1.冬蟲草燉水鴨或西洋參燉瘦肉
材料：冬蟲草7條、水鴨150克（一人量）、或西洋參20克、瘦肉150克（一人量）
功效：化療術(shù)后，長(zhǎng)期白細(xì)胞偏低
2.猴頭菇白果鯊魚骨湯
材料：猴頭菇50克、白果，蓮子，淡菜各25克、鯊魚骨150克、鮮雞肉500克、生姜3片
功效：養(yǎng)胃健胃，滋腎補(bǔ)肺，養(yǎng)血安神，生精增髓，含骨膠原，能滋補(bǔ)身體抗癌清瘤
3.黃豆蠔豉排骨苦瓜湯
材料：蠔豉、黃豆、苦瓜、排骨
功效：對(duì)口腔潰爛，虛火，消化不良可滋陰降火
4.紅羅卜排骨湯
材料：紅羅卜750克、排骨500克、蜜棗3個(gè)，陳皮半塊、生姜3片
功效：能增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫力和潤(rùn)澤肌膚且補(bǔ)中益氣
5.鮮蓮子滾雞肉湯
材料：鮮蓮子200克、草菇100克、絲瓜80克、雞肉200克、生姜3片
功效：有鎮(zhèn)靜強(qiáng)心和抗衰老，益心補(bǔ)腎，健脾止瀉，固精，對(duì)心悸失眠煩躁有安神作用
6.西洋參淮山紅棗清燉乳鴿
材料：西洋參30克、淮山60克、紅棗6個(gè)，乳鴿2克、生姜3片
功效：清補(bǔ)滋陰益氣補(bǔ)肺健脾，補(bǔ)氣養(yǎng)陰，清火生津，合適養(yǎng)生之用
7.綠豆百合燉白鴿
材料：綠豆30克、百合15克、花旗參10克、白鴿1只
功效：對(duì)臉長(zhǎng)痘痘，多油，便秘有解毒利瀉作用
8.花生北芪紅棗煲牛展
材料：花生100克、北芪15克、紅棗、牛展
功效：小兒發(fā)育不良，瘦弱、嘴唇發(fā)藍(lán)，中醫(yī)說(shuō)有風(fēng)，脾虛血?dú)獠蛔悖梢酝?/p>
中藥石斛的藥性及用途：
石斛有良好的養(yǎng)用生津作用，曾與靈芝、人參、冬蟲夏草等并列為仙草，但要注意的，石斛藥性微寒、滋膩，有收斂邪氣之弊，會(huì)阻礙人體內(nèi)部的病邪向外宣泄，還能助濕生痰，化熱，只有因熱病、勞傷、年邁等引起的陰虛，燥熱者才可使用，平日素有濕熱、痰濕、肥胖或偏嗜肥甘厚味之人，以及患有傷風(fēng)、腹瀉、水腫、黃疸、瘡癤。帶下等病人均不宜服用。石斛，對(duì)氣管敏感，喉嚨癢，干咳及帶痰因氣燥引起的咳嗽等，服用石斛補(bǔ)肺潤(rùn)肺湯水有助潤(rùn)肺生津，化痰等功效
9.荷花荔枝干燉老鴨
材料：鮮荷花2朵、荔枝干10個(gè)、光老鴨750克、生姜3片
功效：荔枝干能營(yíng)養(yǎng)肝血，美容潤(rùn)膚，通神益智，宜作津液不足，傷血和胃寒之用，民間有血寒補(bǔ)荔枝，血熱補(bǔ)龍眼之說(shuō)，荔枝干作補(bǔ)補(bǔ)益無(wú)損，不至助火生熱，有生津止渴，清熱除燥，養(yǎng)胃消食，調(diào)氣舒郁之用
10.石斛淮山杞子豬骨湯
材料：石斛25克、淮山50克、杞子25克、陳皮10克、豬骨500克
功效：潤(rùn)肺生津
11.石斛冰糖茶
材料：石斛15克、冰糖適量
功效：治低熱，口干渴，虛勞煩熱，養(yǎng)陰清熱，生津益胃
注意：脾胃虛寒，舌苔白膩者忌用
