立春時(shí)節(jié)陽氣漸生。而陰寒未盡，正處於陰退陽長、寒去熱來的轉(zhuǎn)折期，是由寒向暖過渡的時(shí)候。春季氣候變化較劇烈，溫差幅度很大。由於從冬入春，人的抗病能力和氣候適應(yīng)能力較弱，流行性傳染病又較多，稍不注意就有可能被感染，特別是年老體弱者和少年兒童。因此，除了日常注意防範(fàn)外，也應(yīng)該從飲食上進(jìn)行調(diào)理。
日常起居有哪些宜忌
立春後的一段時(shí)間裏，天氣乍暖還寒，氣候變化仍較大。此時(shí)人體隨著春季的到來也開始變得疏鬆，對寒邪的抵抗能力有所減弱，所以，初春時(shí)節(jié)不宜過早減少棉衣物，年老體弱者換裝尤應(yīng)謹(jǐn)慎，不可驟減?！按何媲飪觥笔敲耖g一條保健諺語，冬三月草木凋零、冰凍蟲伏，人體新陳代謝相應(yīng)變慢，抵抗力下降，容易生病，也容易損陽氣，稍受風(fēng)寒，易發(fā)宿疾。而這時(shí)候如果出汗，應(yīng)及時(shí)擦去，切勿敞開胸懷讓風(fēng)勁吹。春天適當(dāng)捂一捂，可減少疾病，尤其是常見的呼吸系統(tǒng)傳染病的發(fā)生。
為避免春季疾病的發(fā)生，在預(yù)防措施上，首先要順應(yīng)氣候的變化增減衣服；二要常開窗，使室內(nèi)空氣流通，保持空氣清新；三要注意休息和加強(qiáng)鍛煉，提高機(jī)體的防禦能力。此外，注意口鼻保健。在起居方面也要順應(yīng)自然，早睡早起，適當(dāng)增加室外活動，使身體的冬藏狀態(tài)開始適應(yīng)春天的到來，使自己的精神情志與大自然相適應(yīng)，力求身心和諧，精力充沛。
立春養(yǎng)生重點(diǎn)護(hù)肝
按自然界屬性，春屬木，與肝相應(yīng)，中醫(yī)認(rèn)為肝主情致，因此在立春養(yǎng)生方面主要是護(hù)肝，調(diào)節(jié)心情為主，保持心情舒暢，防止“肝火上升”。心情舒暢，既可防止肝火上越，又有利於陽氣生長。要力戒暴怒，更忌心情憂鬱，做到心胸開闊，樂觀向上，保持心境恬愉的好心態(tài)，都有利於疏肝理氣。中醫(yī)認(rèn)為，春季應(yīng)該特別注意對肝臟進(jìn)行保養(yǎng)，以順應(yīng)天時(shí)。所以，在飲食調(diào)養(yǎng)時(shí)要考慮到春季屬於陽氣開始升發(fā)的特點(diǎn)，適合多吃一些具有辛甘發(fā)散性質(zhì)的食物。如油菜、香菜、韭菜、芥菜、白蘿蔔、茼蒿、大頭菜、茴香、白菜、芹菜、菠菜等具有辛甘發(fā)散的特點(diǎn)。
立春運(yùn)動小貼士
隨著氣溫回升，人們應(yīng)逐漸增加戶外活動的時(shí)間以加快血液迴圈，促進(jìn)氣血運(yùn)行。但由於立春後天氣乍暖還寒，這時(shí)比較適合進(jìn)行節(jié)奏和緩的運(yùn)動，如春遊、放風(fēng)箏、散步、慢跑、打太極以及並不劇烈的球類運(yùn)動。要注意的是，這一時(shí)節(jié)運(yùn)動不宜劇烈，不宜大汗淋漓、氣喘吁吁，否則可能耗陽氣，對養(yǎng)生不利。而且由於立春後氣候仍然乾燥，運(yùn)動時(shí)補(bǔ)充水分也是很必要的。
在漫步時(shí)，可以做做揉肺運(yùn)動。肺經(jīng)在我們手臂的內(nèi)側(cè)，它經(jīng)過肩窩開始向下延伸到大拇指，所以取它上下兩端的穴位來按摩就會有很好的效果，而且這兩個(gè)穴位比較好找，一個(gè)是在肩窩位置的中府，另一個(gè)是大拇指的少商穴，每天早晨起床用手半握拳各敲一百遍。
立春節(jié)氣飲食養(yǎng)生寶典
