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專題策劃：“火”分很多種 你是哪一種？

　　心的實火有哪些表現(xiàn)——舌起泡、大便干

　　第一講我們講心火。我們怎么才能知道自己是不是上了心火呢？我們從哪兒來看呢？從舌頭。舌頭起血泡，舌頭紅，這個時候大家都知道上火了，但是不知道上的什么火。聽了這一課你就知道了是心火。心火上來的時候除了舌頭紅、有血泡，或者疼以外，還會有什么癥狀呢？還會有失眠，有的時候心煩，嚴(yán)重的人還容易忘事，還有就是口渴、大便干燥，如果出現(xiàn)了心火，我們該用什么食物來調(diào)理呢？

　　吃什么可以平心的實火——苦瓜、蓮子心

　　大家通常會說吃涼性的食物，吃涼性的食物沒錯，但是怎樣更對癥呢？苦瓜對于心火非常對癥，除了苦瓜，還有蓮子心。我們用蓮子心5克-10克泡水喝，可以平心火。假如說出差在外不方便，但是又上火怎么辦？可以吃點牛黃清心丸，而不是吃牛黃解毒片。

除了知道心肝脾胃腎哪一個臟器上火以外，還要知道是實火還是虛火，剛才說的是心的實火。

        心的虛火有哪些表現(xiàn)——舌頭紅、多夢

另外還有虛火，虛火的癥狀是什么呢？舌頭不會起泡，也可能沒有潰瘍，也不會很疼，但是舌頭會紅。另外還會有什么癥狀呢？手腳心發(fā)熱，有時還會心煩，還會出現(xiàn)失眠。這個失眠的癥狀是什么樣呢？失眠的癥狀是入睡很困難，而且夢多，夜晚稍微有一點動靜就會影響到他，這個就是虛火。

　　吃什么可以平心的虛火——枸杞、酸棗仁

　　對于心的虛火，我們又該吃什么呢？對于虛火來講，不能清熱解毒，也不能泄火。不是說所有的火都能泄的，如果是虛火，越泄火越旺。應(yīng)該補而不是泄，該怎么補呢？用酸棗仁15克，枸杞10克，再加上五味子10克，一起煮水喝，以滋養(yǎng)心陰達(dá)到滅火的作用。大家可能會問為什么用枸杞呢？枸杞不是補腎的嗎？心的虛火有的時候是腎陰虛造成的，而枸杞正好滋補腎陰。大家知道腎是主水的，腎水不足（腎陰不足）的時候水不夠，心火就降不下來。水可以滅火，當(dāng)我們治療心火的時候，可以用到補腎陰的枸杞。除了這個食療以外，中成藥我們可以用點什么呢？可以用天王補心丹。

        怎樣區(qū)分心的實火和虛火

        告訴大家一個區(qū)分心臟實火和虛火的方法。那就是看舌頭。如果是實火，舌苔一定是黃色的，舌苔比較厚。大家會說，舌苔我們會看嗎？如果我們講復(fù)雜了的話不好看，也不好學(xué)?？墒菍τ邳S舌苔來講很簡單，一般人舌苔不會發(fā)黃，也不會那么厚，只有有實熱的時候，也就是實火的時候，舌苔才是黃的。

　　虛火什么樣？舌頭是紅的，有的時候有一點苔，有的時候甚至上面干干凈凈的，沒有舌苔。以后記住，搞不清是實火還是虛火的時候，我們看什么？看舌苔。一般實火還會有尿黃，喝了很多水尿還是黃的，還有大便干結(jié)。虛火的時候口也可能渴，但是尿不一定黃，而且大便也不一定很干，這是區(qū)別實火、虛火重要的地方。

　　大家可能會說，什么實火虛火的，我們知道上心火就行了，當(dāng)然可以。但是你想做一個好的養(yǎng)生師、營養(yǎng)師，你就一定要學(xué)會對癥，只有對了癥錢才少花，人才少遭罪，再一個才能真正起到養(yǎng)生的目的。

