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【閩菜】
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食材明細

  • 花生醬 50克
  • 調味醬油 40克
  • 蔥花 30克
  • 涼開水 30克
  • 橄欖油 10克
著名的福建小吃。除福建外,海內(nèi)外福建人社區(qū)均可發(fā)現(xiàn)。拌面由雞蛋面煮熟后,加上醬油、花生醬、蔥花等拌在一起的素面食(偶爾會加上鹵豬肉碎),故名“拌面”。
  • 1

    先把花生醬盛到碗里。
  • 2

    加入涼開水。 @美食天下 MeiShiChina.Com
  • 3

    攪拌成滑爽的樣子。
  • 4

    加入調味醬油。
  • 5

    倒入橄欖油,攪拌均勻。
  • 6

    把蔥摘洗干凈,切成碎末。
  • 7

    鍋里放水燒開,放入干面條煮3分鐘即熟。 @美食天下 MeiShiChina.Com
  • 8

    把拌好的醬汁先倒入碗里,面條盛入碗中。
  • 9

    撒上蔥末。
  • 10

    拌均勻就可以吃了。

小貼士

煮好的面放到碗里,要快速拌勻,否則就容易成陀了

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