飲食誤區(qū)一：將食物分好壞
我們經(jīng)常聽到一些健康養(yǎng)生專家的觀點(diǎn)，把食物分成好和壞。有的食物被說是垃圾食品，有的則被稱為健康食品。這是不正確的觀點(diǎn)。
健康生活小常識(shí)通常把食物分成了五大類：首先是谷類和薯類，第二類就是動(dòng)物類的食物，第三類是就是谷類和堅(jiān)果類的，第四類就是蔬菜、水果，第五類就是純能量食物。它們每一類都能提供人體所需要的營(yíng)養(yǎng)素。
飲食誤區(qū)二：需求多的營(yíng)養(yǎng)成分就重要
生活小常識(shí)：從種類上來說，我們需要40多種營(yíng)養(yǎng)素，有的量多一些，有的量少一些，有的是以克記的，有的是以微克記的。比如說蛋白質(zhì)吧，普通人需要60-90克，重體力勞動(dòng)者需要上百克。鈣需要800-1000微克，鐵15-20毫克。但是不是我們需要量多的就重要，量少的就不重要呢？當(dāng)然不是，比如蛋白質(zhì)需要幾十克，它是我們身體重要的組成物質(zhì)，我們要提高免疫力需要蛋白的支持；而15毫克的鐵不足，同樣會(huì)形成缺鐵性貧血等，影響孩子的生長(zhǎng)發(fā)育和成年人的身體健康。
飲食誤區(qū)三：越貴的東西越好
據(jù)養(yǎng)生小常識(shí)介紹，食物并不是越貴越好。一枚雞蛋提供的能量要比一只鮑魚高，蛋白質(zhì)的含量差不多，脂肪、膽固醇的含量雞蛋要比鮑魚高，鮑魚的碳水化合物含量是雞蛋的兩倍多，鮑魚的鈣、鐵、硒要比雞蛋的多好多，但雞蛋中的維生素A、B1、B2都比鮑魚多，尼克酸含量差不多，維生素C兩者都沒有。這些生活常識(shí)如果今天不看的話，是不是還不知道呢？多學(xué)習(xí)一些知識(shí)吧，對(duì)于你的身體健康會(huì)有很多好處的。從數(shù)據(jù)來看，鮑魚和雞蛋的營(yíng)養(yǎng)成分沒有太大的區(qū)別，只是個(gè)別營(yíng)養(yǎng)素的含量有所差別，但價(jià)格差別就大了。一只鮑魚的價(jià)錢可以買好幾斤雞蛋，所以并不是越貴的食物提供的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)越多。雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，但多吃雞蛋好嗎？答案是美味也不可多用。
飲食誤區(qū)四：沒腿的食物營(yíng)養(yǎng)更高
民間流行一種說法：“四條腿的比不上兩條腿的，兩條腿的比不上一條腿的，一條腿的比不上沒有腿的”。四條腿的指豬、牛、羊，兩條腿的主要指雞、鴨等，一條腿的指蘑菇等真菌類食物，沒有腿的指魚等水產(chǎn)品。
養(yǎng)生小妙招提醒我們說，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來看，四條腿、兩條腿和沒有腿的都屬于動(dòng)物性食物，蛋白質(zhì)含量都比較高，鐵的含量差不多，豬肉的脂肪含量較高，可能不太受歡迎，但其維生素B1的含量比其他幾種食物都高。蘑菇雖然脂肪和能量低了很多，但它的蛋白質(zhì)、鐵、硒、維生素A的含量都比另外三種食物少。
飲食誤區(qū)五：補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)多多益善
一個(gè)人要善待自己，各種營(yíng)養(yǎng)當(dāng)然是不能缺乏的，但絕不是越多越好。還以蛋白質(zhì)為例來說明營(yíng)養(yǎng)適量的重要性。生長(zhǎng)發(fā)育中的兒童如果攝入蛋白質(zhì)不夠，就會(huì)影響身高、體重以及智力等多方面的正常發(fā)育。因此許多人除了食物攝入蛋白質(zhì)以外，還吃一點(diǎn)蛋白粉等。
但實(shí)際上，蛋白并不是越多越好，高蛋白低脂肪的食物吃多了就意味著浪費(fèi)，多余的蛋白就會(huì)代謝出去。而且，攝入過多的蛋白質(zhì)，體內(nèi)蛋白質(zhì)的分解增多，由尿排出的含氮物質(zhì)也增多，會(huì)加重腎臟的負(fù)荷，加速骨骼中鈣的流失，增加患骨質(zhì)疏松癥的危險(xiǎn)。而對(duì)于兒童和中老年人來說，要想讓骨骼生長(zhǎng)以及防治骨質(zhì)疏松，冬季一定要多曬太陽(yáng)。
飲食誤區(qū)六：雞蛋黃中的膽固醇高
很多人關(guān)心膽固醇的問題，不少人吃雞蛋的時(shí)候，都不吃雞蛋黃，認(rèn)為它會(huì)使膽固醇增高。如果你的膽固醇偏高，就可以看一下如何降低膽固醇這篇文章。
其實(shí)，我們身體的各個(gè)器官都有膽固醇，我們內(nèi)部的膽固醇是1000毫克，從外部攝入的是500毫克，一個(gè)雞蛋黃只含有膽固醇50毫克。而動(dòng)物內(nèi)臟，比如我們吃的鹵煮（北京小吃）里的內(nèi)臟所含膽固醇量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于雞蛋黃，很多人往往不吃雞蛋黃，卻狂吃一頓鹵煮，你的膽固醇攝入更易超量。
