會(huì)。這些觀點(diǎn)意味著此書是一種倒退，因?yàn)槠渲兴懻摰摹艾F(xiàn)代”現(xiàn)象（麥當(dāng)勞化）隨著新的社會(huì)形式的出現(xiàn)而行將消失。然而，本書則認(rèn)為，麥當(dāng)勞化及其“現(xiàn)代”（同樣還有工業(yè)的和福特主義的）特征不僅在可預(yù)見的將來仍然存在，而且還在以一種加快的速度影響著社會(huì)。因此，雖然重要的后工業(yè)、后福特、后現(xiàn)代主義的潮流正在涌現(xiàn)，一些與這類前景相關(guān)的思想家宣布現(xiàn)代（至少是以麥當(dāng)勞化的形式）的終結(jié)卻未免太快了一點(diǎn)。本書從整體或局部的意義上構(gòu)成了對(duì)這些不同觀點(diǎn)的極端版本的一種批評(píng)。以下我們分別就這些不同前景及其與麥當(dāng)勞化的關(guān)系作一簡要的考察。
一個(gè)類似的問題涉及到一些馬克思主義思想家，他們宣稱，工業(yè)經(jīng)歷著從福特主義向后福特主義的轉(zhuǎn)變。福特主義當(dāng)然指的是由亨利·福特所孕育起來的那些思想、原則和系統(tǒng)。
福特主義具有一些特征。首先，它包括了同質(zhì)產(chǎn)品的大規(guī)模生產(chǎn)。舉一個(gè)經(jīng)典的例子，T型福特車都是清一色的黑顏色。即便是今日的汽車在很大程度上也是同質(zhì)的，至少是從所生產(chǎn)的汽車型號(hào)上說是這樣。事實(shí)上，在1995年的美國福特公司出產(chǎn)了所謂的“世界車”（亦即“康托”車），一種可以銷售到遍布全世界市場的汽車。第二，福特主義包括缺乏靈活性的技術(shù)，如裝配線。盡管人們進(jìn)行了一些實(shí)驗(yàn)來改變生產(chǎn)線，尤其是由瑞典的富豪公司所進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)，今天的汽車裝配線看來仍與福特當(dāng)年的裝配線很相似。第三，福特主義包括了采取標(biāo)準(zhǔn)化的工作程式，或稱之為泰勒主義。于是，往汽車上裝軸蓋的工人就一遍又一遍地重復(fù)同樣的任務(wù)，每一次的動(dòng)作多少是同樣的。第四，生產(chǎn)力的提高來自“規(guī)模經(jīng)濟(jì)，也來自勞動(dòng)的非技能化、強(qiáng)化和同質(zhì)化?！币?guī)模經(jīng)濟(jì)的意思也就是，生產(chǎn)大量產(chǎn)品的大型工廠比生產(chǎn)小量產(chǎn)品的小型工廠可以更為便宜地生產(chǎn)出每個(gè)產(chǎn)品。非技能化指的是，如果讓許多工人去做只需很少或根本不需技能的工作（如往汽車上裝軸蓋），而不是像過去那樣，讓少數(shù)具有很高技能的工人做全部的工作，將會(huì)提高生產(chǎn)力。強(qiáng)化指的是對(duì)生產(chǎn)過程的更多、更快的要求，也就是要求更高的生產(chǎn)率。勞動(dòng)的同質(zhì)化指的是每個(gè)工人做同樣的高度專業(yè)化的工作（如裝軸蓋）。這使得工人可以相互替換。
圖為福特主義生產(chǎn)車間的流水線[圖源：xuehua.us]
最后，福特主義包括了銷售大規(guī)模生產(chǎn)產(chǎn)品的市場的增長。這造成了消費(fèi)模式的同質(zhì)化。在汽車工業(yè)中，福特主義領(lǐng)導(dǎo)著國內(nèi)的汽車市場、在這個(gè)市場上，情況相似的人們購買不說同樣也是類似的汽車、雖然福特主義在整個(gè)20世紀(jì)特別是在美國一直在成長，它到本世紀(jì)七十年代時(shí)就達(dá)到了發(fā)展的頂峰并由此開始走下坡路。尤其是在1973年爆發(fā)了石油危機(jī)，隨后就有美國汽車工業(yè)的下降和日本汽車工業(yè)的興起。有些人論辯，這不僅表明了福特主義的衰落，而且表示了后福特主義的興起。這具有一些顯著的特征。
