便秘是指大便秘結(jié)不通或排便時(shí)間延長(zhǎng)，超過48小時(shí)，或有便意而排出困難。
①燥熱內(nèi)結(jié)、津虧腸燥之便秘癥狀為大便干燥而秘結(jié)不通，同時(shí)見腹脹滿痛、面赤身熱、小便短赤、煩躁口渴、苔黃燥、脈滑實(shí)；
②血虧津少則大便燥結(jié)難下，兼見面色萎黃、頭暈、心悸、舌質(zhì)淡、脈細(xì)澀；
③氣滯則兼有噯氣、納呆、情志不舒、腹脹不適、脈弦；
④氣虛則兼面色無華、氣短、懶言、臨廁努掙乏力、舌淡、脈虛；
⑤陽虛寒凝則兼小便清長(zhǎng)、肢冷畏寒、舌淡、脈沉遲。
食療原則應(yīng)以調(diào)理氣機(jī)、潤(rùn)腸通便為主，現(xiàn)介紹幾款食療方供參考。
蜂蜜粥
粳米60克，蜂蜜30克。將粳米淘凈，放入鍋中，加水適量，置武火上燒沸，繼用文火煮熬成粥，放入蜂蜜拌勻即成。三餐皆可服食。
此款粥品的功效是潤(rùn)腸燥、通大便、補(bǔ)中緩急、潤(rùn)肺止咳，適用于腸燥津枯之大便秘結(jié)，脾胃虛弱之體倦食少、脘腹疼痛，肺燥之咳嗽、痰少或干咳等癥。
無花果粥
成熟無花果30克，粳米60克，白糖15克。將無花果洗凈，粳米淘凈，一并放入鍋中，加水適量，置武火上燒沸，繼用文火熬煮成粥，放入白糖拌勻即成。日服1劑，早晚皆宜。
此款粥品的功效是潤(rùn)腸通便、清肺利咽、補(bǔ)脾益胃。適用于燥熱便秘或痔瘡出血、肺經(jīng)燥熱而致咽喉疼痛或咳嗽、脾胃虛弱、消化不良以及產(chǎn)后缺乳等癥。
八寶稀飯
百合6克，薏苡仁6克，芡實(shí)6克，桑椹10克，枸杞子6克，核桃肉10克，粳米100克，蜂蜜50克。將百合、薏苡仁、芡實(shí)、桑椹、枸杞子、核桃、粳米除去雜質(zhì)，淘洗干凈，放入鍋中，加水適量，置旺火上燒沸，繼用文火熬煮成粥，放入蜂蜜拌勻即成。早、晚為餐。
此款粥品的功效是潤(rùn)腸通便、滋補(bǔ)肝腎。適用于年老體弱、津液不足、肝腎虧虛導(dǎo)致的大便干燥、咽燥鼻干、潮熱、心煩、頭暈?zāi)垦?、耳鳴、腰膝酸軟等癥。
三仁糕
杏仁30克，芝麻仁60克，郁李仁30克，蜂蜜200克，面粉500克。將杏仁、郁李仁去皮尖，并芝麻文火焙干，研為細(xì)末，混入面粉、蜂蜜，加水適量，反復(fù)攪拌，成形，放入烤箱內(nèi)加溫烤熟即成。三餐皆可食。
此款糕點(diǎn)的功效是潤(rùn)腸通便、潤(rùn)肺止咳。適用于腸燥津虧之脘腹脹滿、便秘，肺津虧耗之干咳無痰或痰中帶血、口咽干燥、潮熱、舌紅少苔、脈細(xì)數(shù)
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