12.石斛麥冬瘦肉汽
材料：瘦肉250克、石斛15克、麥冬20克、紅棗4個(gè)
功效：對(duì)糖尿病胃陰不足，煩渴多飲，口干舌燥，小便多，大便結(jié)，有生津止渴，清熱養(yǎng)胃
13.石斛太子參煲瘦肉或麥冬玄參煲瘦肉
材料：太子參25克、石斛25克、瘦肉500克、或麥冬15克、玄參15克、生姜2片
功效：刷牙容易流牙血屬陰虛火旺型熱氣喉干，喉痛，容易上火
14.明目補(bǔ)肝湯
材料：石斛15克、太子參15克、淮山15克、煲瘦肉或煲生魚
功效：對(duì)?？措娔X，眼睛很干有補(bǔ)肝明目作用
15.石斛杞子豬肝湯
材料：石斛12克、杞子12克、豬肝
功效：對(duì)曾患肝炎，輕度脂肪肝，疲憊老想睡覺有襁補(bǔ)肝陰作用
16.女性調(diào)經(jīng)方（一人量）
A.材料：當(dāng)歸15克、紅棗5個(gè)，冰糧適量
B.材料：益母草15克、紅棗5個(gè)，冰糧適量
C.材料：桑寄生20克、紅棗5個(gè)，冰糧適量
功效：女性冬日怕冷，月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)
17.清燉蚌肉
材料：鮮蚌肉500克（海，河蚌均可）、生姜2片
功效：養(yǎng)肝滋陰，明目解毒，涼血止渴，且能用于視力不足，尤對(duì)老人有益對(duì)糖尿病陰虛者也大有裨益
18.松子仁煲西洋參鮮雞湯或松子仁煲豬展湯或花生陳皮煲豬腳
材料：松子仁、西洋參、雞肉、或豬展肉
功效：皮膚經(jīng)常癢或濕疹，可防秋燥日皮膚干燥，痕癢
19.橄欖響螺瘦肉湯或劍花豬肺湯
材料：橄欖10個(gè)、響螺150克、瘦肉250克、或劍花200克、豬肺1個(gè)、蜜棗4個(gè)
功效：對(duì)因天氣干燥感覺口干，鼻干，有滋潤(rùn)作用
20.鮮茅根霸王花豬肺湯
材料：霸王花50克、鮮茅根80克、南杏20克、北杏15克、豬肺1個(gè)，蜜棗4個(gè)
功效：潤(rùn)肺益氣，止咳除痰，祛痰理氣消熱涼血，利尿消腫可用于濕熱消滯，小便不利
21.蜜棗淮山西施骨湯
材料：淮山50克、蜜棗6個(gè)、西施骨400克、生姜3片
功效：西施骨為豬前腳近背部全瘦肉的骨，用益氣生津潤(rùn)肺的蜜棗，健脾補(bǔ)中滋養(yǎng)的淮山配伍為湯，清潤(rùn)而滋補(bǔ)，為秋日之靚湯
22.靈芝煲豬肚
材料：豬肚1個(gè)，靈芝200克、蜜棗4個(gè)
功效：有慢性胃炎，經(jīng)常會(huì)胃痛，體質(zhì)怕寒涼，可煲此湯
23.治療青春痘，痤瘡方二款
A.材料：昆布10克、赤小豆15克、田七3克燉蝎子6只，豬瘦肉250克
B.材料：綠豆30克、百克15克、石斛12克、西洋參5克燉白鴿1只
功效：臉色發(fā)黃，經(jīng)常像青春期一樣長(zhǎng)痘痘，可飲此湯調(diào)理
24.杞子滾牛肝湯
材料：牛肝200克、杞子30克、牛肉200克、生姜3片、蔥花適量
功效：具有補(bǔ)肝，養(yǎng)血、明目、健美、益壽的功效。亦能用于免疫力低下，貧血。肝血虛引起的眩暈，面色無(wú)華，視物模糊等癥，能滋補(bǔ)肝腎，益精明目
