似乎身邊還沒(méi)有討厭吃土豆的人。土豆?fàn)I養(yǎng)豐富、易于儲(chǔ)存，不管是平凡的家常菜還是高貴的宴席上，都能找到它的身影。我們家儲(chǔ)存最多的菜也就是土豆啦，有時(shí)候沒(méi)有買(mǎi)新鮮菜，就做一個(gè)土豆宴，蒸的，炒的，燉的，怎么弄怎么好吃。
原料：土豆3個(gè) 青椒2個(gè) 紅椒1個(gè)
調(diào)料：鹽 花椒 李錦記錦珍生抽 醋
做法：
1、土豆切絲，然后放入清水中浸泡，可以洗掉一些淀粉炒的時(shí)候不會(huì)粘鍋，還可以避免土豆絲氧化變色；
2、青椒紅椒也切絲裝盤(pán)里待用；
3、熱鍋放油加入花椒爆香，然后撈出花椒粒，再加入土豆絲快速大火翻炒；
4、再放入青椒紅椒絲，一起快速翻炒至熟；
5、加鹽，炒勻，再放一茶匙生抽和醋，再次炒勻然后盛出裝盤(pán)
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