益氣補(bǔ)血湯水：
消雀斑湯：
【用料】新鮮瘦肉六兩、云芝二錢、霍山石斛一錢、何首烏三錢、熟地黃四錢、人參須三錢、當(dāng)歸片錢半、田七片一錢、紅棗四粒、海雀三只、鹽適量。
【制法】瘦肉洗凈，放于滾水中灼三分鐘。洗凈藥材料，加清水十碗，慢火煲剩三碗，加鹽調(diào)味便可食用。
【功效】營養(yǎng)豐富、補(bǔ)氣生血、減斑養(yǎng)顏、抵抗衰老。
【主治】臉部皺紋、肌膚粗糙、面部雀斑、脫發(fā)白發(fā)。
豆腐羊肉湯：
【用料】羊肉二兩，豆腐二塊，生姜五錢，。
【制法】羊肉洗凈斬塊，加姜、清水適量，煲二小時，將豆腐切成小塊下鍋再煮，下鹽調(diào)味食用。
【功效】補(bǔ)益氣血。
【主治】體虛及月經(jīng)不調(diào)、脾胃虛弱。
母雞滋補(bǔ)湯：
【用料】老母雞一只，黃芪、山藥各一兩，黨參、 當(dāng)歸各三錢，藕七錢，桂皮、花椒、姜、鹽等適量。
【制法】將雞去毛及內(nèi)臟，斬件；把五種中藥洗凈用紗布包扎好，另把桂皮等佐料也用紗布包扎好。
雞放入鍋內(nèi)，下兩個紗布包，加清水適量，先旺火后文火煮爛，下鹽調(diào)味食用。
【功效】可增加機(jī)體造血及細(xì)胞修復(fù)。
【主治】補(bǔ)氣活血、健脾胃、助消化；適于嚴(yán)重?zé)齻⒋笫中g(shù)后患者服食。
八寶雞湯：
【用料】母雞一只，豬肉、豬雜骨各半，黨參、茯苓、炒白術(shù)、白芍一錢半，炙甘草、川芎一錢，熟地、當(dāng)歸二錢半，蔥、姜、料酒、味精、食鹽各酌量。
【制法】中草藥洗凈裝入紗布袋內(nèi)扎好。母雞開膛去內(nèi)臟及雜物，洗凈。豬肉洗凈，雜骨敲碎。生姜拍破、蔥切成節(jié)待用。
將雞肉、豬肉、藥袋、雜骨放入煲內(nèi)，加清水適量，先用旺火煮沸，打去浮沫，加入蔥、姜、料酒，改用文火煲二小時。撈出藥袋，雞肉、豬肉，切好，再放入鍋內(nèi)，加鹽調(diào)味食用。
【功效】調(diào)補(bǔ)氣血。
【主治】治氣血兩虧、面色萎黃、食欲不振、四肢乏力。
蟲草胎盤湯：
【用料】鮮胎盤一個，冬蟲夏草五錢，鹽少許。
【制法】兩味洗凈，加水共燉熟食之。
【功效】補(bǔ)氣養(yǎng)血。
【主治】氣血不足、盜汗、肺結(jié)核、陽痿、遺精、支氣管哮喘及病后虛損、神衰失眼、貧血。
歸參鱔魚湯：
【用料】鱔魚一斤，當(dāng)歸、黨參各五錢，鹽、蔥、姜各適量。
【制法】將鱔魚去頭、尾，剔出骨刺，洗凈，切成細(xì)絲。當(dāng)歸、黨參用紗布扎好，砂鍋加水適量，同魚絲共燉一小時，除去藥包，放入鹽、蔥姜末，喝湯吃魚。
【功效】補(bǔ)氣益血 。
【主治】治久病體虛、疲倦乏力、消瘦。
十全大補(bǔ)湯：
【用料】母雞半只，豬肘子、豬肚各半，豬骨一斤，墨魚二兩，黃芪、黨參、茯苓、白術(shù)、熟地、白芍各三錢，當(dāng)歸、肉桂各一錢半，川芎、甘草各一錢，大棗十二枚，生姜七錢，冬筍、蘑菇、花生米、蔥各一兩半，花椒、精鹽、胡椒粉、料酒各酌量。
【制法】雞、鴨、豬肘子、豬肚、豬洗凈；墨魚用冷水泡軟，撕去血膜留骨洗凈；花生米洗凈，蔥洗凈用整根挽成結(jié)備用。冬筍取嫩尖切成片，蘑菇切成兩半，皆放冷水鍋中，燒開后立即取出，晾冷備用。