首先是對(duì)于大規(guī)模生產(chǎn)興趣的下降，人們對(duì)為顧客定制產(chǎn)品和專門化的產(chǎn)品更有興趣，尤其是對(duì)那些款式和質(zhì)量都高級(jí)的產(chǎn)品的興趣增長了。人們對(duì)單調(diào)、統(tǒng)一的產(chǎn)品不感興趣，而更喜歡那些易于區(qū)別的比較亮麗的產(chǎn)品。今天的后福特的消費(fèi)者對(duì)質(zhì)量更有興趣，并且愿意為此而多付一點(diǎn)錢。
其次是，后福特社會(huì)要求更為專門化的產(chǎn)品。這些產(chǎn)品只需較短的生產(chǎn)過程，因而導(dǎo)致了較小而更具生產(chǎn)力的系統(tǒng)，于是，社會(huì)就將目睹著生產(chǎn)統(tǒng)一產(chǎn)品的大工廠向生產(chǎn)各種不同產(chǎn)品的較小工廠的轉(zhuǎn)變。
在后福特的世界，新技術(shù)使那些更具靈活性的產(chǎn)品更易獲利。例如，可以程序化生產(chǎn)不同產(chǎn)品的電腦化設(shè)備正在替代老的、單功能的技術(shù)。這種新的生產(chǎn)過程可以由更具靈活性的系統(tǒng)來控制，比如說，由一種更靈活的管理形式來控制。
第四，后福特系統(tǒng)對(duì)工人的要求比以前更高。比方說，工人需要有更廣泛的技能和較好的訓(xùn)練以便能夠掌握新的、要求更高、更為復(fù)雜的技術(shù)。這些新的技術(shù)也意味著，工人們必須更負(fù)責(zé)任地工作和更有自主性地操作、因此，后福特主義要求的是一種新型的工人。
最后，由于后福特主義的工人變得更加分化，他們也就要求有更為分化的商品、生活方式和文化設(shè)施。換句話說，工作場所的更大分化導(dǎo)致了作為整體的社會(huì)的更大分化。這轉(zhuǎn)過來又帶來了更具差異的要求和工作場所甚至更為巨大的分化。
雖然在現(xiàn)代社會(huì)中已經(jīng)出現(xiàn)了后福特主義的這些要素，同樣明顯的是福特主義的那些要素依然堅(jiān)持存在并且沒有跡象表明它們正在消失：不存在明顯的與福特主義的歷史決裂。事實(shí)上，“麥當(dāng)勞主義”這樣一種在許多事情上都與福特主義有共同之處的現(xiàn)象正以令人驚訝的速度在現(xiàn)代社會(huì)中生長。麥當(dāng)勞主義與福特主義共同具有的那些事情包括了：呆板的技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)化的工作規(guī)程、非技能化、勞動(dòng)者（和消費(fèi)者）的同質(zhì)性、大規(guī)模的工人以及消費(fèi)的同質(zhì)化。以下我們從福特主義的優(yōu)點(diǎn)的角度來分別考察麥當(dāng)勞化的這些要素。
首先，同質(zhì)的產(chǎn)品主導(dǎo)了麥當(dāng)勞化的世界。諸如巨無霸、雞蛋麥滿分、麥樂雞塊（注：此處根據(jù)現(xiàn)有譯名調(diào)整）在不同的時(shí)間和地點(diǎn)都是相同的。其次，像在漢堡王快餐店的傳輸系統(tǒng)這樣的技術(shù)，以及在整個(gè)快餐工業(yè)中普遍采用的炸薯?xiàng)l機(jī)和軟飲料機(jī)，都與亨利·福特的裝配線系統(tǒng)的許多技術(shù)一樣地呆板。此外，快餐店的工作規(guī)程是高度標(biāo)準(zhǔn)化的。甚至讓工人們對(duì)顧客說些什么也被程式化。快餐店的工作被加以非技能化處理，因而只需要很少的或根本不需要什么能力。工人們是同質(zhì)化的，顧客們的行為也按快餐店的要求（如不去要不尋常的漢堡包）而被同質(zhì)化。最后，消費(fèi)什么以及如何消費(fèi)也因麥當(dāng)勞化而同質(zhì)化。
