水是生命物質(zhì)溶劑，也是生命的營養(yǎng)物質(zhì)，水對于維持人體的消化、排泄、循環(huán)、調(diào)節(jié)體溫、潤滑、代謝等生理功能確實起著至關(guān)重要的作用。人體從外界環(huán)境中吸取的養(yǎng)分要通過水的運送，才能達到組織細胞，又通過水把代謝廢物排到體外。胎兒時水在人體的比重約占90%，嬰兒時占80%，青壯年占70%，老年時只占60%—50%，一個人老化的過程也就是水分喪失的過程。如果人體內(nèi)失去2%的水，就會感到頭昏、眼花、煩躁不安，持續(xù)失水超過體重的25%，就可能危及生命。既然水分對人體這么重要，那你知道近代飲用水的發(fā)展歷史嗎？小編大致將其劃分為四個階段
1、地表水
凈水、河水、湖水等表層地表水
為了滿足人體基本的飲水需求，當時人們多以江河湖水、淺井水等地表水為主要水源，但是隨著人類活動的增加和經(jīng)濟發(fā)展帶來嚴重的地表水的染，這種開放式的水源模式不能滿足社會發(fā)展需求。
2、管道自來水
管道自來水
隨著全球城鎮(zhèn)化的興起，自來水成為城市生活的基礎(chǔ)設(shè)施，由于自來水的加氯消毒法和城市管網(wǎng)輸送中的二次污染問題日益嚴重，自來水對人體的危害問題也暴露出來。
3、純凈水
純凈水不僅不含礦物質(zhì)而還容易造成體內(nèi)礦物質(zhì)的流失
凈水機在祛除自來水中雜質(zhì)的同時也把礦物質(zhì)元素也過濾掉了，人體必須的礦物元素多達21種，而飲水有作為人體補充礦物質(zhì)的一個重要來源，長期飲用純凈水不利于健康。競報 2005年10月18日訊 (記者 馬曉娟)日前，全國婦聯(lián)兒童工作部等單位共同發(fā)起的“心系好兒童”活動組委會發(fā)布的最新《中國居民營養(yǎng)與健康現(xiàn)狀》調(diào)查報告顯示：我國兒童中營養(yǎng)失衡、營養(yǎng)不良、微量營養(yǎng)素缺乏狀況相當普遍。中國十大城市2歲以內(nèi)的嬰幼兒貧血患病率達24.2%，0歲至6歲兒童缺鋅比例為39%，3-12歲兒童維生素A缺乏率為9.3%，兒童鈣攝入量不足也比較嚴重，只達到其膳食鈣推薦攝入量的1/3左右，而達到標準攝入量的不足5%。
4、天然礦泉水
為了健康，第四代飲用水的主角礦泉水就登場了，礦泉水是深層流經(jīng)巖石的天然地下水，經(jīng)過處理，保證純凈的同時保留對人體有益的礦物質(zhì)和微量元素。 微量元素在人體內(nèi)含量雖然極微小，但具有強大的生物學(xué)作用，它們參與酶、激素維生素和核酸的代謝過程，其生理功能主要表現(xiàn)為協(xié)助輸送宏量元素；作為酶的組成成分或激活劑；在激素和維生素中起獨特作用;影響核酸代謝等。
有不少人認為水中的礦物元素含量很少，可以忽略。
事實上，不管飲食結(jié)構(gòu)多么豐富，飲用水始終是人體所需礦物質(zhì)的主要來源之一。
美國工程院院士指出，長期飲用不含礦物元素的水會造成營養(yǎng)不良，世界衛(wèi)生組織《飲用水中的營養(yǎng)》指出，飲用水中的礦物元素是人體礦物質(zhì)不可缺少的來源。
飲用純凈水不僅不補充礦物質(zhì)，還會導(dǎo)致體內(nèi)礦物質(zhì)流失。
因此在選擇飲用水的時候盡量選擇含有微量元素豐富的天然礦泉水。
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