中國飲用水市場的變革與發(fā)展趨勢
一、引子
俗語說：好水是百藥之王，壞水是萬病之源。水既是生命的組成物質(zhì)，又是生命的保障。清澈的水源，健康的好水，更是人類恒古不變的追求。然而令人遺憾的是，隨著經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展、科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步、人口的日益增加、都市的迅速擴(kuò)張，現(xiàn)代社會(huì)給自然環(huán)境帶來的污染也是越來越嚴(yán)重，尤其是對人們的飲水安全，帶來人們始料未及的危害；因此，健康飲水成為人們的強(qiáng)烈愿望和迫切呼喚。
二、水與生命
水流過的地方就有生命。水是一切細(xì)胞和生命的重要成分，是構(gòu)成自然界一切生命的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，可以說沒有水就沒有生命。一個(gè)人身體中水的品質(zhì)與變化與這個(gè)人的體質(zhì)有很大的關(guān)系。 世界衛(wèi)生組織報(bào)告；全球有10億人正在飲用被污染的水。有18億人因飲用被污染的水而患病。由于飲用不良水質(zhì)導(dǎo)致的消化疾病、傳染病、各種結(jié)石病、皮膚病、糖尿病、癌癥、冠心病、心血管病、婦科炎癥等達(dá)50多種。人類疾病80%與水有關(guān)。 水利部曾經(jīng)發(fā)出警告：“全世界每天至少有5萬人死于水污染引起的各種疾病，發(fā)展中國家每年2500多萬人死于飲用不潔凈的水。 我們身體里有70%是水，老人家有60%是水，小孩有80%是水，胎兒的含水量甚至高達(dá)90%/而且水在我們身體里90%是以血液的形式存在的，連我們的骨頭里面都有20%多的水分。所以只有我們?nèi)粘ｏ嬘玫?#8220;水”健康了，我們身體才是健康的。 就人來說，一個(gè)70公斤的成年人，體內(nèi)水分就有近50公斤，占70%。一個(gè)4公斤的嬰兒，水就在有3公斤之多。在正常情況下，一個(gè)人一天需要3000ml水，每天通過呼出水氣，出汗，排尿，糞便等排出的水與攝入的水量大致相當(dāng)。人體失去6%的水分時(shí)就出現(xiàn)口渴，尿少和發(fā)熱；人體失去10-20%的水分時(shí)就出現(xiàn)昏厥，甚至死亡。對人來說，水比食物更為貴重，一個(gè)人在饑餓時(shí)，可以損失40%的體重（相當(dāng)于人體一半的蛋白質(zhì)，全部的肝糖及脂肪）而不斃命，但是如果損失20%的水分，就將要面臨死亡。也就是說，一個(gè)人禁食時(shí)，可以40天完全不吃東西，只喝水，依然可以活下去；甚至有記錄長達(dá)130天只喝水，不吃東西的?？墒且粋€(gè)人如不吃東西，也不喝水，一周左右就會(huì)因?yàn)槊撍馈?/span>
三、國內(nèi)居民飲水現(xiàn)狀分析
由于環(huán)境污染的嚴(yán)重性，城市市政自來水根本不能直接飲用。目前國內(nèi)居民，特別是城市居民生活飲用水大致為以下三種情況：
1、飲用純凈水 目前，市面上銷售的純凈水品牌很多，有知名的，也有不知名的。廣大居民日常生活中，飲用純凈水的也很多，尤其是居民日常飲用的桶裝水，絕大部分是純凈水。客觀的講世面上銷售的各種純凈水，無論知名與否，如果不是假冒偽劣產(chǎn)品，取得了“QS”認(rèn)證，都屬于安全、潔凈的生活用水。但所有的純凈水，如果從對人體健康的角度去要求，那它們都是不健康的。 我國著名的水營養(yǎng)專家、中國醫(yī)促會(huì)健康飲用水專業(yè)委員會(huì)主