因而，福特主義以這些和其他的方式依然很好地存活于現(xiàn)代世界，雖然它已轉(zhuǎn)變成了麥當(dāng)勞主義。此外，古典的福特主義（如表現(xiàn)為裝配線的形式）仍在美國經(jīng)濟(jì)中顯示重要的地位。
如你所見到的，有些人論辯道，后福特主義而非福特主義是與高質(zhì)量產(chǎn)品生產(chǎn)和銷售相協(xié)調(diào)的。這與麥當(dāng)勞化一條基本信條是不相連貫的。這個(gè)信條就是強(qiáng)調(diào)數(shù)量而相應(yīng)地缺少對(duì)于質(zhì)量的興趣。盡管一般說來情況如此，難道對(duì)于高質(zhì)量的產(chǎn)品就不可能加以麥當(dāng)勞化嗎？在有些情況下，的確無法實(shí)行麥當(dāng)勞化（例如高級(jí)烹飪或者是由高技能的面包師所制作的特色蛋糕）。但是，在其他一些情況下，質(zhì)量與麥當(dāng)勞化并非完全敵對(duì)的。
讓我們以星巴克的繁榮為例子。星巴克顯然是以高價(jià)售賣高質(zhì)量的咖啡。這是1987年開在西雅圖當(dāng)?shù)氐囊患倚〉?。?994年底，星巴克已擴(kuò)大到擁有470家公司擁有的商店（沒有特許銷售店），凈銷售額是2億8千5百萬美元，而在上一個(gè)財(cái)政年度這還僅為1億7千6百萬美元。該公司計(jì)劃到世紀(jì)之交的時(shí)候在美國將擁有1500家商店，并正著手向國際市場擴(kuò)展。星巴克可以對(duì)咖啡經(jīng)營業(yè)務(wù)進(jìn)行麥當(dāng)勞化而不犧牲質(zhì)量。我認(rèn)為它們成功的秘密在于它們所處理的是一種十分簡單的產(chǎn)品（咖啡）。對(duì)此它們只需做少許的工作（沖泡）或者根本什么工作都不用做（銷售袋裝的咖啡豆）。簡單的產(chǎn)品和過程可以被麥當(dāng)勞化而不犧牲質(zhì)量，但是較為復(fù)雜的過程和產(chǎn)品則做不到。即使是漢堡包和炸薯?xiàng)l（更不用說巨無霸了）也遠(yuǎn)比咖啡復(fù)雜。
至于說到服務(wù)，那對(duì)于麥當(dāng)勞快餐店和星巴克都是同樣復(fù)雜的。只是后者有意識(shí)地尋找消除在麥當(dāng)勞化的系統(tǒng)中可以發(fā)現(xiàn)的那些問題。正如星巴克店的奠基人所陳述的：
服務(wù)在美國是一種遺失了的藝術(shù)。我想人們都想做好工作。但如果他們得不到好的待遇，他們就會(huì)消極怠工……在柜臺(tái)后面的工作在美國不被看作職業(yè)工作。我們則不這樣認(rèn)為。我們要為我們的店員提供尊嚴(yán)和自尊，而且對(duì)此的做法不僅是停留在口頭上。所以，我們提供了實(shí)實(shí)在在的好處。在零售快餐店的損耗率每年在200%到400%之間。而在星巴克，這個(gè)數(shù)字僅為60%！
由于服務(wù)比泡咖啡要更加復(fù)雜，究竟星巴克咖啡店能否廣泛而連續(xù)地提供高質(zhì)量的服務(wù)尚待觀察。
后現(xiàn)代主義：我們是否浮在超空間中？
最后還有一個(gè)更為一般的前景，稱為“后現(xiàn)代主義”，雖然后現(xiàn)代主義有許多不同的變體，最為極端的觀點(diǎn)是說我們已經(jīng)進(jìn)入或者正在進(jìn)入一個(gè)新的、后現(xiàn)代的社會(huì)，這種社會(huì)代表了與現(xiàn)代社會(huì)的一種決裂；后現(xiàn)代性伴隨并取代現(xiàn)代性。在許多其他的養(yǎng)異之中，現(xiàn)代性一般被認(rèn)為是高度合理和缺乏靈活性的，而后現(xiàn)代性則被看作不那么合理、更不合理而具有較大的靈活性。
