今天說美食。寒冷的冬天已經(jīng)過去，春天已經(jīng)來臨，有句俗話講的好，春養(yǎng)肝，夏養(yǎng)心，秋天養(yǎng)肺，所以春天是養(yǎng)肝的黃金時(shí)期，大家在生活習(xí)慣，以及日常的飲食生活中要注意，不要熬夜，早睡早起。在飲食上也要格外重視，多吃一些五谷雜糧、綠葉蔬菜、多喝一些水，對我們肝臟都是有好處的。少吃一些辛辣刺激性的食物、以及寒涼食物。給大家推薦適合春天吃的五道菜，養(yǎng)肝健脾，越吃越健康，那五道菜指的啥呢？內(nèi)容在下方，建議大家了解！
一?、涼拌菠菜?
1、準(zhǔn)備?食材：菠菜?、花生?、白芝麻?、蒜瓣?、陳醋?、白砂糖?、生抽?、蠔油?、食鹽?
2、涼拌菠菜?的做法：
（1）菠菜切去根部，用堿面摘洗干凈，瀝干水分、再切成段，蒜瓣剝皮切成末備用。
（2）焯水?：鍋中倒入適量的清水，待水開后，放入菠菜，加入少許食鹽，將食材焯熟，撈出來，瀝干水分，盛入盤中待用。
（3）鍋中倒入適量的油，油熱后，放入花生米，將花生米炸熟，盛入盤中待用。
（4）調(diào)味汁?：碗中?加入?適量的蒜瓣?、白砂糖?、陳醋?、生抽?、蠔油?、老抽?、食鹽?、雞精?、再淋入?一勺?熱油，激發(fā)出香味?，用筷子?，朝一個(gè)?方向，充分?攪拌均勻?備用?。
（5）盤中放入煮熟的菠菜，再放入炸熟的花生米，再均勻地淋入調(diào)好的料汁，再撒上適量的白芝麻，點(diǎn)綴一下，就可以開吃了。
（6）做法簡單，零失敗，色香味俱全，好吃又解饞，開胃又下飯，營養(yǎng)又健康，春天常吃菠菜，對身體健康有好處，老少皆宜！
二?、青椒?炒雞蛋?
1、準(zhǔn)備?食材：青椒?、雞蛋?、蒜瓣?、白砂糖?、生抽?、雞精?、蠔油?、食鹽??、料酒?
2、青椒?炒蛋的做法：
（1）青椒洗凈去蒂，再切成絲，蒜瓣切末。
（2）調(diào)蛋液?：碗中?打入?兩枚?雞蛋?，加入?適量的食鹽?，用筷子?，朝一個(gè)?方向攪散?備用?。
（3）調(diào)味汁?：碗中?加入?適量的白砂糖?、生抽?、雞精?、蠔油?、食鹽?、雞精?、料酒?、淀粉?、適量的?清水，用筷子?，朝一個(gè)?拌勻?。
（4）鍋中倒入適量的油，油熱后，倒入雞蛋液，小火滑散炒熟，盛入盤中備用。
（5）鍋底留油，放入蒜瓣煸炒出香味，再放入青椒，翻炒至斷生，再倒入調(diào)好的料汁，大火翻炒至熟透入味，收汁關(guān)火出鍋。
（6）青椒炒蛋就完成了，做法簡單，色香味俱全，好吃又下飯，營養(yǎng)又豐富，口感鮮香，廚房小白也能上手，家人都喜歡吃！
三?、萵筍?炒蝦仁?
1、準(zhǔn)備?食材：萵筍?、基圍蝦?、小米辣?、蒜瓣?、料酒?、食鹽?、生姜?、生抽?、老抽?
