在北方很多地方，街頭的水煮玉米很受歡迎。不過(guò)有很多人發(fā)現(xiàn)，老遠(yuǎn)就能聞到香味，吃起來(lái)口感卻很一般，雖然也挺甜，卻更像是糖類(lèi)的甜味，幾乎嘗不出玉米特有的香甜。
事實(shí)上，這是添加了玉米香精的緣故，玉米香精學(xué)名為“甜玉米油”，是一種食品添加劑。專(zhuān)家表示，過(guò)量食用類(lèi)似玉米香精的添加劑，會(huì)對(duì)肝、腎、大腦等人體器官形成危害，市民最好避免食用成品、半成品食物，盡量買(mǎi)食材回家制作；還要盡量避免反季節(jié)食品。
正常煮制：顏色呈自然淡黃色，玉米粒表面會(huì)有細(xì)小褶皺，聞起來(lái)清香。
加香精煮制：顏色明顯變亮，呈亮黃色，玉米?？粗茱枬M，口感寡淡。
（《遼沈晚報(bào)》5.7 李毅）
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