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原標(biāo)題：紅薯葉是“長壽菜” 趕緊吃起來吧

很多時(shí)候，人們只知道紅薯，卻不知道紅薯葉。事實(shí)上，吃紅薯葉對人體有很大的幫助。近年來，在歐美、日本、香港等地掀起一股“番薯葉熱”。用番薯葉制作的食品，擺上了酒店、飯館的餐桌，這“番薯葉”就是紅薯葉。

紅薯葉具有特殊風(fēng)味和豐富營養(yǎng)，是多種蔬菜不可比擬的，紅薯葉是中國長壽縣一帶廣西巴馬縣常食蔬菜之一，故名“長壽菜”。那么紅薯葉的功效與作用是什么呢？

1. 抗癌 紅薯葉含有豐富的多酚，能預(yù)防細(xì)胞癌變。

2. 促進(jìn)乳汁分泌 紅薯葉含有黃酮類化合物等物質(zhì)，能促進(jìn)乳汁分泌。不喜歡傳統(tǒng)催乳湯的新媽媽可以試試地瓜葉。

3. 增強(qiáng)免疫力 紅薯莖尖中含有豐富的黏液蛋白，紅薯葉含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，能提高免疫力，促進(jìn)新陳代謝，延緩衰老。

4. 排毒 紅薯葉含有豐富的葉綠素，能夠凈化血液，幫助排毒。

5. 強(qiáng)化視力 紅薯葉中含有豐富的維生素A，可強(qiáng)化視力。

6. 預(yù)防貧血 300克的紅薯葉就可以補(bǔ)充人體一天所需的維生素A、C、E。

7. 預(yù)防高血壓 紅薯葉富含鉀，有助血壓控制，預(yù)防高血壓。

8. 改善更年期癥狀 紅薯葉富含植固醇，可以達(dá)到與荷爾蒙類似的調(diào)節(jié)身體機(jī)能的功效。

9. 清潔腸道 紅薯葉中富含的纖維還能加快食物在腸胃中運(yùn)轉(zhuǎn)，具有清潔腸道的作用，還可以預(yù)防“便秘及痔瘡”。

溫馨提醒：不是所有人都適合吃紅薯葉，腸胃消化力不佳的人，腎病患者，都不宜過多食用。