有一些作者，最為著名的是瓊·利奧塔德。他清楚地將麥當(dāng)勞快餐店看作一種后現(xiàn)代的現(xiàn)象。阿瑟·克魯克爾、馬里路易斯·克魯克爾和大衛(wèi)·庫克是在“后現(xiàn)代的漢堡包”的題目下討論麥當(dāng)勞快餐店的。在一篇題為“書寫麥當(dāng)勞，品嘗過去：作為后現(xiàn)代空間的麥當(dāng)勞快餐店”的短文中，艾倫·謝爾頓廣泛地分析了麥當(dāng)勞快餐店與后現(xiàn)代主義之間的關(guān)系，“我把麥當(dāng)勞描繪成后現(xiàn)代主義的一個(gè)標(biāo)記，作為時(shí)代路標(biāo)的一個(gè)道德象征，”就把后現(xiàn)代看作現(xiàn)代的后繼的程度上說，后現(xiàn)代主義是站在麥當(dāng)勞化的主題的對(duì)立面的：關(guān)于非理性在增長的觀點(diǎn)與理性在增長的觀點(diǎn)是相矛盾的。假定極端后現(xiàn)代論題成立，麥當(dāng)勞化不能既成為現(xiàn)代又成為后現(xiàn)代的象征。然而，不那么極端的后現(xiàn)代傾向允許我們把如麥當(dāng)勞快餐店這樣的現(xiàn)象看作既具有現(xiàn)代又具有后現(xiàn)代的特征。
于是，當(dāng)謝爾頓把麥當(dāng)勞快餐店與后現(xiàn)代主義相聯(lián)系起來時(shí)，他也就把它與我會(huì)把其確定為現(xiàn)代主義（以及工業(yè)主義和福特主義）的各種現(xiàn)象聯(lián)系起來了，例如，謝爾頓在談到麥當(dāng)勞快餐店使顧客自動(dòng)化方面提出了極好的觀點(diǎn)。也就是說，當(dāng)顧客進(jìn)入快餐店或者駕車經(jīng)過快餐店專設(shè)窗口時(shí)，他們也就進(jìn)入了一種自動(dòng)的系統(tǒng)。他們被推著穿越這個(gè)系統(tǒng)，并在“加好油”以后，又最終被這個(gè)系統(tǒng)推出來。然而，它不是“顧客的血汗商店，而是一種高技術(shù)工廠”。所以，從這種后現(xiàn)代主義的觀點(diǎn)看，麥當(dāng)勞快餐店既是一種現(xiàn)代又是一種后現(xiàn)代的現(xiàn)象。
大衛(wèi)·哈維也向我們提供了一種溫和的后現(xiàn)代主義的論證。盡管哈維看到了許多變化，并且論證，這些變化作為后現(xiàn)代思想的基礎(chǔ)。他相信，在現(xiàn)代與后現(xiàn)代之間有著許多的連續(xù)性。他的主要結(jié)論是，雖然“自1973年以來，資本主義表面上當(dāng)然是發(fā)生了巨大的變化……資本主義積累的根本邏輯以及它的危機(jī)傾向仍然沒有什么改變”。
哈維方法的核心就是時(shí)空壓縮的觀念。他相信，現(xiàn)代主義促成了時(shí)空的壓縮，而且這一過程在后現(xiàn)代的時(shí)代一直在加速進(jìn)行，導(dǎo)致了“一個(gè)強(qiáng)化的時(shí)空壓縮階段，這種壓縮有著讓人迷失方向和破壞性的影響”。但是，這個(gè)階段與資本主義較早的那些階段并沒有根本的不同：“簡單地說，我們目睹了在空間通過時(shí)間的毀滅過程中的另一輪猛烈的循環(huán)。這種循環(huán)總是處于資本主義動(dòng)力學(xué)的核心地位。”
在麥當(dāng)勞化的世界中的空間壓縮的另外一個(gè)例子是，一度只是在外國和大城市里可以買到的食物現(xiàn)在在整個(gè)美國也都很快地都能買到了。因?yàn)?，遍布的快餐連鎖店正在向人們提供意大利、墨西哥或者一些別國移民的食品。同樣地，作為時(shí)間壓縮的一個(gè)例子，先前需花上數(shù)小時(shí)來準(zhǔn)備的食物現(xiàn)在放到微波爐中只需幾秒鐘就做好了，或者只需花幾分鐘就可以從快餐店里買到。讓我們?cè)賮砜磦€(gè)不同的例子，在1991年與伊拉克的戰(zhàn)爭中，電視（尤其是CNN）將觀眾即時(shí)地從一個(gè)地點(diǎn)帶到另一個(gè)地點(diǎn)——把他們從對(duì)巴格達(dá)的空襲帶到“飛毛腿”對(duì)特拉維夫的攻擊、帶到利雅得的軍事簡報(bào)。觀眾由于與將軍和美國總統(tǒng)同時(shí)出現(xiàn)在戰(zhàn)場各地，他們對(duì)于軍事的發(fā)展了解很多。因此，在哈維看來，后現(xiàn)代并非與現(xiàn)代不相連續(xù)；它們同樣反映了基本的動(dòng)力學(xué)。
