高蛋白食物并沒(méi)有固定的十種的數(shù)量說(shuō)法，具體的高蛋白食物有豬里脊、瘦牛肉、奶酪、魚(yú)肉、雞胸肉、堅(jiān)果、牛奶、雞蛋白、豆腐等，具體通過(guò)以下表述。高蛋白食物：1、豬里脊。含有人體生長(zhǎng)發(fā)育所需的豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪、維生素等，而且肉質(zhì)較瘦，易消化。2、瘦牛肉。牛肉蛋白質(zhì)含量高，味道鮮美，受人喜愛(ài)，享有'肉中驕子'的美稱。牛腿肉脂肪的含量極少，如果將其周圍的脂肪削除掉，脂肪的含量便比腓力肉還少。3、奶酪。奶酪（其中的一類也叫干酪）是一種發(fā)酵的牛奶制品，每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、磷和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，是純天然食品。4、魚(yú)肉。魚(yú)肉屬于瘦肉型，100克魚(yú)肉所含脂肪不足2克，即便最油膩的挪威鮭魚(yú)，其所含的熱量也比同分量豬排少一半。5、雞胸肉。雞胸肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中磷脂的重要來(lái)源之一。6、堅(jiān)果。堅(jiān)果是植物的精華部分，一般都營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高，對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)體質(zhì)，預(yù)防疾病都有極好的功效。7、牛奶。牛奶，被譽(yù)為'白色血液'。主要成份有水、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無(wú)機(jī)鹽等。酸奶在發(fā)酵過(guò)程中使奶中糖、蛋白質(zhì)有20%左右被水解成為小的分子，奶中脂肪含量一般是3%-5%。經(jīng)發(fā)酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，這些變化使酸奶更易消化和吸收，各種營(yíng)養(yǎng)素的利用率得以提高。8、雞蛋白。雞蛋白里面含有豐富的膽固醇、氨基酸、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)?？梢蕴峁┤梭w所需要的營(yíng)養(yǎng)。9、豆腐。豆腐一般用黃豆、黑豆和花生豆等含蛋白質(zhì)較高的的豆類，都可用來(lái)制作。豆腐營(yíng)養(yǎng)極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。每100克結(jié)實(shí)的豆腐中，水分占69.8%，蛋白質(zhì)15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克，能提供611.2千焦的熱量。豆腐里的高氨基酸和蛋白質(zhì)使之成為谷物很好的補(bǔ)充食品。
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