2、萵筍?炒?蝦仁的?做法：
（1）萵筍去皮洗凈再切片，基圍蝦去頭去殼，用牙簽挑出蝦線，再?zèng)_洗一遍，小米辣切成圈，蒜瓣剝皮切末，生姜去皮切片。
（2）腌制大蝦?：蝦仁放入碗中?，加入?適量的料酒?、姜片?、食鹽?，戴上?一次性手套，抓拌均勻?，腌制?20分鐘?左右，至食材?入味?。
（3）焯水?：鍋中倒入適量的清水，水開后，放入萵筍，加入少許的食鹽，焯水片刻，再撈出來，瀝干水分，盛入盤中待用。
（4）鍋中倒入適量的油，油熱后，放入腌制好的蝦仁，翻炒至變色，盛入盤中待用。
（5）鍋底留油，放入蒜瓣和小米辣，爆炒出香味，再放入萵筍，翻炒至斷生。
（6）調(diào)味汁??：碗中?加入?適量的料酒?、食鹽?、生抽?、老抽?、淀粉?、適量的?清水?，用筷子?朝一個(gè)?方向，順時(shí)針?，充分拌勻備用?。
（7）再將調(diào)好的料汁倒入鍋中，放入炒熟的大蝦，再一起翻炒均勻，至食材熟透入味，大火收汁，關(guān)火出鍋，盛入盤中即可。
（8）簡單易上手，零失敗，蝦仁鮮嫩可口，低脂肪高蛋白，老少皆宜，一上桌九就光盤，大人小孩都喜歡吃的一道家常菜！
四?、木須肉?
1、準(zhǔn)備?食材：雞蛋?、黃瓜?、黑木耳?、胡蘿卜?、里脊肉?、蒜瓣?、生姜?、食鹽?、生抽?、老抽?、蠔油?、陳醋?、料酒?、雞精?、白砂糖?
2、木須肉的?做法：
（1）黃瓜洗凈去皮切片，胡蘿卜洗凈去皮切片，里脊肉洗凈切片，蒜瓣剝皮切末，生姜去皮切末，木耳放入碗中，浸泡片刻待用。
（3）調(diào)料汁?：碗中?加入?適量的生抽?、白砂糖?、老抽?、蠔油?、食鹽?、陳醋?、雞精?、淀粉?、適量的?清水，用筷子?，充分?jǐn)嚢杈鶆?。
（4）腌制肉片?：肉片?放入碗中?，加入?適量的料酒?、生姜?、食鹽?，拌勻?腌制片刻?。
（5）調(diào)蛋液?：碗中?打入?兩枚雞蛋?，加入?適量食鹽?，用筷子?，朝一個(gè)?方向，充分?jǐn)嚿?。
（6）起鍋燒油?，油熱后?，倒入?雞蛋液?，小火?煎至?定型?，再?滑散?炒熟，盛入盤中?待用?。
（7）鍋底留油，放入腌制好的肉片，翻炒至變色，再放入胡蘿卜、黃瓜、木耳，翻炒斷生，再放入炒熟的雞蛋，一起翻炒均勻。
（8）最后再倒入調(diào)好的料汁，開大火翻炒均勻，至食材熟透入味，大火收汁，關(guān)火出鍋，將食材均勻地盛入盤中，即可開吃了。
（9）色香味俱全，簡單易做，廚房小白也能輕松駕馭，大人小孩都喜歡吃，營養(yǎng)又健康，配上大米飯吃更香，一盤上桌秒光盤。
五?、荷蘭豆炒肉?
1、準(zhǔn)備?食材：荷蘭豆?、里脊肉?、蒜瓣?、生姜?、生抽?、老抽?、雞精?、胡椒粉?、食鹽?
2、荷蘭豆?炒肉的?做法：
（1）荷蘭豆去筋洗凈，里脊肉洗凈切絲，蒜瓣剝皮切成末，生姜去皮切成片備用。
（2）腌制肉絲?：肉絲?放入碗中?，加入?適量的料酒?和?食鹽?，抓拌均勻?，腌制片刻?待用?。
（3）調(diào)味汁?：碗中?加入?適量的生抽?、胡椒粉?、雞精?、老抽?、食鹽?、淀粉?、適量的?清水，用筷子?，朝一個(gè)?方向，充分?jǐn)嚢杈鶆?。
（4）鍋中倒入適量的清水，水開后，放入荷蘭豆，焯水片刻，撈出來、瀝干水分。
（5）鍋中倒入適量的油，油熱后，放入腌制好的肉絲，小火翻炒至變色，裝盤備用。
（6）鍋底留油，放入生姜蒜瓣，煸炒出香味，放入荷蘭豆，翻炒至斷生，再放入里脊肉，倒入調(diào)好的料汁，大火翻炒均勻。
（7）大火收汁，關(guān)火出鍋，盛入盤中，就可以開吃了，簡單易上手，好吃又下飯，清淡不油膩，大人小孩都愛吃，上桌就光盤！
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