將黨參、黃芪、大棗、花生米四味洗凈；白術(shù)、熟地、茯苓、白芍、肉桂、當(dāng)歸、川芎、甘草、生姜九味洗凈，分別用兩塊潔凈紗布包成兩包備用。
鍋內(nèi)放入清水六升，置旺火上，放入雞、鴨、豬肘、豬肚、豬骨、帶骨墨魚、兩包藥、蔥結(jié)、花椒、煮半上時后，減小火力，加入料酒，繼續(xù)煨燉，至湯熬剩一半時，再減小火力煨燉至雞鴨爛熟。
取出熟雞切成小方塊，鴨斬成長方形條狀，豬肚切成絲，豬肘切成中塊，墨魚取出脫去骨，斜切為片。以上膳料均勻分別盛在十二個瓷碗中。取出熟地等九味中藥紗布包和蔥結(jié)不用，另一布包中的四味中藥（花生米 需脫去紅衣）均勻地分放在上述十二個瓷碗中。
另取小鍋，放入冬筍、蘑菇，倒入部分菜湯，燒開后將冬筍片、蘑菇片也均勻地分放在十二個瓷中。
將全部原湯過濾去骨渣等雜物后，倒入小鍋中燒開，加精鹽、胡椒粉，分別舀入以上十二個瓷碗中，每湯半斤左右即成。每日一次，吃肉飲湯 。
【功效】補(bǔ)陰陽、補(bǔ)氣血，調(diào)和五臟六腑，大補(bǔ)元氣。
【主治】對體弱，貧血，萎黃，畏冷，毛發(fā)脫落，脾胃不振，中氣不足，頭暈頭痛，虛勞咳嗽，遺精汗出，血小板減少性紫癜，低血壓，營養(yǎng)不良，虛性水腫，胃下垂，脫肛，崩漏，白帶，月經(jīng)不調(diào)以及手術(shù)、大病后恢復(fù)期和慢性、消耗性疾病，均有輔助治療作用。
蟲草花膠燉老鴨：
【用料】老鴨一只、蟲草四錢、花膠二兩、陳皮、老姜適量。
【制法】老鴨去毛除內(nèi)臟，洗凈切件；用蔥、姜將花膠出水。
將所有用料放入燉盅內(nèi)，加適量沸水，隔水文火燉三小時，下鹽調(diào)味食用。
【功效】補(bǔ)氣養(yǎng)血、填精補(bǔ)腎。對于病后體虛、脾腎不足或久咳虛喘者有幫助。
八寶雞湯：
【用料】母雞一只，豬肉、豬雜骨各一斤半，黨參、茯苓、炒白術(shù)、白芍各一錢半，炙甘草、川芎各一錢，熟地、當(dāng)歸各二錢半，蔥、姜、料酒、酌量。
【制法】將以上中草藥裝入紗布袋內(nèi)扎好。母雞開膛去內(nèi)臟及雜物，洗凈。豬肉洗凈，雜骨敲碎。生姜拍破、蔥切成節(jié)待用。
將雞肉、豬肉、藥袋、雜骨放入鍋內(nèi)，加清水適量，煮沸，清除浮沫，加入蔥、姜、料酒，改用文火煲至爛。將藥袋撈出不用，撈出雞肉、豬肉，切好，再放入鍋內(nèi)，加鹽調(diào)味食用。
【功效】調(diào)補(bǔ)氣血。
【主治】氣血兩虧、面色萎黃、食欲不振、四肢乏力。
北蓍紅棗泥鰍魚湯：
【用料】泥鰍魚一斤，北蓍一兩，去核紅棗十枚，姜四片。
【制法】用鹽將泥鰍魚搓擦，用熱水清洗，去掉魚身表面的滑潺，切開魚肚，去掉內(nèi)臟和魚頭，再用清水洗干凈。用少許油加上姜片放入鑊中，將魚煎至微黃；北苠，紅棗，生姜洗干凈，生姜刮皮切片。
用瓦煲加入適量清水煲沸，把各材料放入煲中，用武火煲十分鐘，改文火煲三小時，下鹽調(diào)味食用。
【功效】健脾理氣、益血養(yǎng)肝、強(qiáng)壯身體。
【主治】身體虛弱，頭暈?zāi)垦！⒕癫徽?，飲食無胃口，常流淡汗。
蓮藕烏豆乳鴿湯：
【用料】乳鴿一只，蓮藕一斤，烏豆三兩，紅棗四枚，陳皮一小塊。