關(guān)于在現(xiàn)代與后現(xiàn)代之間不連續(xù)的署名論證是由弗雷德里克·詹姆森在一篇論文（后來發(fā)展為著作）“后現(xiàn)代主義，或者晚期資本主義的文化邏輯”中作出的，這篇文章的題目清楚地表明了詹姆森的馬克思主義的立場，這就是，資本主義（當(dāng)然是一種“現(xiàn)代”現(xiàn)象）現(xiàn)在己處于它的“晚期”階段，但仍主導(dǎo)著今日的世界。換言之，雖然文化的邏輯可能已發(fā)生了變化，基本的經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)仍與較早期的資本主義形式保持連續(xù)性。也就是說，它仍然是“現(xiàn)代的”。此外，資本主義仍然采取其同樣的老技巧來孕育一種文化體系以維持自身。
資本主義的晚期階段包括了“資本向至今尚未商品化的領(lǐng)域作驚人的擴(kuò)張?！闭材飞J(rèn)為這種擴(kuò)張不僅與馬克思資本主義的理論相連貫一致，而且甚至創(chuàng)造了一種更為純粹的資本主義形式。在詹姆森看來，現(xiàn)代資本主義的關(guān)鍵是其多國特征，以及多國公司已經(jīng)大大地將各種產(chǎn)品轉(zhuǎn)變?yōu)樯唐愤@樣個(gè)事實(shí)。甚至是那些為人們常常與文化聯(lián)系起來的美學(xué)要素也被轉(zhuǎn)變成了可以在資本主義市場上購買和銷售的商品。結(jié)果，差異極大的要素構(gòu)成了新的后現(xiàn)代文化。詹姆森提供了一幅由五個(gè)基本要素構(gòu)成的后現(xiàn)代社會(huì)的清楚圖像。在以下，我對(duì)這些要素作一概述，并將它們與社會(huì)的麥當(dāng)勞化聯(lián)系起來。
首先，如我們已見到的，詹姆森將后現(xiàn)代與晚期資本主義聯(lián)系起來。無疑，麥當(dāng)勞化足可以與早期的那些資本主義形式相聯(lián)系的。例如，麥當(dāng)勞化為物質(zhì)利益所推動(dòng)這一點(diǎn)與資本主義就有著親密的聯(lián)系，但是，麥當(dāng)勞化也例示了晚期資本主義的多國主義。許多麥當(dāng)勞化的商業(yè)都是國際性的，其主要的增長現(xiàn)在均出現(xiàn)在國際市場上。
32只濃湯罐頭排列有序，仿佛從流水線上生產(chǎn)出來一般，罐頭標(biāo)簽的顏色陰影濃淡不一，《坎貝爾濃湯罐頭》是不僅是安迪·沃霍爾的代表作，也是波普運(yùn)動(dòng)的象征之一。[圖源：sina.com]
其次，后現(xiàn)代社會(huì)是以膚淺為特征的。其文化產(chǎn)品并不去深入發(fā)掘根本的意義。一個(gè)很好的例子就是由安迪·沃霍爾所畫的著名的《坎貝爾的湯罐》油畫。這幅畫不過是完善地表現(xiàn)了這些罐頭。套用與后現(xiàn)代理論相關(guān)的一句關(guān)鍵的話來說，油畫只是讓人們無法分辨其為原創(chuàng)或復(fù)制的攝影，攝影是復(fù)制的復(fù)制。沃霍爾聞名遐邇的湯罐畫不僅取自這些罐頭本身，而且是取之這些罐頭的照片詹姆森把攝影描述為“不存在原創(chuàng)的同一版本”。按照定義，攝影畫是浮表的。
很明顯，麥當(dāng)勞化的世界體現(xiàn)了這種浮表的特征。人們穿越麥當(dāng)勞化的系統(tǒng)卻不為其觸及。例如，麥當(dāng)勞的顧客們保持著他們與麥當(dāng)勞快餐店、其雇員和其產(chǎn)品的一種轉(zhuǎn)瞬即逝的浮表關(guān)系。麥當(dāng)勞的產(chǎn)品也提供了攝影制品的極好例子，每塊麥?zhǔn)想u塊都是復(fù)制的復(fù)制；不存在原創(chuàng)的麥?zhǔn)想u塊。雞，作為原創(chuàng)的東西，在麥樂雞上幾乎已無法辨認(rèn)。
