喝酒人和不喝酒人誰(shuí)的壽命更長(zhǎng)？說(shuō)起這個(gè)問(wèn)題，我愿意跟大家多說(shuō)幾句。醫(yī)生平時(shí)的患者教育，總是讓大家改善生活方式，尤其是改善飲食方式，注意限制酒，最好是不喝酒。比如說(shuō)張大夫總是讓大家戒煙限酒，少吃糖和飽和脂肪酸，膽固醇的攝入量也要限制。那么這些說(shuō)法到底有沒(méi)有道理和根據(jù)，今天咱們?cè)诹硗庖粋€(gè)側(cè)面給大家說(shuō)一說(shuō)，可能讓那些喝酒還沒(méi)戒酒的人有更大收獲。#清風(fēng)計(jì)劃##健康真相館#
今天張大夫想說(shuō)的這個(gè)試驗(yàn)是開(kāi)始于1959年的一項(xiàng)研究，它就是美國(guó)人做的“洛杉磯退伍軍人試驗(yàn)”。
第二次世界大戰(zhàn)之后，1959年的美國(guó)，經(jīng)歷的經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，人們的生活也逐漸好起來(lái)了。這一時(shí)期的美國(guó)人們吃著越來(lái)越多的美食，家家戶戶也逐漸都有了自己的汽車，可以說(shuō)出門開(kāi)車，回家躺著吃好吃的，這種生活模式越來(lái)越普及?；仡^看，這多么像今天的中國(guó)社會(huì)，經(jīng)濟(jì)大發(fā)展，人們安居樂(lè)業(yè)，生活方式巨大的變化背后，一個(gè)幽靈在逼近大家，那就是“心腦血管疾病”。
這個(gè)試驗(yàn)入選了846里血脂升高的男性退伍軍人（這些美國(guó)大兵大部分都是愛(ài)喝酒的），分為兩組，采用隨即雙盲對(duì)照方法。一組給與飲食干預(yù)，主要就是限制酒精攝入，同時(shí)降低食物中的飽和脂肪酸（豬、牛、羊的脂肪）和膽固醇（魚(yú)子、蛋黃等食物），代之以不飽和脂肪酸（海魚(yú)或者植物油等食物）。另外一組不改變?cè)酗嬍沉?xí)慣，該吃吃該喝喝，不限制酒精攝入，繼續(xù)原有生活習(xí)慣。
在隨后的8年時(shí)間里，不斷隨訪這些受試者，結(jié)果顯示得到飲食控制的這一組，心腦血管發(fā)病率明顯降低（包括），而沒(méi)有控制飲食的這一組是死死傷傷。而且這個(gè)試驗(yàn)還驚奇的發(fā)現(xiàn)，飲食控制的這一組連癌癥腫瘤的發(fā)病率都降低了。不得不說(shuō)科學(xué)的飲食真的對(duì)于人類壽命起著重要的作用。
總結(jié)一下，其實(shí)在1959年美國(guó)之所以做這個(gè)試驗(yàn)，也是因?yàn)楫?dāng)時(shí)美國(guó)心腦血管疾病大爆發(fā)?？墒沁@個(gè)試驗(yàn)的確對(duì)我們今天的中國(guó)人來(lái)說(shuō)，仍舊有深刻的意義。張大夫在這里講出來(lái)，希望大家都能有一個(gè)健康的生活方式，都能健康長(zhǎng)壽。
洛杉磯退伍軍人試驗(yàn)全文查閱：Keys A.Serum cholesterol response to dietary cholesterol.Am J Clin Nutr,1984,40:351-360.
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