2、飲用白開水 就實(shí)際情況來講，廣大居民中，燒白開水喝的還是為數(shù)不少的，雖然企事業(yè)單位中，喝白開水的并不多見，但在一些餐館、酒店、賓館、茶樓飲用白開水的現(xiàn)象非常普遍，部分地區(qū)的一些工廠，工人們也是長期飲用白開水。 長期飲用白開水對人體的傷害是很嚴(yán)重的。因?yàn)楝F(xiàn)在的水與幾十年前的水已經(jīng)完全不同了。當(dāng)然，開水可以殺死水中的一部分非耐高溫的細(xì)菌，病毒。但是細(xì)菌，病毒的尸體仍然留在水中，進(jìn)入人體后即成為醫(yī)學(xué)上水的“熱源體”，臨床上常見的“無名熱”原因多源于此。 美國環(huán)保局的一項(xiàng)報(bào)告指出：沸騰的水等于是一種將有用的氧和礦物質(zhì)埋掉的“死水”，而大部分的不純凈物質(zhì)仍留在水中。根據(jù)佛羅里達(dá)大學(xué)健康與行為學(xué)系的調(diào)查，煮沸等于濃縮諸如砷、貢、鉛、鎘等有害物質(zhì)，更危險(xiǎn)的是被硝酸污染過的水，經(jīng)過煮沸后，所含的硝酸濃度反而會(huì)增加，對人體極為不利。 經(jīng)過煮沸的水，純粹只是水，而且還可以稱為死水因?yàn)樗緵]有氧氣。這就是為什么我們喝泉水（小分子水），用泉水洗澡會(huì)讓身體很舒服的原因。因?yàn)榘组_水失去氧氣太多，不能用來澆花、養(yǎng)魚，就是這個(gè)道理。而且經(jīng)常喝缺氧的白開水，是使人體細(xì)胞因缺氧而變形，從而導(dǎo)致癌癥的重要原因。 喝白開水的重大弊端是：自來水經(jīng)過漂白粉處理后，水中含有余氯，在90-100度之間水中的余氯是合成三氯甲烷的最合適溫度，而且此時(shí)其濃度最高，這是標(biāo)準(zhǔn)的致癌物質(zhì)。同時(shí)，水燒開后礦物質(zhì)沉淀成水垢，飲用后會(huì)導(dǎo)致人體的各種結(jié)石。 或許有人會(huì)說：在家燒開水喝，幾十年我們不是一樣過來了嗎？是的，其實(shí)燒開水喝和吸煙一樣，大家知道香煙有害健康，但吸一支煙或一包煙就會(huì)馬上生病嗎？只是說吸煙的人比不吸煙的人得肺癌，肺結(jié)核的幾率大很多倍而以，喝白開水也是這個(gè)道理。
3、飲用桶裝礦泉水 礦泉水確實(shí)是一種好水，它含有人體所必須的礦物質(zhì)與微量元素，無論從營養(yǎng)學(xué)的角度來講，還是從口感的角度上去品味，確實(shí)能給人不一樣的感覺。因此，桶裝礦泉水雖然價(jià)格相對較高，但也越來越被重視飲水健康的人們所接受。然而，令廣大居民擔(dān)憂的狀況卻是接二連三的發(fā)生，讓人們不禁迷惑：今天，還有好水喝嗎？據(jù)報(bào)道，國家質(zhì)檢局對桶裝水質(zhì)量的調(diào)查中，微生物超標(biāo)的情況反映居于首位，而癥結(jié)的落點(diǎn)卻在于桶本身的材料和桶的消毒環(huán)節(jié)。雖然，之前媒體頻頻暴光的100%有毒的膠桶已經(jīng)基本沒有了，實(shí)際上PC桶也有千差萬別，有的用再生材料做，有的則摻了雜質(zhì)，長期裝水會(huì)帶來健康問題。 尤其近年來桶裝水市場采用廢舊塑料、洋垃圾、醫(yī)療針管等為原料的“黑心桶”、采用自來水簡單粗過濾冒充礦泉水的“黑心水”的出現(xiàn)，再加之飲水機(jī)本身存在的飲用過程中的“二次污染”等因素被頻繁暴光，“問題水”曾出不窮，日益暴露出生產(chǎn)，流通、銷售諸多環(huán)節(jié)的嚴(yán)重問題，消費(fèi)者感到觸目驚心；桶裝水也不能隨便喝。
四、健康好水呼之欲出