第三，詹姆森是通過淡化感情或激情來刻曲后現(xiàn)代性的：他將沃霍爾的另外一幅油畫，一幅對(duì)于瑪麗蓮·夢(mèng)露的接近于照相再現(xiàn)般的畫，與愛德華·芒奇的一幅經(jīng)典的現(xiàn)代主義之作《尖叫》相對(duì)照。這幅超現(xiàn)實(shí)主義的油畫表現(xiàn)一個(gè)處于深深的絕望之中的人，或者用社會(huì)學(xué)的術(shù)語來說，是處于迷失或異化之中的人，沃霍爾對(duì)于瑪麗蓮·夢(mèng)露的描繪并不表達(dá)什么真實(shí)的感情。這反映了后現(xiàn)代主義的一種斷言，即：是現(xiàn)代世界造成了芒奇所描繪的那種異化。然而，在后現(xiàn)代的世界中，片斷化傾向于替代異化，由于世界以及生活于其間的人片斷化了，尚存的情感就是“飄浮不定和非個(gè)人的?！?/span>
還有一種與這些后現(xiàn)代的感覺相關(guān)聯(lián)的古怪的安樂感，或者如詹姆森樂于稱之謂“飽和度”的東西。作為一個(gè)例子，他表現(xiàn)了一種攝影現(xiàn)實(shí)主義的城市風(fēng)光，“在這里，甚至汽車毀損也蒙上了一層虛幻的光輝。”基于處在城市污穢之中的汽車災(zāi)禍的安樂感的確是一種離奇的感情。
很清楚，麥當(dāng)勞化的世界是一個(gè)在其間任何真實(shí)情感與激情表達(dá)都被消除了的世界。在麥當(dāng)勞快餐店里面，在顧客、雇員、管理人員以及雇主之間幾乎不能形成任何的感情紐帶。麥當(dāng)勞公司努力消除真實(shí)的情感，以便使業(yè)務(wù)的進(jìn)行盡量地平穩(wěn)順利和合理。在人們今天去麥當(dāng)勞快餐店、明天去丹尼快餐店、后天去比薩餅屋的時(shí)候，一個(gè)麥當(dāng)勞化的世界也被片斷化了。雖然在麥當(dāng)勞世界中尤其是在其雇員中的異化反映的是現(xiàn)代世界，麥當(dāng)勞化也造成了詹姆森所描繪的那種隨意浮動(dòng)的情感。人們也許會(huì)對(duì)麥當(dāng)勞化的世界表示憤怒乃至敵意。但是，這種感情將采取一種隨意浮動(dòng)的形式，因?yàn)楹茈y知道這種感情應(yīng)朝哪里發(fā)泄?？偠灾?，有那么許多不同的東西看來正在經(jīng)歷著麥當(dāng)勞化。盡管在麥當(dāng)勞化的社會(huì)中缺乏情感，人們通常會(huì)感到一種興奮，一種進(jìn)到其領(lǐng)域中時(shí)的安樂感。明亮的光線、鮮艷的色彩、招搖的標(biāo)記、兒童娛樂場地等等都給造訪者以一種印象，就好像是走進(jìn)了一座娛樂園去高興一番。
第四，詹姆森談到了在后現(xiàn)代世界中歷史感的喪失。由于不能知道過去，于是就帶來了“各種類型的對(duì)于過去的隨意拼裝和創(chuàng)造出后現(xiàn)代主義者所謂的仿制品。這就是說，由于歷史學(xué)家從來也不能從過去找到真理，甚至不能形成關(guān)于歷史的前后一貫的理論，他們也就必定滿足于創(chuàng)造一些仿制品，或者是一些思想的大雜燴，這些對(duì)于歷史的思想有時(shí)是相互矛盾和混亂的。此外，在后現(xiàn)代的世界中，也沒有什么清晰的關(guān)手時(shí)間流逝的歷史發(fā)展感。過去與現(xiàn)在是交織混和在一起的。比如，像E·L·多克托羅的《雷格泰姆》這樣的歷史小說就表現(xiàn)了“歷史參照系的消失。這種歷史小說不再能清晰地再現(xiàn)過去?！绷硗庖粋€(gè)例子是電影《體溫》。這部電影盡管明顯地談?wù)摰氖乾F(xiàn)在，卻創(chuàng)造了三十年代的往事氣氛。為了做到這點(diǎn)，