25.使君子煲瘦肉湯
材料：使君子15克、瘦肉150（一人量）
功效：兒童夜睡不寧睡眠差，或有蛔蟲有輔助治療作用
26.石斛玉竹沙參煲瘦肉湯
材料：石斛15克、玉竹15克、沙參15克、瘦肉200克
功效：對(duì)舌頭兩邊，舌尖及牙肉周邊長(zhǎng)期口腔潰瘍病有輔助治療作用
27.椰子黃豆無(wú)花果田雞湯
材料：黃豆50克、椰子1個(gè)、無(wú)花果6個(gè)、田雞750克、雞肉350克、生姜3片
功效：能寬中益氣，利大腸，清熱解毒，利水消腫，健胃，潤(rùn)腸、利咽、滋陰、補(bǔ)元?dú)庵纹⑻?/p>
28.貓爪草煲瘦肉
材料：貓爪草20克、瘦肉150克、生姜3片
功效：對(duì)乳腺結(jié)節(jié)能散堅(jiān)軟結(jié)
29.杜仲補(bǔ)骨脂排骨湯
材料：杜仲25克、補(bǔ)骨脂15克、排骨、生姜3片
功效：對(duì)腰肌勞損能固腎旺氣血
30.淮山元肉燉水魚
材料：淮山25克、元肉25克、水魚1只，瘦肉100克、生姜3片
功效：滋陰潛陽(yáng)，散結(jié)消堅(jiān)，補(bǔ)勞損，壯陽(yáng)氣，可用于肺結(jié)核低熱，痰中帶血，脾肺兩虛的慢性咳嗽，食欲不振，貧血，心悸，肝硬化，慢性肝炎等
31.眉豆花生玉米煲山斑魚湯
材料：眉豆、花生、玉米（連須連衣）生姜、山斑魚、瘦肉
功效：對(duì)天氣轉(zhuǎn)涼還怕熱，有干咳，有痰，或高血壓，糧尿病等有健脾斂汗作用
功效：對(duì)天氣轉(zhuǎn)涼還怕熱，有干咳，有痰，或高血壓，糖尿病等有健脾斂汗作用，用玉米連衣須連心一起煲瘦肉喝這湯對(duì)腎病患者很有幫助
32.無(wú)花果花生煲豬肚湯
材料：無(wú)花果60克、花生50克、豬肚1個(gè)、生姜3片
功效：秋日進(jìn)補(bǔ)，養(yǎng)胃為先，豬肚為補(bǔ)脾之要品，無(wú)花果能健腸胃，活血通絡(luò)，濕中下氣功效
33.榴蓮芯煲鯽魚湯
材料：榴蓮芯6個(gè)（約400克）、鯽魚2條，生姜3片
功效：對(duì)小便頻繁，有夜尿，冬天晚上流虛汗，以固腎壯陽(yáng)為主，該湯全家都可以喝
34.淮山蓮子煲海龍或海馬煲瘦肉湯
材料：淮山40克、茨實(shí)40克、蓮子25克、海龍五條、或海參馬五瘦肉150克
功效：對(duì)小便頻繁，有夜尿，冬天晚上流虛汗，以固腎壯陽(yáng)為主，該湯全家都可以喝
35.黨參百合煲豬肺
材料：黨參25克、百合25克、豬肺1個(gè)、生姜3片
功效：慢性支氣管炎，入秋后經(jīng)?？人?，適合飲此湯
36.毛冬青杞子菟絲子煲瘦肉湯
材料：毛冬青30克、杞子10克、菟絲子10克、熟地10克、瘦肉400克、生姜3片
功效：此為民間輔助治療糖尿病的驗(yàn)方湯水，不但能輔助治療糖尿病，亦能起預(yù)防作用，是秋日靚湯，毛冬青性寒味辛苦，能活血祛瘀，清熱解毒，祛痰止咳，杞子性平味甘，能滋補(bǔ)肝腎，益精明目，菟絲子性溫味甘，能滋補(bǔ)肝腎益精壯陽(yáng)，熟地能滋陰補(bǔ)血
37.番茄滾咸豬肉湯
材料：番茄500克、紅蘿卜2個(gè)、咸豬肉300克、生姜3片、蔥1根