      怎樣平心火才能事半功倍

　　什么情況下才容易出心火呢？大家說得沒有錯，比如說工作壓力大、心煩、和同事之間有時候處得不愉快，還有堵車、塞車也會心煩。像這一些煩心的事不是生氣，不是跟別人打了一架或者跟老板發(fā)了一頓火，就是郁悶，這種焦慮，這種緊張，都可能導(dǎo)致心火旺。知道了這些原因以后，我們在用食療、中成藥的同時，也要把這些原因能夠控制好，或者去除掉，效果才會最好。否則的話，我們這邊用的食療，那邊成天還發(fā)著火，一堵車就火得不行，一有什么事心里就解不開有個疙瘩，總是這樣郁悶煩燥，食療就會大打折扣。我們要想事半功倍的話，最好是又對因又對癥，去除病因同時對癥食療或用藥，這樣效果才會最好。

看看最容易與心火混淆的兩種疾病是什么？

　口周起泡是有心火嗎

        剛才講了心的實火和虛火，是不是只要舌頭出了問題，我們就都用平心火的方法來調(diào)理呢？如果這樣做的話就錯了。因為當(dāng)舌頭出現(xiàn)潰瘍、水泡、發(fā)紅的時候，除了心火以外，還和兩種病非常相似。養(yǎng)生要講科學(xué)，不是所有問題都能靠養(yǎng)生來解決，如果是疾病就用治療疾病的方法解決。有兩個常見病與心火相似，一個是皰疹，就是口周的皰疹，也叫皰疹性口炎。這個皰疹性口炎和心火旺有相似的地方，但也有自己特殊的癥狀——除了舌頭紅、潰瘍、有小泡以外，口周還會起小水泡，而這個小水泡不是一個一個的起，是連成一串，密密麻麻長在嘴的周圍。這個時候就不能單純用清心火的食療了，那應(yīng)該用什么呢？因為口周的皰疹是由于病毒感染引起的，所以我們就要用抗病毒的藥?？共《镜乃幱惺裁茨?？對，板藍(lán)根。如果力量再強一點還有雙黃連口服液，遇到這樣的情況就應(yīng)該吃雙黃連口服液或者是板藍(lán)根。

口腔潰瘍不一定是上火

　　第二個病是什么呢？維生素B2缺乏。當(dāng)維生素B2缺乏時也會出現(xiàn)舌頭起泡、口里潰瘍、舌頭疼等情況。除了跟心火相似的舌頭和口里的癥狀以外，還有什么呢？還有口角干裂，有時候還會干得爆皮。現(xiàn)在我們就知道了，口角干裂不只是一個心火的問題，而是維生素B2的缺乏。對于維生素B2缺乏，我們可以用食療來調(diào)。大家知道維生素B2主要存在于哪些食物當(dāng)中嗎？告訴大家，肝臟，還有乳類，比如牛奶，冰激淋，乳類的蛋糕。說到這兒，大家可能會說，如果胖人膽固醇高，能吃肝臟嗎？不能吃，豬肝里面膽固醇高。如果是乳類蛋糕，冰激淋，奶油又甜，糖尿病人又不能吃，那怎么辦？告訴大家一個誰都可以吃的東西——蘑菇、香菇，香菇里邊的維生素B2含量很高，我們就可以吃香菇。如果不方便這些食療呢？更直接一點，到藥店買維生素B2，藥店里面大概一塊多錢一瓶，不用多吃，吃三到五次口角干裂一定就好了。

　　這里有一個小小的建議，當(dāng)維生素B2缺乏的時候不光只補B2，最好同時補復(fù)合維生素B，因為往往B2缺乏的時候可能還會伴隨著B1、B6，或者其他B族維生素的缺乏，只是這些維生素缺乏的時候，不會馬上反應(yīng)得這么突出。所以我們最好同時再服復(fù)合維生素B。