【炸雞排】相信是每個(gè)孩子都會(huì)愛上的一道美味。
裹著香香酥酥的面包糠，咬上一口鮮美嫩滑的雞肉，絕度是味蕾一種極度的誘惑。
【主料】
雞腿。
【輔料】
油、鹽、料酒、雞蛋、胡椒粉、面包糠、玉米淀粉。
【做法】
1、 雞腿洗凈泡去血水。
2、用廚房剪刀將頭剪下一小截。
3、 從肉薄的地方開始剪，剪刀深至雞骨頭，全部剪開。
4、用刀背將雞腿肉往下推，一直推到根部。
5、 砸?guī)紫?，肉和骨頭就分離了。
6、用小肉錘子將正反兩面反復(fù)錘打，既可以入味，又方便成熟。
7、抹上鹽、胡椒粉、料酒，按摩揉搓兩分鐘左右，放入冰箱腌漬一小時(shí)。
8、腌漬好的雞腿肉均勻的沾上干淀粉。
9、 沾上一層雞蛋液。
10、沾上蛋液的雞腿肉最后再均勻的沾上面包糠，用手壓實(shí)。
11、 將雞腿肉按上述程序依次做好所有生坯。
12、油鍋燒熱置火上，燒至六成熱，放入雞排生坯，炸至兩面金黃，盛出切塊即可。
【溫馨提示】
1、ta="鹽不要放太多，稍稍有點(diǎn)底味即可 雞排生坯可以一次性多做點(diǎn)，放入冰箱冷凍，要吃時(shí)直接取出炸制即可 炸雞排時(shí)，油溫不要太高，五六成熱即可下鍋，中火炸制" 鹽不要放太多，稍稍有點(diǎn)底味即可。
2、雞排生坯可以一次性多做點(diǎn)，放入冰箱冷凍，要吃時(shí)直接取出炸制。
3、炸雞排時(shí)，油溫不要太高，五六成熱即可下鍋，中火炸制。
本站僅提供存儲(chǔ)服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請(qǐng)
點(diǎn)擊舉報(bào)。
