食療藥膳 姜棗茶
功效：補(bǔ)氣養(yǎng)血 美容養(yǎng)顏
原料：老蔥2根；紅棗6顆；生姜1小塊；紅糖15克；水350克；
調(diào)料：
步驟與做法：
1、生姜等洗凈，切片。倒進(jìn)冷水350克，用中火燒開，關(guān)小火熬10分鐘。熬好揀去老蔥，濾除雜質(zhì)，趁熱飲用。剩下的大棗可以與姜茶一起使用，味道獨(dú)特。
2、熱姜湯是個寶貝，在民間本來就有“早上姜，晚上蘿卜，一年四季，急煞醫(yī)生”一說，咱當(dāng)然沒那么虔誠，但臨時抱佛腳，熬上一碗高濃度的姜湯，發(fā)發(fā)汗，去去寒還是有考究的，一碗姜湯溫胃發(fā)汗，去濕活血對抗感冒有輔助療效。
3、感冒在中醫(yī)上有風(fēng)寒感冒和風(fēng)熱感冒之分，姜湯只對風(fēng)寒感冒有用，風(fēng)寒感冒的特征拉鼻涕，頭痛，舌苔白，吐白痰，發(fā)熱輕，無汗，風(fēng)熱感冒是痰黃，拉黃鼻涕，有汗，發(fā)熱，咽喉疼。
4、姜湯的主要成分：生姜，老蔥，都有發(fā)汗解表，散寒通陽，解毒散凝的作用，特別是生姜口味偏辛辣，姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛等油性的揮發(fā)油;還有姜辣素。
5、姜湯入口辛，味道沖，一般用紅糖輔味，中醫(yī)認(rèn)為紅糖性溫味甘入脾，溫胃和中，具有調(diào)和功效，紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能，四者合一對抗風(fēng)寒感冒，打出組合拳，統(tǒng)一開胃，發(fā)散寒氣，加上紅糖和紅棗的甜香，棗香掩蓋了姜蔥的沖勁，入口甜，后味辛，一碗下去，五腑通泰。
6、已是立冬節(jié)氣，氣象學(xué)意思指下半年11月7號，8號，月平均氣溫低于10度。立冬傳統(tǒng)意義就是冬天開始，溫胃和中，驅(qū)寒通陽，保暖防寒是主題。
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