飲食上應(yīng)多吃些多汁蔬果，如番茄、蘿蔔等，也能為人體補(bǔ)充水分。但也要考慮春季陽氣初生，宜食辛甘發(fā)散之品，不宜多食酸收的食物，如柳丁、橘、柚、杏、木瓜、枇杷、山楂、橄欖、檸檬、石榴、烏梅等，在五臟與五味的關(guān)係中，酸味入肝，具收斂之性，不利於陽氣的生髮和肝氣的疏泄。養(yǎng)生湯水宜以滋陰養(yǎng)肝、補(bǔ)腎益氣為主。
蘑菇炒山藥：
取幹蘑菇15克，新鮮山藥500克，芹菜100克，植物油、水澱粉、醬油、鹽各適量。先將蘑菇洗淨(jìng)，再用熱水泡約10分鐘至變軟，泡菇水備用。同時(shí)將山藥洗淨(jìng)去皮切小片，芹菜洗淨(jìng)，切成相同大小的段；炒鍋燒熱放入油，油熱後，依序加入蘑菇、山藥、芹菜炒熟，接著倒入泡菇水，待湯汁略收幹後，用適量水澱粉勾芡，再加入適量醬油、鹽調(diào)味即可。此菜健脾益氣，可防止立春肝氣旺傷脾。
枸杞粥：
製作原料：枸杞子30克，粳米100克。
製作方法：先將粳米熬成粥，起鍋前將洗淨(jìng)的枸杞子放入鍋內(nèi)，再煮幾分鐘即可。
適宜人群：適用於肝腎不足的腰膝酸軟、陽痿、早洩、遺精、目視物昏花、頭暈、陰血不足者。
禁忌：枸杞粥質(zhì)潤，脾虛泄瀉者忌用。
枸杞子味甘、性平，歸肝、腎經(jīng)。《本草綱目》說其“滋腎，潤肺，明目”。主要成分有胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素Bz、維生素c、甜菜堿、玉米黍黃素以及微量鈣、磷、鐵等。枸杞子為平補(bǔ)之品，既補(bǔ)陽，又滋陰，能益腎養(yǎng)精。平肝明目，凡肝腎不足之人，常食效果好。
葛根粥：
製作原料：葛根15—30克，粳米100～200克。
製作方法：將葛根洗淨(jìng)去皮，切成塊狀，與粳米同煮成粥。
適宜人群：適用於外感風(fēng)熱表證，及隨之出現(xiàn)的頭痛、發(fā)熱、無汗、項(xiàng)強(qiáng)等。還適用于麻疹初起，透發(fā)不暢，及胃熱引起之口渴、消者。
禁忌：表虛多汗者忌用，斑疹已透出者不宜用。
葛根為豆科多年生藤本植物葛的根，其味甘、辛，性涼，歸脾、胃經(jīng)?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》說其“主消渴，身大熱，嘔吐，諸痹，起陽氣，解諸毒”?！睹t(yī)別錄》說其“療傷寒中風(fēng)頭痛，解肌發(fā)表，出汗，開腠理”。其主要成分含有葛根素、葛根素木糖甙、大豆黃酮及澱粉等。葛根單味藥製成中成藥“葛根片”對治療高血壓、冠心病、心絞痛、突發(fā)性耳聾有一定效果。葛根生用能解肌退熱、透疹，又可生津、清胃熱，煨用可升陽止瀉?，F(xiàn)代藥理研究表明，葛根素中含有的黃酮成分可增加腦血管、冠狀血管的血流量，並且對腸管有解痙作用。
牛奶粳米粥：
製作原料：新鮮牛奶200毫升，粳米100克。
製作方法：先將粳米煮成粥，起鍋前將牛奶倒入，再煮開1-2分鐘即可。
適宜人群：適用於體質(zhì)虛弱、氣血虛損、病後贏弱及呃逆、口幹、大便幹者。
禁忌：有些人消化道內(nèi)缺乏消化酶，食牛奶後易腹脹、腹瀉，故此類人忌食之。
《壽親養(yǎng)老新書》提到“牛奶最宜老人，平補(bǔ)血脈、益心、長肌肉。令人身體健康、皮膚潤澤、面目光悅、志不衰”。本品無病也可常食，為老幼皆宜的滋補(bǔ)佳品。中老年人常食可健康長壽，兒童常食可強(qiáng)健體格、增加智力、促進(jìn)生長。牛奶為完全蛋白質(zhì)食品，也是一種全價(jià)營養(yǎng)食品，富含八種人體必需氨基酸，其中所含賴氨酸為少兒生長發(fā)育必需的物質(zhì)。而其膽固醇含量比肉、蛋類都低，每百克牛奶僅含13毫克。
