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6道家常美食菜譜,真的很簡(jiǎn)單!


一:木耳炒萵筍


1、萵筍去皮,木耳提前送溫水泡發(fā)

2、萵筍切片,木耳撕成小朵,生姜切碎

3、鍋燒熱,放入適量油,放入生姜爆香

4、放萵筍斷生,再放入木耳,翻炒均勻

5、木耳很容易熟,稍微翻炒幾下,加少許鹽翻炒均勻

6、接著滴幾滴醬油,翻炒均勻,就可以出鍋了



二:金花菇脆


1、干香菇和干金針花冷水泡發(fā)

2、香菇切大厚片,金針花打結(jié)

3、白色菜花切成一口大小的塊兒,焯水到變透明

4、炒鍋燒熱,加入食用油,下入香菇和菜花翻炒

5、最后下入金針花,加入鹽翻炒均勻即可



三:蠔油小花菇


1、小花菇用熱水提前泡上三十分鐘

2、小白菜放入加了點(diǎn)鹽和幾滴油的開(kāi)水中焯一下

3、焯好的小白菜撈出擺盤(pán)

4、燒熱鍋,放少許油,下入泡好的小花菇翻炒

5、翻炒一下后加入素蠔油,繼續(xù)翻炒

6、倒入泡過(guò)花菇的水,加蓋燜煮兩三分鐘

7、再加入少許的鹽調(diào)味,最后將小花菇擺放在盤(pán)子中



四:姬菇炒豆苗


1、熱鍋涼油, 放入姬菇進(jìn)去翻炒

2、姬菇炒到微微發(fā)軟后加入黑豆芽進(jìn)去翻炒

3、翻炒幾下后加入適量的鹽調(diào)味

4、出鍋前加入紅椒絲翻炒變色,出鍋裝盤(pán)



五:芹菜熗拌花生米


1、花生米放入涼水中浸泡兩三小時(shí),讓花生米吸飽水分

2、砂鍋中放入適量水,加入花生米、姜片、八角

3、加入鹽煮十分鐘,然后蓋上蓋子燜至水涼入味即可

4、芹菜摘去芹菜葉,清洗干凈切小塊

5、胡蘿卜去皮清洗干凈切小塊

6、芹菜與胡蘿卜分別焯水,然后過(guò)涼水瀝干水分備用

7、將煮好的花生米、焯好的芹菜胡蘿卜放到一起

8、加鹽、果蔬粉、香油、白芝麻拌勻即可



六:薺菜炒春筍蟹味菇


1、春筍剝掉外殼和老根,洗凈切成條

2、薺菜清洗干凈去掉老根斬成末,蟹味菇去根洗凈

3、春筍條在燒開(kāi)水的鍋中,加鹽焯燙二至五分鐘撈出瀝干

4、蟹味菇用沸水氽燙后撈出瀝干

5、鍋燒熱后倒入油,下入焯過(guò)的春筍條,煸透

6、倒入薺菜末煸炒片刻

7、最后加入蟹味菇煸炒均勻后加鹽、果蔬粉翻炒均勻即可


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