功效：能清熱潤(rùn)燥，開胃消食，生津止渴，有健脾滋潤(rùn)下火的作用，適用于胃熱或口腔潰爛，牙齦腫痛等
38.川貝北杏燉鱷魚肉
材料：鱷魚肉100克、川貝12克、北杏12克、瘦肉100克
功效：治咳嗽，氣不順
39.貓爪草夏枯草煲瘦肉湯
材料：貓爪草、夏枯草、黃豆、瘦肉
功效：可輔助治療雙葉結(jié)節(jié)甲狀腺腫，甲亢等，平時(shí)盡量少吃辛辣食物，不要吃加碘食鹽
40.沙欖去耳煲豬展湯
材料：鮮沙欖、云耳、豬展肉
功效：對(duì)咽炎，扁桃體炎有利咽作用
41.靈芝圓肉煲雞或煲瘦肉湯或煲老鴨
材料：圓肉、靈芝、雞或瘦肉或老鴨
功效：經(jīng)常熬夜睡眠不足或睡覺多夢(mèng)，常會(huì)陰虛火旺，喉嚨痛可安神定驚助睡眠養(yǎng)陰滋潤(rùn)，靈芝煲老鴨適合治療多夢(mèng)，體虛，陰虛火旺，怕冷，手腳冰涼等癥狀
42.西洋參石斛淮山煲雞或煲瘦肉湯
材料：石斛、西洋參、淮山、煲雞或瘦肉
功效：經(jīng)常熬夜睡眠不足，常會(huì)陰虛火旺，可安神定驚，養(yǎng)陰滋潤(rùn)
43.竹蔗紅羅卜豬骨湯
材料：竹蔗250克、紅羅卜500克、陳皮1/4個(gè)、豬骨500克、生姜3片
功效：清熱除煩，生津潤(rùn)燥，益氣化痰，和中下氣，利咽喉，利小便，解毒，潤(rùn)腸通便，補(bǔ)益身體
44.黨參百合豬肺
材料：黨參30克、百合50春、豬肺1個(gè)、生姜3片
功效：黨參補(bǔ)中益氣，百合溫肺止咳，養(yǎng)胃生津安神潤(rùn)膚的作用，可治療老年慢性支氣管炎
45.芡實(shí)江珧柱豬粉腸湯
材料：江珧柱30克、芡實(shí)50克、豬粉腸400克、生姜3片
功效：芡實(shí)健脾止瀉，益腎固精，補(bǔ)中益氣，江珧柱有滋陰補(bǔ)腎，降低血脂，破壞癌細(xì)胞生長(zhǎng)的作用，豬粉腸能潤(rùn)腸胃，豐肌體，此湯溫補(bǔ)滋潤(rùn)，養(yǎng)陰平肝，明目潤(rùn)肺，補(bǔ)膝壯腰
46.蓮藕鯉魚湯
材料：蓮藕500克、鯉魚500克、生姜3片
功效：蓮藕是含鐵量較高，且又含大量的維生素C和纖維的食物，幫對(duì)糖尿病等體虛之人頗為適宜，此湯有滋補(bǔ)氣血，滋陰補(bǔ)腎之功效，是深秋時(shí)養(yǎng)生湯品之一
47.川貝枇杷葉燉鱷魚肉瘦肉湯
材料：川貝、枇杷葉、鱷魚肉、瘦肉
功效：小兒咳嗽，白天少咳，一睡到床上就開始咳，中醫(yī)認(rèn)為寒咳，可飲此湯
48.丹參四雞燉冰糖
材料：丹參、田雞、冰糖
功效：“大三陽(yáng)”，肝功能不正常，適合飲此湯，或用溪黃草煲水溪黃草沖劑也可
49.栗子蓮子豬腰湯
材料：蓮子30克、栗子60克、豬腰1對(duì)，豬骨300克、生姜3片
功效：栗子性溫味甘，能補(bǔ)腎強(qiáng)筋，養(yǎng)胃健脾，蓮子養(yǎng)心，益腎，補(bǔ)脾，澀腸，有傳統(tǒng)老藥師認(rèn)為，孕婦飲蓮心蓮須煲唐肉湯，胎兒出生后會(huì)皮膚較白，脾氣較好
50.鴨梨北杏鵝肉湯
材料：北杏12克、鴨梨2個(gè)、百合45克、鵝肉500克
