從今天起與美食相遇！
就連烤肉也不能放心吃了~花了大價(jià)錢，你吃的肉也可能是別人的“口水肉”。。。。。
就在今天，新聞爆出漢麗軒烤肉將客人吃剩的肉，再次擺上餐臺(tái)的新聞?？吹竭@兒，小編不禁倒吸一口冷氣啊~這個(gè)號(hào)稱“一直注重菜品質(zhì)量”，還希望成為“受人尊敬”的餐飲品牌連鎖店，難道是在pia pia的打自己的臉嗎？將食客的健康擱置一旁，即使能夠獲得短期暴利，最后也一定會(huì)迎來(lái)品牌坍塌的慘淡結(jié)局~！
在外吃飯不安全，但系仍然放不下心中摯愛的烤肉可咋整？小case!好豆小編火速找來(lái)8款在家就能做的秘制烤肉配方，自己動(dòng)手，吃的就是干凈，放心??！
絕色大烤肉串
步驟
1.豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘
2.將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘
3.蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時(shí)以上
4.將肉條串在竹簽上，烤箱預(yù)熱200度，烤制15分鐘
5.將剩余烤肉醬用麻油調(diào)開，撒剩余烤肉粉，將調(diào)好的烤肉醬刷在肉串表面，入烤箱烤制2分鐘即可
金牌BBQ烤翅
步驟
1.取一大盆，將腌料、水、料酒混合，加入雞翅，拌勻，腌漬七小時(shí)以上
2.將雞翅在盤中碼好，烤箱預(yù)熱200度，上下火，中層，烤40分鐘
3.烤到20分鐘的時(shí)候，將雞翅取出，將烤出的油刷在表面上，再刷上少許蜂蜜，再次送入烤箱烤20分鐘即可
香烤五花肉串
步驟
1.將五花肉切成片狀，放入料酒、生抽、蠔油腌制半小時(shí)。
2.把肉片串到鐵簽子上面。
3.將肉串?dāng)[到烤爐上面，烤三分鐘，肉的表面開始收縮。
4.將肉串表面刷上一層燒烤醬，再放回去烤一分鐘即可。
香烤豬手
步驟
1.切成塊的豬手涼水下鍋，下入姜片煮開；
2.放入慢燉鍋中，加入適量的開水，再加入姜片、大蔥段、花椒和料酒，慢燉三十分鐘；
3.加入適量的鹽調(diào)味，燉二十分鐘；
4.撈出后加入適量的韓式辣醬、海鮮醬和番茄沙司，腌制一個(gè)小時(shí)；
5.放入烤盤上，刷上腌制的料汁，預(yù)熱200度的烤箱中烤上三十分鐘；
6.將適量的蜂蜜放入料汁中混合，將豬手拿出來(lái)后，再將料汁刷一遍，放入烤箱中再烤上十分鐘即可。
迷迭香烤羊排
步驟
1.羊排大火煮沸后撇去浮沫。放入大蔥，姜片和花椒，八角，小茴香，調(diào)入鹽，煮15分鐘
2.紅酒中放入孜然粉、黑胡椒粉、孜然粒、辣椒粉、烤肉醬調(diào)成醬汁
3.煮過(guò)的羊排撈出，趁熱刷上調(diào)好的醬汁
4.用錫紙包好，預(yù)熱烤箱，230度，烤10分鐘
5.打開錫紙，撒上迷迭香，再放入烤箱烤20分鐘，中途翻面刷一層腌汁，撒上迷迭香，再繼續(xù)烤至熟透。
烤羊脆骨肉
步驟
1.將羊脆骨肉切大塊，用BBQ醬、白酒、孜然、鹽、胡椒粉、辣椒末腌漬半小時(shí)入味
2.紫甘藍(lán)切絲，紅椒切圈
3.烤盤底下刷油，將腌好的羊脆骨肉碼放在烤盤上
4.烤箱提前預(yù)熱，上下火180度烤15分鐘，裝盤撒熟芝麻即可。
什錦烤串
步驟
1.里脊肉切成塊，加豉油、雞精、啤酒、孜然粉攪拌均勻后腌制2個(gè)小時(shí)。
2.彩椒、香菇、豆皮、洋蔥洗干凈切成塊。
3.腌制好的里脊肉沾上孜然粉。
4.將不同的食材間隔穿起，刷上植物油。
5.放在烤架上烤至肉熟即可。
自制新奧爾良烤雞腿
步驟
1.烤肉料調(diào)入清水拌勻，涂滿雞翅腌制12小時(shí)
2.烤箱預(yù)熱200度，將雞翅根放上烤架入烤箱中層烤10分鐘左右
3.雞翅根表面變干，可將腌制的調(diào)料刷在正反兩面
4.烤20分鐘左右，表面正反刷一層蜂蜜，烤熟即可
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