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哪個產(chǎn)區(qū)的普洱茶最值得收藏？

2020.07.24

普洱茶講究“一山一味”，每一個山頭都有獨特的韻味。選用同一品種的茶樹為原料，由于生長環(huán)境的不同，制成普洱茶之后呈現(xiàn)出來的香氣、滋味和口感也各不相同。

普洱茶地理標志產(chǎn)品保護區(qū)域包括云南省普洱市、西雙版納州、臨滄市、保山市等11個州（市）、75個縣（市、區(qū)）、639個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道辦事處）的現(xiàn)轄行政區(qū)域。其中，原料產(chǎn)量之和超過年產(chǎn)量90%的西雙版納、臨滄市和普洱市，是普洱茶界公認的三大核心產(chǎn)區(qū)。

近年來隨著山頭概念的興起，以老班章、易武、冰島、景邁山等一線山頭為代表，三大產(chǎn)區(qū)中的其他山頭也陸續(xù)打開知名度。茶友們在選購普洱茶時，當前品飲價值和未來轉(zhuǎn)化空間缺一不可，名山頭意味著高品質(zhì)，這也是山頭茶備受追捧的原因所在。

判斷普洱茶的存放價值，需要豐富的品飲經(jīng)驗和系統(tǒng)的普洱茶知識。時常有茶友在說茶網(wǎng)后臺詢問：哪些產(chǎn)區(qū)的普洱茶值得收藏，今天我們就來聊聊這個問題。

西雙版納茶區(qū)

西雙版納茶區(qū)地處北緯21°10′～22°40′，地勢北高南低，最高海拔2429米，最低海拔477米，在三個產(chǎn)區(qū)中緯度和平均海拔最低。瀾滄江由北向南貫穿境內(nèi)，以易武、倚邦領銜的古六大茶山（江內(nèi)茶）位于江北，以布朗山、巴達山領銜的新八大茶山（江外茶）則位于江南。

古六大茶山主要分布于西雙版納勐臘縣，以易武茶為代表，這一片區(qū)的普洱茶往往會呈現(xiàn)出“湯甜水柔”的品質(zhì)特征；與此相反，位于勐?？h和景洪市的新八大茶山，以布朗山、帕沙和巴達山為代表，這一片區(qū)的普洱茶苦澀度相對較高，滋味飽滿濃釅，茶氣強勁。

臨滄茶區(qū)

臨滄茶區(qū)地處北緯23°29′～24°16′，東西兩側(cè)地勢偏高，中間相對低緩，最高海拔3429米，最低海拔730米。怒江支流由東北流向西南、瀾滄江由北而南，得天獨厚的地理條件，不僅孕育出享譽茶界的國家級群體良種——勐庫大葉種和鳳慶大葉種，同時還有大量古茶樹資源得以完好保存，熱度很高的冰島、昔歸、忙肺等名山茶也都產(chǎn)自于此。

相對于版納茶區(qū)而言，臨滄普洱茶大多具有苦弱澀強、香型特殊的品質(zhì)特點。

普洱茶區(qū)

普洱茶區(qū)地處北緯22°02′～24°50′，北部山勢排列緊密，由北向東南、西南散開，呈掃帚狀，最高海拔3370米，最低海拔317米，地勢北高南低，瀾滄江貫穿境內(nèi)西南部。

瀾滄縣邦崴古茶山、景邁山，以及寧洱縣困鹿山，是普洱茶區(qū)知名度最高的三個山頭。產(chǎn)制的普洱茶，滋味相對平淡柔和，口感清甜，香氣獨特。

云南大葉種茶葉豐富的內(nèi)含物質(zhì)，以及獨特的制作工藝，是普洱茶可以“越陳越香”的基礎。

選用云南大葉種曬青茶、遵循傳統(tǒng)工藝制作的普洱茶，雖然每一個山頭都獨具韻味，但從大的產(chǎn)區(qū)范圍來看，其茶品表現(xiàn)仍然具有一定程度的相似性。

總體而言，普洱茶三大茶區(qū)各有特點，以目前知名度和價格來衡量，西雙版納、臨滄和普洱依次排序，但這并不能作為判斷普洱茶是否具有存放價值的依據(jù)。

時常會聽存茶經(jīng)驗豐富的老茶友說：易武茶的存放價值非常高；版納勐海茶區(qū)的濃釅經(jīng)轉(zhuǎn)化后醇厚飽滿，臨滄茶的澀感轉(zhuǎn)化后則無比柔滑……也就是說，在確保原料優(yōu)質(zhì)、工藝醇熟、倉儲得當?shù)那疤嵯?，每一款普洱茶都有“越陳越香”的可能?/span>

茶友們在收藏普洱茶時，還需從原料、工藝，以及品鑒時的香氣和滋味等方面，對普洱茶的當前品質(zhì)和后期轉(zhuǎn)化空間進行客觀評判；同時兼顧個人品飲喜好，如喜歡醇厚口感，就優(yōu)先選擇勐海茶區(qū)，湯甜水柔首推易武，冰島茶甜韻突出，景邁茶香氣悠長。（本文系說茶網(wǎng)原創(chuàng)文章；作者：至夏）

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