【制法】乳鴿剖開，去毛除內(nèi)臟，放入沸水中煮五分鐘，取出洗凈；蓮藕洗凈，去皮切塊；烏豆放入鍋中，干炒至豆衣裂開，鏟起洗凈；紅棗洗凈去核；陳板用清水浸軟，去瓤。
煲滾適量清水，放入全部用料，用武火煲沸，改文火煲三小時，下鹽調(diào)味食用。
【功效】益氣補(bǔ)血，健脾開胃。
田七南棗老雞湯：
【用料】老雞一只，田七四錢，南棗六枚，陳皮一片。
【制法】老雞洗凈切開四至五件，切去雞頭、雞尾。南棗用水浸洗，去核；陳皮洗凈；田七砸碎。
清水適量煲滾，連同其它已洗凈的材料一并放入煲內(nèi)，轉(zhuǎn)文火煲三小時，下鹽調(diào)味食用。
【功效】益陰補(bǔ)血、強(qiáng)心益氣、祛瘀止血。
【主治】產(chǎn)婦調(diào)理身體，產(chǎn)后大量失血，導(dǎo)致脾腎兩虛，面黃乏力。
【禁忌】孕婦不宜。
鹿茸枸杞鮑魚湯：
【用料】新鮮鮑魚一只，鹿茸片七錢，杞子一兩，紅棗四枚，生姜二片。
【制法】大鮑魚除殼去掉污穢，洗凈切成片狀。鹿茸片，杞子，生姜和紅棗用水洗凈。生姜去皮；紅棗去核。
將全部材料放入燉盅內(nèi)，加入涼開水，蓋上蓋，放入鍋內(nèi)，隔水燉四小時，下鹽調(diào)味食用。
【功效】益精明目，補(bǔ)血強(qiáng)身。
【主治】血氣不足，肝腎虧損，頭暈眼花，精神疲乏，婦女月經(jīng)不調(diào) 。
人參滋陰補(bǔ)虛湯：
【用料】瘦豬肉六兩、姬松茸、生龜板、生鱉甲各一兩、靈芝片、吉林人參各三錢、茯神片、淮山藥、龍眼肉各五錢、白芍片、天冬各四錢、霍山石斛錢半、黑棗三枚。?
【制法】瘦肉洗凈，用滾水灼兩分鐘切塊；藥材料洗凈；龜板打碎，鱉甲洗凈，放入湯水煲內(nèi)，加八碗清水，以慢火煲半小時，再加入其材料，慢火煲剩一碗，下鹽調(diào)味用服。每周兩次。
【功效】滋陰補(bǔ)虛、健體提神。提高身體免疫功能，調(diào)理身體陰陽、補(bǔ)氣益體、預(yù)防毒癌細(xì)胞擴(kuò)散到其它組織 。
【主治】接受癌病手術(shù)后、或者電療期間、化學(xué)藥物治療后的人士。
南棗合桃花生湯：
【用料】豬瘦肉半斤、合桃肉二兩、花生二兩、南棗十枚。
【制法】豬瘦肉洗凈切塊；合桃、南棗、花生凈洗。
所有用料放入鍋內(nèi)，加適量清水，文火煲二小時，下鹽調(diào)味便可食用。
【功效】益氣、潤臟腑、補(bǔ)腦益智、烏須黑發(fā)、潤腸通便。腎氣虧虛，記憶力較差者可多飲此湯。
云芝石斛養(yǎng)顏湯：
【用料】豬瘦肉六兩、云芝、熟地黃各三錢、霍山石斛一錢、何首烏、人參須各二錢、當(dāng)歸片錢半、紅棗二粒、海雀二只、食鹽適量。
【制法】洗凈瘦肉，過滾水五分鐘，撈起備用。洗凈藥材，取清水十碗，慢火煲剩二碗，加食鹽適量，便可飲用。
【功效】營養(yǎng)豐富、補(bǔ)氣生血、美發(fā)養(yǎng)顏、抵抗衰老。
糯米酒紅棗雞湯：
【用料】凈母雞肉半斤，糯米酒六兩，紅棗六枚，生姜五片。
【制法】雞肉放入沸水中煮五鐘，取出洗凈切塊；紅棗洗凈去核。
把全部用料放入燉盅內(nèi)，加入適量沸，加蓋，隔水燉三小時，下鹽調(diào)味食用。
【功效】補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃。
