夏季的空心菜深受大家的喜歡，因?yàn)樗目诟絮r脆。不過空心菜已經(jīng)吃了很長的一段時(shí)間了，我們應(yīng)該給我們的味蕾換換口味了?，F(xiàn)在正是秋葵的季節(jié)，嫩綠的秋葵掛上秋葵枝干上，如果一個(gè)個(gè)小精靈一樣，特別的耀眼，很是讓人喜歡。
在我上初中的時(shí)候，突然老媽摘回了幾個(gè)秋葵，以前還不懂什么是秋葵，老人家都是稱為“北方茄子”，它的長相略像茄子，但是吃起來“黏黏的”，開始還很拒絕。隨著社會的發(fā)展，知識的普及，才知道它叫秋葵。
秋葵是我們家很喜歡的一種食材，它的口感鮮脆，而且營養(yǎng)也很高秋葵中含有豐富的維生素，果膠，還有牛乳聚糖，黃體酮，還有蛋白質(zhì)，鈣，鉀以及其他對我們身體有利的營養(yǎng)成分。有增加皮膚彈性，美膚抗老，還有消除疲勞，補(bǔ)鈣補(bǔ)鉀，精神好。保護(hù)腸胃，促進(jìn)食欲，以及對于心血管有很好的幫助。它的營養(yǎng)會比正常的蔬菜高很多，被人稱為“保健食材”。秋葵的做法很多，清炒，白灼，涼拌或者是作為配菜都很贊。
今天我們就來分享一款秋葵好吃，美味，下飯，營養(yǎng)的做法。喜歡吃秋葵的這道美食不要錯(cuò)過，出鍋后立馬被搶光。
準(zhǔn)備食材：
秋葵，五花肉，食鹽，醬油，蠔油，食用油
具體做法：
1.準(zhǔn)備一小塊五花肉，五花肉在炒秋葵可以增加秋葵的鮮香味，而且用豬油炒出來的秋葵口感也會比較好。五花肉洗干凈之后放在案板上用刀切片，切好的肉放在一旁。
2.秋葵放在盆中，里面加點(diǎn)食鹽，清水搓洗一下，可以用手搓洗一下它的表面。秋葵搓洗干凈，隨后切掉頭尾，然后切成小塊，那就可以把切好后的秋葵放在一旁備用。
3.準(zhǔn)備一個(gè)鍋，鍋里面的水分干后，我們就把五花肉倒入里面。五花肉下鍋用小火慢慢炒，將它炒香，把鍋里面的五花肉煸炒一下，把里面多余的油脂煸炒出來，炒至它的表面有點(diǎn)金黃色，而且微微焦的狀態(tài)，這種口感最為好。
4.然后我們在五花肉里面撒上適量的食鹽，用鏟子給它炒均勻。炒五花肉的時(shí)候加點(diǎn)食鹽可以使得炒出來的肉也好吃，隨后再把切好的秋葵放進(jìn)去，秋葵下鍋也是要用小火慢慢炒。
5.將它們炒均勻，炒香了之后，加入適量的食鹽，然后有一點(diǎn)點(diǎn)醬油調(diào)味一下，鏟子翻動，炒均勻。
然后用鏟子將它們炒好后，這樣子一份五花肉炒秋葵就完成，非常鮮美。
五花肉吃起來也是特別鮮香，秋葵脆甜好吃。秋葵里面的營養(yǎng)很高，加上五花肉的焦香也是特別的清爽好吃。
小貼士：
1.秋葵要用食鹽水沖洗，這樣它表面的絨毛才能處理干凈。炒秋葵的時(shí)候會有點(diǎn)粘，這是正?，F(xiàn)象。炒秋葵的時(shí)候加點(diǎn)五花肉增加它的鮮香味。
2.五花肉要放在鍋中煸炒出里面多余的油脂，出鍋后的五花肉口感也會好很多。
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