板栗性溫味甘，熟食補腎氣，強筋力；雞肉性微溫，味甘，溫中益氣，滋養(yǎng)五臟，補精添髓。烹制成菜后，益脾胃、生氣血，從而能夠滋容美顏。
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仔雞洗凈，斬成小塊。 2
取一大碗，加姜片、醬油2勺、料酒2勺將雞塊抓勻，腌制20分鐘。 @美食天下 MeiShiChina.Com 3
香蔥洗凈切寸段；栗子去皮取肉備用。
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鍋置火上適量油燒熱，蔥花煸香后將腌制的雞塊倒入鍋中翻炒。 5
待水分炒干時，加適量水沒過雞塊，再用旺火燒十分鐘。 6
轉(zhuǎn)至小火，調(diào)入適量白糖、醬油，蓋上蓋子燜燒。
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燉至栗子綿軟，加少許鹽改用大火收汁至濃。 @美食天下 MeiShiChina.Com 8
關(guān)火，撒入香蔥段即可。
