相信大家都知道，不管煮飯還是炒菜，都要有個(gè)先后順序，尤其是下鍋順序，有些菜下鍋順序弄錯(cuò)了，就很難保證食物的味道。西紅柿炒雞蛋，一般都是先炒雞蛋，再炒西紅柿才會(huì)更好吃。所以其他的菜也一樣，下鍋順序不同，食物的味道就不一樣?，F(xiàn)在就拿白水煮蝦來說，大家都是先下鍋還是后下鍋？如果做法不對(duì)，大廚也表示，弄錯(cuò)步驟，難怪蝦肉老味道腥不鮮嫩！所以正確的辦法應(yīng)該是等水燒開再下鍋。
因?yàn)槿绻盐r和水一起放進(jìn)鍋，水慢慢燒開是有一個(gè)過程的，也就是說隨著水溫慢慢增加，蝦肉也開始熟，到最后看到水開了，其實(shí)蝦肉早就已經(jīng)太老了，味道一點(diǎn)都不鮮嫩，味道也很腥，吃起來太影響胃口，并且蝦肉的營(yíng)養(yǎng)都受到損壞，很劃不來啊！所以正確的方法應(yīng)該是先燒開水，后下鍋。
1，先把水燒開，放進(jìn)去生姜和蔥，煮幾分鐘，這樣住煮出來的生姜水更容易去腥
2，把大蝦去蝦線之后倒進(jìn)鍋里，加料酒煮幾分鐘，也可以加一點(diǎn)鹽。注意時(shí)間不宜太長(zhǎng)，不然就容易影響蝦的口感，
3，蝦肉變紅之后，就可以撈出鍋了
4，按照自己喜好調(diào)好料之后就可以吃了
蝦是一種高蛋白低脂肪的食物，小編我就很喜歡吃，你們呢？
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