今日的物質(zhì)世界——人造物品和應(yīng)用品、甚至汽車以及那些風(fēng)格有助于引發(fā)想象的東西——被加以精心的剪輯。因而，電影中的每一樣?xùn)|西都協(xié)同一致地使其官方的當(dāng)代現(xiàn)象變得模糊不清，以使你得以接受那些解說，似乎它是發(fā)生在某種恒久的三十年代，超越了歷史；
這樣一種電影和小說是“淡化我們歷史感的一個(gè)征狀”。這種在區(qū)分過去、現(xiàn)在和未來方面的無能在個(gè)體的層次上顯示了一種精神分裂癥。對(duì)于后現(xiàn)代的個(gè)體來說，事件是分裂為片斷和不連續(xù)。
麥當(dāng)勞化的系統(tǒng)一般來說都缺乏歷史感。人們發(fā)現(xiàn)自己處于這樣的環(huán)境中，在這里，他們既不能作歷史的定位，也不能提供關(guān)于許多歷史時(shí)代的仿制混成品。后者的最好例子就是作為過去、現(xiàn)在和將來的大雜燴的迪斯尼世界。進(jìn)一步講，造訪麥當(dāng)勞化機(jī)構(gòu)的人會(huì)感到缺乏時(shí)間流逝感。在許多情況下，該系統(tǒng)的設(shè)計(jì)者是有意識(shí)這樣做的。最好的例子就是購物街區(qū)和拉斯維加斯賭城，兩者都不置顯見的鐘。然而，并非麥當(dāng)勞化世界的所有方面都創(chuàng)造出這樣的無時(shí)間性，以顯示其連續(xù)的現(xiàn)代性對(duì)于那些挑選在快餐店吃飯的人，要使他們覺得時(shí)間的重要（亦即用一些標(biāo)記顯示使用桌子的時(shí)間不得超過20分鐘），以防他們徘徊不走：在另一方面，駕車經(jīng)過窗戶似乎成了某種無時(shí)間之網(wǎng)的組成部分、當(dāng)人們穿過它時(shí)就像是處于無盡的走向終極之鏈中。
第五，詹姆森論證，一種新的技術(shù)是與后現(xiàn)代社會(huì)相聯(lián)系的。他所引用的不是像汽車裝配線這樣的生產(chǎn)技術(shù)，而是引述用生產(chǎn)技術(shù)的優(yōu)勢(shì)，尤其是引用諸如電視機(jī)和電腦這類電子傳媒，不像那些工業(yè)革命的“讓人興奮”的技術(shù)，這樣的新技術(shù)泯滅了各種形象差異，使每一樣?xùn)|西都與所有其他的東西無從區(qū)別。與現(xiàn)代的外向擴(kuò)張的技術(shù)不同，這種后現(xiàn)代的“內(nèi)向擴(kuò)張”的技術(shù)孕育出了與過去很不相同的文化產(chǎn)品、雖然麥當(dāng)勞化系統(tǒng)的確也利用一些老式的生產(chǎn)技術(shù)（如裝配線），它們卻仍由那些再生產(chǎn)的技術(shù)主導(dǎo)。也就是說，它們一再地再生產(chǎn)出那些先前曾生產(chǎn)的東西來。在第二章里，我討論了快餐店如何僅僅再生產(chǎn)那些早已存在的產(chǎn)品、服務(wù)和技術(shù)它們所生產(chǎn)的都是些沒有多大差異和特征的產(chǎn)品（麥當(dāng)勞漢堡包）和服務(wù)（所規(guī)定的與柜臺(tái)員的交往）。
總之，詹姆森提供了一幅后現(xiàn)代的形象，生活于其間的人們處于浮動(dòng)的境遇中并且不能理解這種多國的資本主義制度或爆炸性增長的文化與商品市場。作為這個(gè)世界及其在其間的每個(gè)人的地位的范式，詹姆森提供了洛杉磯的布納芬杜拉飯店的例子，這家飯店是由著名的后現(xiàn)代建筑師約翰·波特曼設(shè)計(jì)的，人們?cè)谶@座飯店的大堂中會(huì)搞不清東西南北。這也就是詹姆森所稱的“超空間”一個(gè)例子。在這樣的區(qū)域中，在幫助人們辨認(rèn)方向方面，現(xiàn)代的空間概念已經(jīng)是沒有什么用處了。這個(gè)大堂由四個(gè)絕對(duì)對(duì)稱的包含有房間塔樓所包圍，實(shí)際上，這家飯店必須加上顏色記號(hào)和方向標(biāo)志。因?yàn)榘凑漳欠N原創(chuàng)的設(shè)計(jì)，人們難以在飯店的大堂中找到方向。
