接著做蟶子菜，我喜歡金蒜的味道，蒜末經(jīng)過(guò)炸制味道太棒了，去除了大蒜的異味，只有香味。所以凡是用到蒜蓉的菜品，到最后我都要撒上金蒜末提香。這也算我家私房菜的特色哦！

原料：鮮蟶子，粉絲，大蒜，蒸魚(yú)豉油，生抽。

做法：粉絲在熱水里稍微燙一下?lián)瞥觥?/strong>

大蒜切成蒜末。

調(diào)一個(gè)碗汁兒，生抽+蒸魚(yú)豉油。

粉絲鋪在盤(pán)子底。

碼上鮮蟶子，撒上蒜末。

將調(diào)好的汁兒，澆在蟶子上大火蒸到蟶子成熟。

將蒜末放油鍋里炸制黃色。

炸好的金蒜連同蒜油一起澆在蟶子上即可。

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