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　　夏天悶熱，很容易失去胃口，吃什么都覺得沒味兒。這時(shí)候就需要一些“脆爽泡菜”的調(diào)劑~“呱滋呱滋”的聲響，舌尖上的味覺刺激，瞬間胃口大開。今天教大家?guī)椎揽焓峙莶?，做法簡單味道好，關(guān)鍵是時(shí)間還短，今晚做，明天就能吃得到哦~（內(nèi)容來源：私家小廚）

　　鮮橙檸香漬蘿卜

　　材料：白蘿卜1段、臍橙1個(gè)、檸檬1個(gè)、原漿米醋、白糖、鹽

　　做法：

　　1。 白蘿卜取中段，去皮洗凈切成薄片，加入1小勺鹽抓勻，腌制10分鐘沖洗干凈；

　　2。 再加入1小勺白糖抓勻，腌制10分鐘沖洗干凈；

　　3。 臍橙去外皮和內(nèi)膜，取果肉切成片；檸檬用鹽揉搓外皮后洗凈，刨下外皮黃色部分；

　　4。 米醋、白糖和鹽按10∶8∶2配比調(diào)勻；

　　5。 把蘿卜片、橙果肉和糖醋汁混合拌勻，裝入保鮮容器里，放入冰箱腌漬5~6個(gè)小時(shí)以上即可食用。

　　快手腌西葫蘆

　　材料：（2-3罐量）

　　西葫蘆500g、洋蔥1個(gè)、食鹽10g、蘋果醋500ml、白砂糖250g、干芥末粉7g、芥末籽7g、姜黃粉3g

　　做法：

　　1。 西葫蘆洗凈切薄片，洋蔥切絲；

　　2。 大碗放入洋蔥和西葫蘆，加入食鹽，攪拌均勻；

　　3。 放入幾塊冰塊或冰水，使食鹽溶解；

　　4。 靜置1小時(shí)，嘗嘗西葫蘆片是否微軟，控干水分；

　　5。 將果醋、砂糖、干芥末粉、芥末籽和姜黃粉入鍋小火燉煮3分鐘，溫?zé)峒纯桑?/p>

　　6。 將西葫蘆和洋蔥放入罐子中，澆入腌漬汁，浸沒食材；

　　7。 晾涼后密封，冰箱冷藏至少一天。

　　檸檬漬包菜絲

　　材料：包菜1/4個(gè)、檸檬1/4個(gè)、鹽兩大勺、糖一大勺、醬油一小勺

　　做法：

　　1。 包菜洗凈切絲，拌入兩大勺的鹽，腌漬至出水變軟。

　　2。 擠出水分，擠入1/4個(gè)檸檬的汁，用削皮器削幾片檸檬的黃色外皮，切絲加入其中。

　　3。 加入適量糖、醬油拌勻。

　　4。 放入保鮮盒，放冰箱腌漬一晚上即可食用。