圖為洛杉磯Westin Bonaventure酒店的外景。[圖源：Archikey.com]
布納芬杜拉飯店大堂中的這種情況可以作為人們?cè)诙鄧?jīng)濟(jì)和后期資本主義的文化影響下無能力搞清方向的一種比喻。他們所需要的是新的地圖。對(duì)于這樣的地圖的需要反映了詹姆森這樣一個(gè)觀點(diǎn)，這就是，人們已從一個(gè)按時(shí)間定義的世界走到一個(gè)按空間來定義的世界。的確，超空間的思想以及布納芬杜拉飯店大堂的例子反映了空間在后現(xiàn)代世界中的主導(dǎo)地位，因此，在詹姆森看來，今大的核心問題是人們失去了他們?cè)诤蟋F(xiàn)代空間中對(duì)自己定位和對(duì)這個(gè)空間制圖的能力。
同樣的情況是，一個(gè)麥當(dāng)勞化了的世界也是讓人迷失方向和難以制圖的。比如，你可以在北京的鬧市區(qū)卻仍吃在麥當(dāng)勞快餐店和肯德基炸雞店。出于空間以及那些與具體空間相關(guān)聯(lián)的事物發(fā)生了劇烈的變遷，人們也就不再很清楚他們?cè)谀睦铮蚨枰碌闹敢?。超空間的絕好例子包括了購物街區(qū)、大拉斯維加斯賭城和迪斯尼世界。
這樣，麥當(dāng)勞化就符合了詹姆森的五個(gè)特征，但也許僅僅是因?yàn)樗押蟋F(xiàn)代只看作現(xiàn)代的一個(gè)后期階段。因?yàn)闊o法劃出一條明確的界線以及其他的一些因素，有些學(xué)者拒絕這種關(guān)于新的、后現(xiàn)代社會(huì)的思想。有一位學(xué)者說，“現(xiàn)在我拒絕所有這些東西我不相信我們生活在'新時(shí)代’中、生活在一個(gè)'后工業(yè)和后現(xiàn)代的時(shí)代’,據(jù)說這個(gè)時(shí)代是與在過去的兩個(gè)世紀(jì)中主宰世界的資本主義生產(chǎn)模式根本不同的”。
很清楚，雖然今天的“后現(xiàn)代”的社會(huì)與其“現(xiàn)代”的先驅(qū)者在一些特征上有著極大的不同，兩者之間卻仍存有巨大的連續(xù)性。麥當(dāng)勞化并未顯示出正在消失并為新的、后現(xiàn)代的形式所替代的跡象。它正生發(fā)出極為僵硬的結(jié)構(gòu)和其他一些事物，這一點(diǎn)是高度合理的現(xiàn)代現(xiàn)象。因此，麥當(dāng)勞化構(gòu)成了對(duì)所謂我們正走向一個(gè)在其間現(xiàn)代現(xiàn)象正快速消失的后現(xiàn)代社會(huì)論題的拒斥。此外，麥當(dāng)勞化的系統(tǒng)在展示其現(xiàn)代要素的同時(shí)也顯示了許多后現(xiàn)代的特征。換言之，我們這個(gè)正處于麥當(dāng)勞化過程中的世界既顯示了現(xiàn)代特性也顯示出后現(xiàn)代的特性。
結(jié)論
沒有有一種社會(huì)制度可以永久地持續(xù)下去、盡管麥當(dāng)勞化在今日世界仍然是一股強(qiáng)大的力量，但它也將從世界舞臺(tái)上退出。在社會(huì)的性質(zhì)發(fā)生劇烈的變遷乃至不再能接納麥當(dāng)勞化的系統(tǒng)之前，這些系統(tǒng)就將仍然是強(qiáng)有力的。即便是在其退出歷史舞臺(tái)之后，麥當(dāng)勞快餐店也將因其對(duì)美國及其世界的許多其他地區(qū)所產(chǎn)生的包括正面和負(fù)面的巨大影響而留在人們的記憶中。我在第二章中討論了作為麥當(dāng)勞化的先驅(qū)的官僚機(jī)構(gòu)、科學(xué)管理和裝配線。當(dāng)麥當(dāng)勞快餐店如其先驅(qū)者一樣減少其重要性或者甚至從世界舞臺(tái)上退出時(shí)，它將作為一個(gè)可能更合理的世界的另一個(gè)先驅(qū)者而被人們所銘記。
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