氣血陽虛補(bǔ)益湯：
【用料】羊肉斤半、當(dāng)歸五錢、白芍三錢、熟地一兩、北蓍一兩、生姜三片、紅棗五枚。
【制法】洗凈放入沙煲，加清水適量，以大火煲滾后，再用慢火炆三小時，加食鹽適量，便可食用。
【功效】對手腳冰凍、陽虛內(nèi)寒、生產(chǎn)后的女士有大補(bǔ)氣血的功效。
桂圓淮杞兔肉湯：
【用料】兔肉一斤，淮山八錢，杞子、桂圓肉各六錢。
【制法】兔肉放入沸水中煮五鐘，取出洗凈切塊；淮山、杞子、桂圓肉略洗。
全部用料放入燉盅內(nèi)，加入沸水適量，加蓋，隔水燉三小時，下鹽調(diào)味食用。
【功效】補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)肝腎。
花膠響螺瑤柱烏雞湯：
【用料】花膠四兩、瑤柱半兩、螺肉二兩、烏雞一只、生姜三片。
【制法】烏雞去毛除內(nèi)臟，洗凈；花膠、瑤柱、螺肉洗凈溫水浸泡半小時。
【功效】益氣補(bǔ)血、強(qiáng)身健體。
首烏杞子花膠湯：
【用料】花膠四兩、首烏、杞子各五錢、生地一兩、生姜三片。
【制法】花膠洗凈溫水浸泡半小時；首烏、杞子、生地、生姜。
將所有材料放入煲中，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調(diào)味飲用。
【功效】肝腎陰虛、須發(fā)早白、面色少華、口干便秘。
魚翅燉雞湯：
【用料】已發(fā)魚翅一斤，雞一只，瘦肉四兩，火腿八錢，姜五片，蔥一條。
【制法】把姜三片、蔥放入清水中煮五分鐘，加入魚翅煮五分鐘，取出；雞除毛去內(nèi)臟洗凈，同瘦肉一起放入沸水中煮五分，取出，瘦肉切塊。
魚翅放入雞肚內(nèi)，與瘦肉、火腿、姜二片一起放入燉盅內(nèi)，加入適量上湯，加蓋隔水燉四小時，下鹽調(diào)味食用。
【功效】補(bǔ)中益氣。
黑發(fā)補(bǔ)腎湯：
【用料】豬瘦肉四兩、合桃、烏豆、首烏、百合各五錢，杞子、菟絲子、白芍、熟地各三錢，去核南棗五枚。
【制法】全部配料洗凈，豬瘦肉切塊，一起放入鍋中，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調(diào)味食用。
【功效】補(bǔ)腎養(yǎng)血。
紅棗雪耳乳鴿湯：
【用料】乳鴿一只，豬瘦肉四兩，雪耳五錢，紅棗十五枚。
【制法】乳鴿劏好，去毛、除內(nèi)臟，洗凈；雪耳用水浸透發(fā)開，清洗干凈；紅棗去核、瘦肉洗凈。
煲內(nèi)注入清水，大火煲沸，將乳鴿、紅棗及瘦肉放入，文火煲二小時，再放入雪耳煲半小時，然后落鹽調(diào)味食用。
【功效】補(bǔ)血養(yǎng)顏、滋陰生津
【主治】補(bǔ)益血氣、滋潤肌膚及防止衰老。
冬蟲草花膠烏雞湯：
【用料】烏雞一只、冬蟲草三錢、花膠二兩、去核紅棗四枚、生姜三片。
【用料】烏雞除毛去內(nèi)臟洗干凈，斬成大塊，出水；花膠浸發(fā)透；冬蟲草洗凈。
將全部用料放入燉盅，加入沸水，隔水燉三小時，加酌量食鹽及米酒調(diào)味，即可食用。
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