蓮藕炒山藥，荷蘭豆，因為人們給它起了一個“荷塘小炒”的名字，而顯得優(yōu)雅。
今天用藕帶炒腰果，藕帶生于荷塘，腰果形似月亮。于是，多愁善感繼續(xù)作祟，那就學(xué)一下文藝，起名“荷塘月色”。
藕帶在廣州賣15元左右，還記得第一次買的時候，拿了幾根，一稱，老板說：“12元”。比起其他蔬菜，確實是貴好多。不過，只要你想起那些挖藕人，踩在泥濘的藕田里挖藕的畫面，便不覺得它貴。藕帶雖然不是藕，但它也是長在藕田里，同樣需要那樣挖，，我們的美食都源自別人辛苦勞作的成果。
藕帶清爽，細脆，無筋，鮮嫩的口感很受歡迎。藕帶還有一定的藥用價值，“生食，可以解酒食毒”。而且富含膳食纖維。
材料：
藕帶400克，腰果適量，臘腸一根，紅椒一根，韭菜花適量，鹽，雞精適量
做法：
1，藕帶買回家要浸泡在水里，看這么長，盆子都放不下，可以切短。
2，腰果放入鍋里中小火炸。
3，炸到金黃即可撈出備用。
4，頂上這里去掉，如果你想吃，也是可以吃的。
5，去掉頂部之后，放在水下沖洗。
6，切成小段。藕帶和蓮藕一樣，內(nèi)部的孔容易有淤泥，有時沖洗不干凈，我們可以挑出來，再洗一下。
7，配料不用多，吃的就是藕帶的鮮爽，太多要搶味。隨意搭配，剛好手邊有韭菜花，所以切幾根搭配顏色。
8，鍋里加少量的油，放入紅椒和臘腸。
9，加入藕帶和韭菜花。
10，翻炒片刻，藕帶不要久炒。
11，加入腰果。
12，加入鹽，雞精炒勻即可。