在歐美等發(fā)達(dá)國家，人們普遍關(guān)注生活用水的質(zhì)量，認(rèn)識到只有新鮮的水才是健康且富有營養(yǎng)的。他們早以遺棄了開水，封閉的桶裝水等沒有活性的水，取而代之的是飲用分子團(tuán)小，利于吸收的更加接近人體生理用水的直飲水。研究表明，經(jīng)過凈化的直飲水不但保持天然水的活性、而且還有效去除了自來水中含有威脅人體健康的有害物質(zhì)，是真正能夠保證優(yōu)質(zhì)健康生活的飲用水，對身體有百利無一害。直飲水理所當(dāng)然的成為了歐美發(fā)達(dá)國家家庭里的必需生活用水。人們可以直接飲用水龍頭里流出的新鮮健康的直飲水，不用擔(dān)心自來水、開水等殘留的有害物質(zhì)對身體造成的危害，也不必?fù)?dān)心喝不到桶裝水所不具備的新鮮和活性。 國內(nèi)水污染的嚴(yán)重性，各種飲水的危害性，使廣大居民也迫切呼喚有更安全、更健康的水來替代桶裝水。繼桶裝水之后，飲用水市場又興起了各種各樣的飲水方式，如礦化水、離子水等各類功能性飲水方式，但由于過度宣傳和違規(guī)操作坑害消費(fèi)者，于2005年7月已遭到衛(wèi)生部的封殺。衛(wèi)生部強(qiáng)調(diào)、從未批準(zhǔn)過任何“離子水機(jī)”，涉水產(chǎn)品不得宣稱任何保健功能。 功能水遭封殺，桶裝水不安全，加之從2005年7月1日起，國家質(zhì)檢總局正式在全國飲用水行業(yè)全面推行QS認(rèn)證制度，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)沒有取得資格不得上市，更使桶裝水業(yè)面臨大洗牌，也為直飲機(jī)飲水方式的大行其道開辟了市場商機(jī)。
五、 一個(gè)時(shí)代的來臨——直飲水時(shí)代
據(jù)報(bào)道，1972年尼克松總統(tǒng)訪華時(shí)，美方代表團(tuán)所有飲用水全部由美國空運(yùn)，一部分人當(dāng)時(shí)將這個(gè)細(xì)節(jié)理解為資本主義對我們的敵意和蔑視，另一部分人則認(rèn)為那是“神水”。在今天看來，尼克松所飲用的水已經(jīng)退去了神秘感，那就是直飲水！ 現(xiàn)在，美國、歐洲、日本、韓國、以及中國臺灣等發(fā)達(dá)國家和地區(qū)家庭的直飲水機(jī)率已高達(dá)70%以上，在加上分質(zhì)供水的市場占領(lǐng)，桶裝水已基本被取代。 直飲水機(jī)又叫終端水機(jī)，是在大型普遍直飲水的優(yōu)質(zhì)工藝基礎(chǔ)之上小型集成化的產(chǎn)品。可稱為小型的水處理設(shè)備。形象一點(diǎn)說，相當(dāng)于把大型的水生產(chǎn)企業(yè)小型化，終端化、家庭化、外形酷似我們?nèi)粘５娘嬎畽C(jī)，但技術(shù)卻是復(fù)雜的，集PP棉、活性碳、KDF、BIO、能量石、納濾、樹脂等多重技術(shù)于一身，消費(fèi)者只要將一系列工序，最終出來的是可以生飲的健康好水，新鮮、衛(wèi)生。終端直引水機(jī)相當(dāng)于管道直飲水的最大特點(diǎn)是：現(xiàn)制現(xiàn)飲。完全斷絕管道輸送對水的二次污染，更潔凈、更安全、更健康。 美國環(huán)球大學(xué)醫(yī)學(xué)博士，臺灣康寧醫(yī)院副院長
六、直飲水的優(yōu)勢
談起直飲機(jī)，很多人都會(huì)說雖然安全、健康、但價(jià)格高。相比“桶裝水+飲水機(jī)”單機(jī)銷售而言，自然是貴了不少，但從長期投資看卻是十分省錢的。
七、在21世紀(jì)十大朝陽產(chǎn)業(yè)中，以直飲水機(jī)為代表的終端制水產(chǎn)業(yè)位列第六位，市場容量高達(dá)1000多億元。巨大的市場潛力吸引眾多投資者蜂擁而上，法國威利雅、美國GE、日本日立等世界水處理巨頭不斷涌入中國。在這個(gè)行業(yè)中，雖然競爭激烈，品牌眾多，但絕對屬于一個(gè)處于成長初期的朝陽行業(yè)。未來的三、五年內(nèi)，國內(nèi)的飲用水市場將被根本性的顛覆，廣大居民的飲水狀況也將會(huì)隨之得到根本的改善。 水流過的地方就有生命，我們更期待有生命的地方就有健康好水！
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