營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)：山藥燜鴨——山藥與鴨同食，能起到滋陰補(bǔ)肺的作用，所以這個(gè)山藥醬燜鴨是一道不可多得的健康菜。木耳炒肉——簡(jiǎn)單快手菜，木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血及其他藥用功效。冬瓜蝦皮湯——清香四溢，低脂肪、低熱量，其中的蝦皮具有較高的補(bǔ)鈣效果，且有催乳的功效，冬瓜對(duì)于妊娠期水腫非常有效。茄子素四鮮——此菜不但口感好，營(yíng)養(yǎng)也很全面。尤其西紅柿，不但有豐富的營(yíng)養(yǎng)，還有一定的治療作用。對(duì)于發(fā)熱、腹瀉、煩渴口干，食欲不佳的患兒，多吃點(diǎn)番茄，不但可以補(bǔ)充水分，同時(shí)也可以補(bǔ)充病后欠缺的營(yíng)養(yǎng)成分。
山藥燜鴨的做法如下：功效：補(bǔ)腎 清熱去火 原料：鴨半只；山藥1根；小蔥4根；姜兩片；八角1個(gè)；桂皮1根；
調(diào)料：干黃醬；醬油；糖；雞精；啤酒1聽；
【主菜】:山藥燜鴨
步驟與做法：1、鴨子剁塊，進(jìn)冷水鍋，焯水后用熱水洗凈浮沫備用。
2、取鍋，不用加油，將鴨塊的鴨皮朝下放入鍋內(nèi)，用小火煸出鴨油。
3、加入1湯匙干黃醬、兩勺醬油煸炒上色。
4、加入一聽啤酒， 放入蔥、姜、五香、桂皮，大火燒開，倒入砂鍋中加蓋，轉(zhuǎn)小火燜1個(gè)小時(shí)。
5、加入去皮切成滾刀塊的山藥，加入糖、雞精調(diào)味，加蓋，再燜 10分鐘即成。
6、山藥燜鴨，材料普通，做法簡(jiǎn)單，味道鮮美，讓你口水直流，最重要的是還有減肥的功效，因?yàn)樵跓@道菜的過程中沒放一滴油。
7、山藥與鴨同食，還能起到滋陰補(bǔ)肺的作用，所以這個(gè)山藥醬燜鴨應(yīng)是一道不可多得的健康菜。