功效：鵝肉有養(yǎng)胃止渴，補(bǔ)氣生津，解五臟之熱功效，此湯有清熱潤(rùn)肺，化痰止咳，且有補(bǔ)虛之功，對(duì)久咳不止，燥熱郁肺之慢性支氣管炎，有輔助治療作用
51. 浮小麥黑豆生蠔湯
材料：黑豆50克、浮小麥25克、熟地15克、生蠔肉500克、圓肉10克、豬展肉300克、生姜3片、陳皮1/4個(gè)
功效：蠔肉富含各種微量元素，能增強(qiáng)兒童的智力發(fā)育，故有“益智海鮮”“海牛奶”的美稱，熟地能滋陰養(yǎng)血，圓肉能養(yǎng)心安神，黑豆養(yǎng)顏烏發(fā)，浮小麥益氣除熱，止自汗盜汗
52.核桃淮山芡實(shí)豬展湯
材料：芡實(shí)50克、核桃100克、淮山25克、豬展肉400克、生姜3片
功效：有補(bǔ)腎固精，溫肺止咳，益氣養(yǎng)血，補(bǔ)腦益智，潤(rùn)腸通便，潤(rùn)燥化痰，補(bǔ)肝烏發(fā)的作用，對(duì)勞累或運(yùn)動(dòng)過(guò)度引起的肌膜炎有治療作用
53.黃芪南棗黃鱔湯
材料：黃芪20克、南棗8個(gè)、黃鱔500克、豬展肉300克、生姜3片
功效：黃鱔所含特種物質(zhì)“鱔魚素”能降低血糖和調(diào)解血糖，對(duì)糖尿病有較好的治療作用，用補(bǔ)氣和旺血的黃芪南棗煲湯能暖脾胃，旺氣血，補(bǔ)虛損
54.無(wú)花果茶樹菇山雞湯
材料：茶樹菇150克、無(wú)花果5個(gè)、紅棗3個(gè)、山雞1只，生姜3片
功效：有益胃健脾，養(yǎng)陰益氣的功效，無(wú)花果健胃益氣，茶樹菇助消化，健腸胃
55.芋干瘦肉湯
材料：芋干100克、淡菜40克、瘦肉500克、生姜3片
功效：有益胃寬腸，調(diào)節(jié)中氣，化痰能便，益髓健脾之功效
56.原盅燉北菇
材料：北菇40克、雞骨40克、蔥1條、生姜2片
功效：北菇含豐富蛋白質(zhì)，粗纖維和維生素能增強(qiáng)機(jī)體對(duì)腫瘤的免疫力，能刺激機(jī)體產(chǎn)生一種干擾素，可干擾帶病毒的蛋白質(zhì)合成，北菇中豐富的各種酶素，可幫助人體協(xié)調(diào)新陳代謝
57.杜仲肉菘蓉煲豬骨湯
材料：杜促45克、肉菘蓉30克、豬骨或瘦肉
功效：作用是健筋骨，杜仲補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨，用于腎虛腰痛，筋骨無(wú)力，肉菘蓉具有滋腎壯陽(yáng)，補(bǔ)益精血作用，有沙莫人參的美稱，對(duì)腰椎患者有很好的食療作用
58.蓮藕紅豆白鴿湯
材料：蓮藕750克、魷魚干50克、紅豆50克、白鴿2只、生姜3片、紅棗6個(gè)
功效：蓮藕生津止渴，清熱除煩，養(yǎng)胃消食，養(yǎng)心生血，調(diào)氣舒郁，補(bǔ)心補(bǔ)虛，白鴿補(bǔ)中益氣，滋陰養(yǎng)腎，魷魚干補(bǔ)血斂陰補(bǔ)肝強(qiáng)腎，紅豆養(yǎng)血和氣利水除濕，紅棗補(bǔ)氣補(bǔ)血健脾胃。
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