潮州，位于廣東東部，東與福建省接壤，是國家歷史文化名城、潮州文化的重要發(fā)源地，素有“嶺海名邦”、“嶺東首邑”等美譽。
潮汕，不是潮州（潮州一詞始于隋文帝開皇十年，距今不到兩千年)。
公元前195年，西漢在秦時龍川縣以東建立諸侯國，國名“南海國”，這是唯一中央政府認(rèn)可的，其國境相當(dāng)于揭陽戍（前214年）管轄范圍，包括了后來出現(xiàn)的閩越(前202至前110年)與南越(前203年至前111年)的昭義、綏安、程鄉(xiāng)。
揭陽意為從山旮旯出來見到太陽。
潮汕泛指受潮汕文化影響的人文地理概念，自第一條潮汕鐵路開通之后盛名于世。
潮汕VS潮州
潮汕VS潮州，正如廣府VS廣州。
主要區(qū)域歷代行政名稱：揭陽戍【秦（公元前214年）】、揭陽縣【漢（公元前111年）三國】、義安郡【晉、南北朝】、潮州【隋、唐、宋】、潮州路【元】、潮州府【明、清】、潮循道【民國（道治潮安，包括汕尾地區(qū)）】、潮汕專區(qū)【解放后至1983年，包括汕尾地區(qū)】。
2013年提案建議合并升級潮汕地區(qū)。
在繼汕頭經(jīng)濟(jì)特區(qū)排名之后，2014年國務(wù)院批文成立汕頭華僑經(jīng)濟(jì)文化合作試驗區(qū)。
潮汕也是海西經(jīng)濟(jì)區(qū)、海上絲綢之路組成部分。
潮汕人VS潮州人，正如客家人VS梅州人。
除原著民，主要由東南沿海一帶外來人口匯集，歷史來源廣泛復(fù)雜，福建源較多。
宋時就有移民海外，曾在此生長生活的人們外出時，都會響亮的以“自己人”、“潮汕人”相稱；潮汕人崇尚宗親，不同猶太人衍宗教，都是以善于經(jīng)商揚名海內(nèi)外。
明清以來政治束縛或生存壓力迫使一些人飄洋過海，分布于粵瓊港澳臺、東南亞及歐美澳洲等沿海國家地區(qū)，因之原屬潮州府臣民，也自稱潮州人。
今日，"潮汕人"稱呼更為廣泛。
潮州有眾多屬于自己的獨特文化：潮繡、潮州戲、潮州木雕、潮州菜、潮州功夫茶、潮州民居等。
潮州旅游資源也極其豐富，有新舊潮州八景，潮州以其獨特的魅力吸引著眾多游客前來游玩。
潮汕的茶與吃
工夫茶:作為祖祖輩輩流傳下來的生活方式，對潮汕人而言已經(jīng)不僅僅只是單純地喝茶。
許多潮汕的孩童 在 還未學(xué)會走路時就已經(jīng)喝上茶了，剛學(xué)會說話，看到大人們在泡茶，也會主動說想要“呷dei”（喝茶）。
對于地道的潮汕人來說，工夫茶，無論在哪，茶味永在。
潮州春餅：《舌尖2》第一集，介紹了潮州的“春餅”。
那誘人的賣相和感性的節(jié)目解說詞，都叫人印象深刻、垂涎三尺。
潮州春餅是潮州傳統(tǒng)小吃當(dāng)中的佳品，又名潮州春卷。
這種小吃雖然算不上什么名貴的菜式，但是卻是潮州人逢年過節(jié)必吃的傳統(tǒng)美食，凝聚了潮州人濃濃的鄉(xiāng)情和親情。
汕頭蠔烙：《舌尖2》的第二集，介紹了聞名遐邇的汕頭蠔烙。
這是一種在潮汕非常常見的地方特色小吃，但已經(jīng)風(fēng)靡海內(nèi)外，變成在各地潮菜餐館都可以吃到的美食。
不過，如果到汕頭本地品嘗這種小吃，還是會發(fā)現(xiàn)其獨特的風(fēng)味，與酒樓中并不一樣。
揭陽乒乓粿：揭陽的小吃，首推“乒乓粿”。
這種小吃源于揭陽，發(fā)揚光大于揭陽，口味獨特，品后讓人齒頰留香。
來到揭陽，不僅要品嘗乒乓粿，購買其作為手信帶回給家人朋友也是一項必須做的“功課”。
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