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蘿卜含有能誘導人蘿卜體自身產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。蘿卜中的芥子油和膳良纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。在這炎炎夏季，炒出來的蘿卜已經不能刺激到人們的味蕾了，所以要將其做成泡菜，這樣酸甜爽口的小菜才能促進人們的食欲。在外買的酸蘿卜，也不知做了多久，放了些什么東西，所以有時間還是自己做一份吧！簡單操作，超級爽口。呵呵！食材主料蘿卜1000g輔料鹽適量花椒適量泡椒適量糖適量白醋適量步驟1.開水加入食鹽后晾涼2.準備白醋一瓶，花椒適量，泡椒適量3.在容器內加入花椒，糖，泡椒和白醋適量4.將蘿卜切細條后倒入步驟35.將調好味的水倒入可密封的罐子里，然后下入蘿卜，用水將包菜完全淹沒6.第一次腌一個星期左右即可取出食用。下次再腌時可以根據個人口味加入鹽和糖等調味料，腌三天左右就可以食用了。7.自己腌制的酸菜，可以根據自己的口味進行調節(jié)，不象在外面買的，酸甜不由自己小貼士蘿卜不能去皮，這樣就不脆了。酸蘿卜的做法

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